Portugalija zagreva Atlantik na zapadnoj strani Iberskog poluostrva, koji deli sa mnogo veću Španiju. Do nedavno je Portugalija bila pod-radarska destinacija za putnike zapadne Evrope. Ali ti dani su previše - posebno zahvaljujući neverovatnoj sceni hrane u zemlji. Pazite na čuvenu crnu svinjetinu kao i lučko vino.
Zašto bi trebalo da posetite Portugal
Postoji mnogo razloga zašto bi trebalo da posetite Portugal .
Njena ekonomija je u porastu sa rastućom kulturom umetničkih kolektiva i novim lokalnim biznisima. To je geografski raznolika zemlja sa puno istorije, zanimljivom arhitekturom i uzbudljivim gradovima poput Lisabona i Porto, koji su puni da krušaju kafićima, barovima, klubovima, butikama, finim hotelima i muzejima.
Ima atraktivne plaže na njenoj obali Atlantika i Mediterana, što uključuje prelepu Algarve. Zatim postoje ostrva-Madeira i Azori. I svi ovi privlačni atributi su zamotani u uzbudljivoj mediteranskoj klimi. Plus, putovanje u Portugal će koštati mnogo manje od većine drugih mesta u zapadnoj Evropi.
Regija Alentejo: Omiljena hrana
Region Alentejo je južno od reke Tagus u jugo-centralnoj Portugaliji, relativno kratkom vožnjom iz Lisabona. Poznat je po svojim finim vinovima, proizvodnji plute, rimskim ruševinama, siremima, dvorcima i prasićima tamne odgajivače na želucu.
Ova svinja je deo breskve "Porto Preto", a meso ove svinje se zove crna svinjetina. Tokom perioda odgajanja, ove svinje, koje nikada nisu bile ukrštane, slobodno šetaju po selu i jedu želude od hrastovih hrasta i semena pluta od plute koje su rođene u toj oblasti. Žuči su tajna koja čini ove svinje tako posebnim.
Žuči daju mesu donekle orasi i masnoću koja je malo zdravija od ostalih svinjetina. Svinje ne pretvaraju masnoću koju jedu, a masnoća od žira je slična maslinovom ulju jer je mononenasićena. Miševi i masti koje dobijaju tokom ove faze su ključni za sukulentnost i ukus izvan usporedbe. Jednostavno ne postoji ništa poput ovog svinjskog mesa bilo gde drugde.
Crno svinjsko meso, poznato i kao raca Alentejana , je specijalnost pronađena samo u regionu Alentejo. Mnogi od restorana koriste španski termin pata negra , iako je tačan termin Porco Preto , naziv rase svinje.
Savjeti za putovanja
Put u Portugaliju jednostavno ne bi bio potpun, a ne bi se vozio u region Alentejo da biste videli neke rimske ruševine i dvorce. Odvedite se u utvrđeni grad Estremoz, čija se istorija preplitula sa Portugalijom. Ovaj grad postoji već hiljadama godina i dom Romima, Vizigotima i Muslimanima. Poznat je po izuzetnom mermeru, koji je glavni izvoz u Portugalu. Nakon dana razgledanja, idite na odličnu večeru u restoranu Adega do Isaías u Estremozu, gde su posuđe od crne svinjetine na meniju, zajedno sa raznim portugalskim vinom.