01 od 06
Ultimativni vodič za destilerije u Atlanti
Fotografija ljubaznošću Polaris. Atlantanci su naviknuti na sjajne raznovrsne zanatske pivare koje posjećuju i lokalno pivo za pice za konzerve, bočice ili gajkače. Međutim, više od nekoliko ušiju se dogodilo kada su vrata četvrte destilerije otvorena 2014. Zašto? Zato što su prva destilerija za plovila koja radi u Atlanti od početka 1900-tih godina, kada je pokret "Temperance", zatim Prohibicija, prolazio kroz Južni deo, čime je protekla poslednja destilerija viskija viskija. Ekonomska teorija "baptista i zagonetki" tvrdi da hrišćanski moral i povećana finansijska dobit za bootleggere imaju snažan uticaj na zakonodavstvo koje oprašta održivost plovilskih destilerija. Na primjer, u državi Georgia, proizvođači piva i duha imaju arhaične prepreke koje moraju očistiti, kao što je troslojni sistem prodaje, za razliku od drugih država, čiji modernizovani zakoni znače veću širenje zanatske proizvodnje.
Na drugi način, Gruziji je stvarno teško poslovati u industriji alkohola. Ostanite u toku sa zakonodavnim inicijativama udruženja distilera Gruzije da biste ukinuli ove zakone prateći ovde!
Destilerije, posebno, suočavaju sa zapanjujućom zagonetkom. U Gruziji je nezakonito destilirati alkohol iz piva bez dozvole. Međutim, da biste dobili licencu, morate da posjedujete destileriju. Muškarci na O4D-u su tako napravili skok, izgradili svoju destileriju i utrli put za sve veću pratnju lokalnih proizvođača fino dizajniranih alkoholnih pića. Srećom, O4D više nije sama. Pročitajte dalje da biste otkrili ostale južne duhovne pionire koji su pravili talase u Atlanti.
02 od 06
Stara četvrta destilerija
zahvaljujući AJC-u Stara četvrta destilerija
Nalazi se na istorijskoj aveniji Edgewood, misija Old Fourth je uparivanje južnih duhova sa istorijom, održivošću i zajednicom. Trenutno destiluju vodku i džin i nadaju se da će 2019. godine otpustiti trenutno starenje burbona. Njihova vodka baza je šećerna trska, i sa dobrim razlogom - primećuju da je "to nije GMO, obnovljiv, ekološki ispravan, gluten i pesticid - Slobodno ". Što se tiče dina, Stari četvrti ga destiluje od italijanske pšenice, koja se potom pari infuzijom sa jagodama, citrusima i začinama. Za 5 dolara možete obilaziti destileriju i uzoriti svoju cenu u sobi za degustaciju, ali će vam 30 dolara dobiti turneju, degustaciju i izbor bočice za suvenire, košulje i staklene čaše, ili mug čizme i stakla. Tokom vaše posete, uživajte u istoriji Atlante u kojoj je O4D radila na očuvanju unutrašnjosti, videćete ponovljene mermerne konture od obližnje, prazne osnovne škole (isti mramor pronađen u Memorijalu Lincolnov!), Ploča od prvobitne infrastrukture , pews iz obližnje stare crkve i arhivske artefakte iz Atlante istorije destilacije.
03 od 06
Američki duh viski
zahvaljujući Atlanti Business Chronicle Američki duh viski
Američki duh će ovog proleća otvoriti svoja vrata u okruženju Armor Yard, nedavno proglašen banjskom kancelarijom "Bike and Brew", zahvaljujući blizini SweetWater Brewing i BeltLine. ASW će biti prva destilerija u Atlanti koja će se fokusirati na viski od zabrane, a njihovi procesi destilacije koriste umjetne bakarne posude - isto koriste škotski i irski destileri od 18. vijeka - kako bi napravili svoje neodređene ili "bijelog psa "Duh. Tokom putovanja, vodite se kroz proces destilacije početi da završite, a zatim uživate u ASW proizvodu tokom degustacije. Predvidite sretne saturne turneja / degustacije, a vjerovatno i subotnje popodne. Tokom svih ovih opcija, destilerija će takođe ponuditi "nove izraze" degustacije, što bi moglo uključiti ograničena izdanja duvana i proizvode koji su ekskluzivniji za barove, restorane i prodavnice bočica. Dalje, posetioci će moći uživati u "kuriranom maloprodajnom odjelu" proizvoda iz tvrtki Bearings i Scotland's Glencairn Crystal i "jedinstvena iskustva kao što su napredna viskijska edukacija i časovi zanatske koktele".
