Zdrava hrana u francuskom kvartu

5 odličnih restorana koji služe zdravo (i ukusno)

Bez obzira da li ste prirodni po prirodi ili ste upravo postali zloban slučaj po-boy-itis-a, možda ćete potražiti zdrav restoran dok ste na odmoru u francuskom kvartu Nju Orleansa. Uprkos dobro zasluženoj dubokoj reputaciji grada, u stvari je moguće naći meso na žaru, srce zdrave zrnce i gomila zelenih veggija, od kojih su sve teške po ukusu, ali svetlost na lošim mastima.

Imajte na umu da u skoro bilo kojoj četvrtoj ustanovi za gastronomiju, kao što su kuharica Susan Spicer Bayona, NOLA Chef Emeril Lagasse ili čudesni restoran GW Fins, naći ćete zdrave opcije na menijima: salate, riba na roštilju, vegetarijanska predjela , i tako dalje. Nemojte se plašiti tražiti da nešto bude roštilj umesto da ga zamrzne, ili da preskočite krompir u korist dvostrukih veggija. Bolji restorani će biti zadovoljni svojim potrebama u ishrani.

Ako ipak napuštate budžet ili jednostavno ne zanima nešto sasvim tako fancy-schmancy za svaki obrok, tu je i nekoliko značajnih lokalnih restorana koji služe ukusnim i dobrim obedima u neobičnim uslovima. Samo moraš znati gdje ih naći. Evo najboljih gomila.

• 01 od 05

  Ishrana iz kafe Heart

  Ishranjen među prodavcima na francuskom tržištu (lijep izvor za sveže proizvode, kao i suveniri i New Orleans ephemera), Obroci iz srca ozbiljno shvata ideju da zdrava hrana može (i trebala) biti ukusna. Tu su smešteni bezgluten, bezalkoholni, vegetarijanski, veganski i sirovi prehrambeni proizvodi, kao i ljudi koji samo traže nešto što je općenito dijetalno.
  
  Doručkovne ponude uključuju ukusne palačinke od borovnice od celog pšenice, jaje bele i veggie omletnice od cijelog jajeta. Ručak i rana večera uključuju gluten-bez-dječake, ukusne crne pasulje ili ćurke hamburgere na cijelom pšeničnom pecivu, bogata gumba napravljena od okra i ćurčke kobasice, kao i širok spektar salata.
  
  1100 N Peters St., Bay # 13
  mealsfromtheheartcafe.com

• 02 od 05

  Zelena Boginja

  Ime ovog lokalnog omiljenog bi trebalo da bude savršeno u kome se nalazi zdrava hrana. Gourmet izbornik za usta je internacionalno inspirisan, iako svaka pojedinačna stavka nije nužno nisko-mastna ili nisko-kalorična, naći ćete povrće dosta kreativno pripremljenih celih zrna, organskih sastojaka i opcija za sve vrste dijete.
  
  Za ručak, probajte tofu banh mi, napravljenog sa prženim organskim lokalnim tofuom i obiljem veggiesa, i punim vijetnamskim ukusima. Ili biste možda voleli karamelizovanu salatu od paradajza prelivenu sa svežim kokosovim mesom. Na večeru, probajte bibimbap, napravljen od ljubičaste pirinečke pirinčice iz Louisijanse, raznovrsnih veggija, jaja, škampa i svinjskog stomaka (zamijenite tofu ako želite). Ako ste nizak karbon ili žitarica, pokušajte izbor selekcije kuće i jednu od mnogih zubnih salata na meniju.
  
  307 Exchange Pl.
  greengoddessrestaurant.com

• 03 od 05

  Bennachin

  Hrana će uživati ​​u povezivanju tradicionalne kuhinje Senegambije i kuhinje New Orleans Creole dok se kopaju u hranu u ovom zapadnoafričkom restoranu. Čak i ako niste u prehrambenoj antropologiji, uživate u prijateljskoj usluzi i ukusnim, zdravim jelima ovdje.
  
  Ako hoćete veggije, popunite narudžbinu jama-jame (saute spanaća) ili mandoa (pareni brokoli) uz njuo (parena tilapia), podići ni makondo (marinirana grilovana pileća prsa), pečeno jagnje u kajsiji sos ili razne supe, kukuruz i curry. Većina svega se služi bilo pirinčem ili fufuom (pšenična kasava ili jams), a delovi su velikodušni. Meni je veganskim i vegetarijanskim prijateljima, a niski ugalj, pa čak i Paleo dijetetri, mogu bez problema da sklapaju obroke a la carte.
  
  1212 Royal St.
  bennachinrestaurant.com

• 04 od 05

  Felipe's Taqueria

  Felipe's je dobar izbor ako imate neke ljude u vašoj grupi koji žele da jedu nešto zdravo i neke ljude koji će umreti ako ne dobiju svoju svakodnevnu injekciju. Meni nije ekstenzivan, ali su sastojci sveži i dobro pripremljeni i cene su niske.
  
  Riblji tacovi su glavni vrhunac menija (dolaze na mekane kukuruzne tortilje, ali uvek možete jedete sveže veggije i ribe iz sredine ako pokušavate da izbegnete kukuruz). Na raspolaganju je i salata od taco, koja dolazi sa vašim izborom nekoliko grilova, škampa ili ribe.
  
  301 N. Peters St.
  felipesneworleans.com

• 05 od 05

  Attiki Bar i Roštilj

  Mediteranska dijeta je popularna među navijačima zdrave hrane zbog razloga: odlično je za vas, zdrave masti koje su uključene u ishranu su više zasitljive od standardne ishrane sa niskim sadržajem masti, a hrana je dobra! U gradu postoji nekoliko dobrih mediteranskih restorana, a ovaj dragulj iz Francuske četvrtine je jedan od najboljih. Obratite pažnju na to da je to i narađujući bar, iako to ne naginje da bude super-dim, ako ste osetljivi, možete dobiti hranu za odlazak.
  
  Na meniju ćete naći većinu omiljenih grčkih i libanonskih jela, uključujući baba ganoush, tabbouleh, hummus, shawarma i gyros. Takođe ćete otkriti lep izbor zdravih predjela, uključujući ukusan salmon filet na žaru koji služi na krevetu od zelenila uz sveže sveže vege na žaru.
  
  230 Decatur St.
  attikineworleans.com