Vinarija svetske klase blizu Nashika u Indiji
Vinogradi Sula u Nashiku su najpoznatija i najpristupačnija vinarija u Indiji. Od poniznih početaka 1997. godine, vinogradi Sula divno su se razvili u vinariju svetske klase s boutique gostima. Vinarija je otvorena za posetioce, koji mogu uživati u obilasku, degustacijama, kursevima i zabavnim događajima. Prirodno je iznenađenje da se u Indiji pronađe vinarija ovog standarda, i očigledno je da je u njega stvorila velika inspiracija.
Lokacija i podešavanje
Vinarija se nalazi na periferiji Nashika, oko četiri sata severoistočno od Mumbaja , u državi Maharaštra. Za ljubitelje vina, vinogradi Sula čine zabavno putovanje iz Mumbaja. Dostupno je od čestih železničkih službi u Indiji, autobusima ili čak taksijem.
Vlasništvo je vinograd od 35 hektara i za količinu vina koje proizvodi Sula, nije bio toliko veliki koliko sam očekivao. Međutim, to je zato što Sula ima još nekoliko stotina hektara vinograda koji se šire na drugim mestima u regionu.
Atrakcije i sadržaji
Šumski vinogradi imaju puno ponuda posjetiteljima. Njegova ambijentalna soba za degustaciju je arhitektonsko dizajnirana, sa balkonom koji pruža ekspanzivan pogled na vinograd. Svetla bočice za vino suspendovane sa plafona su jedinstveni dodir i emituju topli sjaj.
Sala za degustaciju je otvorena od 11.00 do 23.00, svakodnevno osim suhih dana. Ovo čini čudesno mesto za posmatranje zalaska sunca i provodjenje večeri.
Za dodatnu zabavu, tu je i bilijar i lounge bar.
250 rupija donosi vam 30-minutnu pratnju vinarije, uključujući prostorije za obradu i degustaciju pet vina. Obilasci se održavaju svakog sata između 11.30 i 18.30 (u 19h vikendom), i pružaju dobar uvid u proces izrade vina.
Sula ima i vintažnu ponudu vina koja se odnosi na prodaju. Nisam mogla da odolim Sulovom simbolu sunca (zajedno sa indijskim brkovima!) I otišao malo prekomjerno, kupio majicu, kantu s hladnom vinom i malo drveno vino.
Žetva meseca od januara do marta su najbolje vreme za posjetu vinograda Sula. Moći ćete da učestvujete u stomovanju vina. Izuzetno popularan koncert SulaFest muzike održava se i tokom februara, u amfiteatru na otvorenom i nudi kampovanje u vinogradima.
Smještaj
Sula vinogradi nude dve mogućnosti za posetioce koji žele ostati u blizini.
- Iza Sule - sastoji se od sedam soba plus odvojene trosobne vile, s pogledom na jezero. Cene počinju od 7.000 rupija plus porez.
- Izvor u Suli - 23 soba (ukljucujuci i 4 kuce) u sredini vinograda, izgrađena da liči na toskansku vilu. Ima bazen, teniski teren i spa centar. Cene počinju od 7.000 rupija plus porez.
Alternativno, boravak u Nashiku je pogodna opcija za posjetu Suli. Pristojni hoteli Nashik koji neće slomiti banku su Đumbir i Ibis. Za one koji nisu zabrinuti za budžet, hotel Gateway u Ambadu (ranije Taj Residency) je veoma preporučljiv.
Za personalizovane usluge, odaberite dobrodošli Gulmohar Homestay ili upmarket Tathastu Homestay.
Hrana i vino
Posle mog obilaska vinarije, bilo je vreme da se smirim i uživam u pogledima, jednom od vrhunskih vina Sula i nekoliko laganih grickalica.
Veselila sam se opuštanja sa chardonnay-om. Međutim, bio sam razočaran što sam otkrio da Sula vinogradi tek treba da raste grozdje grozdova. Znate osoblje me je uverilo da postoje planovi kako bi se u narednih nekoliko godina počelo dešavati.
Bez obzira na to, bilo je puno drugih primamljivih vinskih sorti. To su bili Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz i Zinfandel. Za one koji su raspoloženi da slave, Sula proizvodi i pjenušavo vino. Vina su procenjena od oko 500 rupija naviše.
Većina vina su mlada vina.
Međutim, Sula pravi rezervu Dindori Shiraz, koja je staru godinu dana u hrastu. Prilično sam uživao tokom degustacije, ali pošto je bio vreli dan, izabrao sam Sauvignon Blanc.
Da bih pratio vino, naručio sam posuđe sira, krekera, maslina, oraha i suvog voća.
Izlazeći preko horizonta, osećanja zadovoljstva dolaze lako.
Za one koji imaju apetit, koji su raspoloženi za nešto malo bitnije za jelo, Sula ima dva restorana od kojih možete izabrati. Mala Italija služi talijansku kuhinju "farma za vilice" koristeći organske sastojke iz Sula bašti, dok je Soma specijalizirana za sjevernu indijsku kuhinju.
Posjetite njihovu web stranicu