04 od 06
Nezavisna kompanija za destilaciju
zahvaljujući Atlanti Business Chronicle Nezavisna kompanija za destilaciju
Prihvaćen od strane Decatur-a, koji je bukvalno izmenio urbanističke i gradske uredbe kako bi izdao licencu IDC-u, soustanovitelj Michael Anderson je rekao magazinu Atlanta - destilerija je proslavila svoje veliko otvaranje javnosti za obilaske i degustacije u februaru 2016. i naći ćete njihov proizvod u barovima i prodavnicama širom grada. Prekini u subotom od 2: 00-5: 00pm. da obilaze destileriju i probaju tri uzorka svog alkohola za 10 dolara ili turneju, ukus i ostavite uz uzorak svog rum ili viskija od kukuruza za 30 dolara. Umjesto da se takmiči s onim što IDC naziva "velikim dečacima" na vašoj policiji, Independent ima za cilj da se fokusira na istoriju i poljoprivredu izvan južnih alkoholnih pića, proizvodeći kvalitetne viskije i ljumove koji stoje sami. Bakarne lonacke biljke destiliraju zrnu u malim serijama svojih Hellbender kukuruza i bourbonskih viskija, a melasa vrhunske klase A se koristi da ublaži svoj nezavisni rum sa malo južnog ukusa i istorije.
05 od 06
Lazy Guy Distillery
zahvaljujući kompaniji Distillery News Lazy Guy Distillery
Oko sat vremena sjeverozapadno od Atlante u centru Kennesau, Lazy Guy destilira viskiju, a, kao i O4D, pada u istoriju i naslijeđe zbog svog identiteta i vođstva. Smešten odmah iza ugla iz Južnog muzeja građanskog rata i istorije lokomotiva, Kennesaw je zaista bio uz Šermanov vatrene marta na putu na more. Općenito, Lazy Guy povezuje istoriju viskija sa velikom američkom istorijom: "Viski je kamen temeljac mnogih američkih događaja i čak je služio kao sredstvo valute u određenim tačkama u istoriji". Skroman niz kukuruza viskija, 80-120 dokazni viskiji, bourbon i raži viski omogućavaju Lazy Guy da se fokusira na usavršavanje njihovog procesa i proizvoda. Posetite svoju web stranicu za odlične recepte koktela i stavite svoju robu na test.
06 od 06
Lovell Bros. Whisky
zahvaljujući Deep South magazinu Lovell Bros. Whisky
U Ivy Mountain Distillery u planinama Sjeverne Gruzije, Carlos Lovell održava "duh planina" živ i prosperitet. Nakon što su on i njegov brat naučili recepte svog kćerka kukuruza kukuruza tokom 40-ih godina prošlog veka, mladići Lovell održali su operaciju bootleg do 1960-ih godina. Godine 2012., u 84. godini, Karlos je pristupio svojoj kćeri, bivšem nastavniku engleskog jezika, o povratku porodičnog biznisa u život - samo ovaj put, legalno. Zajedno, oni donose savršeni porodični recept i Karlosove ekspertize zajedno da prave kiselu kašu i kiselu masu viskija koji su "jasni kao naša planinska izvirna voda u Gruziji, slatka kao lokalni kukuruz iz koga je napravljen." Iako destilerija ne nudi obilaske, možete naći Lovell Bros proizvode u više prodavnica paketa Atlante area da biste uživali kod kuće - na stenama, ili u jednom od preporučenih receptura na njihovom sajtu.