10 najkvalitetnijih jela za jelo u Napulju

Kada je u pitanju italijanska hrana, Napulj sigurno ima nešto da kaže: hrana u Napulju više nego samo sedi za stolom i jede, gotovo je ritual izrađen od ponavljanih pokreta, tradicija i navika koji se obavljaju tokom generacija.

Kuvanje u Napulju i regiji Kampanija je način izražavanja ljubavi i zahvalnosti, a hrana je jedan od glavnih skupova za ljude - drugi je fudbal. Nijedan od sastojaka koji su korišćeni su ludi skupi, jer je napolitanana kuhinja svježa, svježa, lokalna i jeftina hrana. Brašno je glavni sastojak zajedno sa testenama, i nije teško razumjeti zašto su sva glavna jela u Napulju i okolnim ugljenim hidratima.

Ovde nekoliko posuđa koje treba probati u Napulju; Kada završite, ne zaboravite da tražite šolju kafe.

• 01 od 10

  Pizza & Calzones

  Poznata svuda u svetu, originalna pica rođena je u Napulju pre mnogo godina . Zaboravi na piletinu i ananas; Margherita pica, sa fiordilatnim sirrom mozzarella ili mozzarello od bizona, ili marinara sa paradajzom, belim lukom, origanom i uljima, su neophodni kada ste u Napulju. Tajna odlične neapoljske pice je testo: visoko, prilično puhasto, kuvano u drvenoj pećnici i začinjeno prvim kvalitetnim, sezonskim i lokalnim sastojcima. To je jednostavno jelo koje je zvanično priznato kao garantovan tradicionalni specijalitet od strane Evropske unije .

  Kalzon je evolucija pice: isto tačno testo, ispunjeno različitim sastojcima (ricotta, šunka, paradajz itd.) I preklopljene u obliku pola meseca. Izgleda manje težak od regularne pice, ali obično sadrži više sastojaka i može biti i teže.

• 02 od 10

  Pizza Fritta

  Isto testo koje se koristi za picu se istegne i prženi u maslinovom ulju. Jednom pržena i hrustljava, na vrhu je paradajz sos, fior di latte mozzarella, malo parmezanskog sira i bosiljka. Obično se smatra jednim od mnogih neapeljskih uličnih namirnica, pica fritta se služi kao antipasto u skoro svakoj piceriji. Ponekad se služi i kao glavno jelo umesto pice.

• 03 od 10

  Babà

  Zamislite klasični sunđer, vlažni i natopljeni limuncelom, ili češće u rumu, preliven šlagom, mastilom i sezonskim plodovima. Opisivanje baba nije tako lako, ali sigurno je to jedan od najreprezentativnijih neapolitskih kolača koji savršeno izražava ljubav za kuvanje i jelo. Isprobajte ga sa kućnim limončelom i naći ćete sreću. Zabavna činjenica: ako kažete nekome "si nu 'babbà" (vi ste baba), komplimentirate ovu osobu na jedan od najslabijih načina.

• 04 od 10

  Sfogliatella

  Rikotski sir, kandirani piling i začini: ovo je suština ovog tradicionalnog peciva. Možete naručiti "sfogliatella riccia" (curly sfogliatella) ili "sfogliatella frolla"; prvi je napravljen sa testo slično lješnom testu, ali je više složen. Drugi je kratko testo i ima drugačiji oblik, poput male kuglice prašine šećera u prahu.

• 05 od 10

  Street Food

  Pod kategorijom "ulična hrana", naći ćete toliko jela, teško je izabrati samo jednu: mocarela u karrozzi, kroketi od krompira, pirinčice, pomfrit i još mnogo toga. Možete izabrati samo jedno od ovih posuda ili posetiti "cuoppo", izbor prženih stvari koje mogu biti "di terra" ili "di mare". Prvi je napravljen od jela sa kopna (charcuterie, sir, povrće, itd.), Dok drugi uključuju samo ribu. Takođe možete kombinovati dva tipa, ali najpametniji je kupiti dvoje od njih u jednoj od mnogih "friggitorie" i uživati ​​dok se objesite oko Napulja ili se samo opustite sa pogledom na more.

• 06 od 10

  Parmigiana di Melanzane

  Poreklo ovog jela je još uvek nepoznato, a postoji i nekoliko italijanskih regiona koji to tvrde. Naravno, to je napolitansko jelo i takođe je jedan od tipičnijih, koji se jede u nedelju na ručku. Napravljena je sa jagodičastim jastučićem sa jajima, slojevito s sirćem mozzarella i paradajz sosom, a potom peče.

• 07 od 10

  Frittata di Pasta

  Ako imate određenu ideju za testeninu, frittata di pasta će učiniti da sigurno promenite mišljenje. To je bogato jelo napravljeno špagetima ili makeronijim testenama, jajima, slaninom, mocarelarom. Tjestenina se kuva po uobičajenom, začinjenom svim ostalim sastojcima, a duboko pržena u posudi dok ne postane ogromna omlet. Konačni rezultat je teško, ali neverovatno jelo koje ljudi jedu sami ili sa hljebom, kod kuće, ali i na ulici ili, tokom leta, na plaži.

• 08 od 10

  Riba

  Riba je velika stvar u Napulju i postoji puno ribljeg jela koja je gotovo nemoguće izabrati samo jednu: špagete sa školjkama, riblje supe, pržena riba; ali i pećnicu peku lokalnu ribu sa paradajzom od višnje i maslinovim uljem, i mnogim još mnogo toga. Jela riba je gozba i ako pažljivo izaberete svoj restoran, nikada se nećete razočarati u pogledu delova i ukusa. Odaberite ribu dana ili odabir kuvara za dobro lokalno iskustvo.

• 09 od 10

  Pizza di Scarola

  Sasvim sezonski, pizza di scarola je jedno od najatraktivnijih napolitanskih jela ikada, onih koje očekujete od italijanske ninske ili mame. Zove se pica, ali je testo malo drugačije i slično pitu, ispunjeno "scarola" (escarole) i crnim maslinama i pećom. Konačni rezultat je pita za umiranje, jedno od onih posuda koje mogu uzrokovati zavisnost.

• 10 od 10

  Kafa

  Čak i ako to nije ispravno jelo, neapolitskoj kafi mora se bar jednom pokušati. Neapolitanci znaju kako piti savršeni espresso: kratki, jaki, tradicionalno posluženi u vrlo vrućoj čaši i praćeni čašom vode. Italijani odlaze u Napulj od svuda samo za espreso, a bar kultura je jedna od najboljih u čitavoj Italiji. Ako želite da vašu kafu naručite kao lokalnu , budite deo tradicije "kafe sospeso" (suspendovana / očekivana kafa): naručite dva kafa umesto samo jednog da primite i konzumirate samo jednu, ostavljajući drugu osobu potpuno nepoznatoj osobi dolaze posle tebe.