Pogrebni krompir je sjajan au gratin krompir koji LDS Relief društva često poslužuju kao dio večere pripremljene za porodicu žalosti nakon jedne sahrane. Pogrebni krompir se uglavnom servira sa šunkom, rolnicama, salatom, kolačom i, naravno, Jell-O. Nisam siguran kako se tradicija razvila, ali pogrebni krompiri su definitivno "udobna hrana".
Ljudi svih veroispovesti uživaju u kremastom, sirastom pogrebnom krompiru, ne samo na sahranama, već i za svaku priliku koja zahteva lagan recept koji je prijatan za mnoštvo ljudi.
Postoji toliko verzija sahranog krompira kao što su kuvari, ali ovo je moj omiljeni recept:
- Vrijeme pripreme : 30 minuta
- Vrijeme kuhanja : 30 minuta
- Ukupno vrijeme : 60 minuta
- Prinos : oko 8 šoljica
Sastojci:
- 6 c. krompir
- 1 can (10 3/4 oz.) Kondenzovana krem pilića supa
- 1/2 maslac, stopljen
- 1/2 c. mlijeko
- 1 c. pavlaka ili običnog grčkog jogurta
- 2 c. nariban cheddar sir, ili koristiti mješavinu cheddar i gruyere
- 1/4 c. nariban luk (opciono)
- Sol i biber po ukusu
- 3/4 c. zdrobljene kukuruzne pahuljice ili panko hlebne mrvice (opciono za prelijevanje mrvica)
- Dodatno 2 T. maslaca (opciono za dopunjavanje mrvica
Priprema:
- Pripremite krompiri: čistite 6-8 krupne krompira i obmotajte foliju. Pečemo krompir u pećnici od 350 stepeni u trajanju od 45 minuta do 1 sata, ili sve dok se ne probiju bez viljušaka, ali ne previše. Kada je krompir dovoljno hladan da se rukuje, oluji i kocke. Ako želite, možete zamijeniti zamrznuti krompir (bez rase). Neka se krompira otapati pre nego što ih upotrebite u receptu.
- Kombinujte supu, puter, pavlaka ili jogurt, mlijeko, sir, luk, so i biber u velikoj posudi za miješanje. Dobro se dobro miješaj. Dodati krompir krompira i nežno mešati dok se ne kombinuje.
- Stavite mešavinu krompira u posudu od 2-3 četvrtine ili na tanjir od 9 x 13 inča.
- Opcionalno: Mješavajte maslinovo maslaceno maslaceno maslacom sa slomljenim kukuruznim pahuljicama ili panko hlebom. Ako koristite panko, sezonite sa malo soli i bibera. Sprinkite mešavinu mrvice preko mešavine krompira.
- Pečenje otkrivamo na 350 stepeni u trajanju od 30-45 minuta ili do vrućeg i mehurića.
Vidi Takođe