Šta su BeaverTails (Queues de Castor)

01 od 03

BeaverTails: Šta su oni?

BeaverTails - alterno napisani "dabovi repa" ili se nazivaju redovi castora francuskih govornika - su kanadski tretman u obliku repa dabra, omiljenog kanadskog poluokatnog glodara zbog svog statusa kao zvanični simbol kanadskog suvereniteta od britanske vladavine. Često se veruje da su fenomen koji je napravio u Kvebeku.

Ali BeaverTails ne potiču iz Montreala ili bilo gdje u Kvebeku, kako neki pogrešno pretpostavljaju.

Umesto toga, BeaverTails je stvaranje Ontarija, glutinsko pecivo koje su uživale porodice Pam i Grant Hooker tri generacije pre nego što su se par odlučili za reklamiranje 1978. godine u malom gradu Killaloe udaljenom dva sata zapadno od Otave. Do 2. juna 1980. godine, porodica Hooker otvorila je svoju prvu stalno prodavnicu na ByWard Marketu u Otavi.

Konfuzija oko porekla peciva verovatno leži u činjenici da su BeaverTails toliko uhvaćeni u Kvebeku da isti pamučni lanac ima veću koncentraciju prodajnih mjesta u francuskoj provinciji nego bilo gde drugde u Kanadi ili u svetu.

Franšiza, koja se sastoji od prodavnica širom Kanade, kao i šaka u Sjedinjenim Državama, takođe je stigla do Južne Koreje, Japana i Dubaija.

02 od 03

BeaverTails: Šta oni ulepšavaju?

Prema franšizi BeaverTails-a, BeaverTail ima ukus "sličan kvasu, pukotanom pšeničnom tretmanu koji je pripremljen na ranim kanadskim i američkim farmama." Takođe su upoređeni sa klasičnom lijevom kolačom, popularnim duboko prženim karnevalskim poslastičkom.

Ali za mene, dab rep ima ukus kao krofnu bez rupa sa moćnom, žvakom, mekšom teksturom. I to je veliko. Pravi veliki. Pomislite da su tri ili četiri krofne pretvorene u jedno veliko pšenično pecivo, testo ispruženo kako bi se nalazilo na repu bobara, a potom se pržile na ulje kanole. I kada se BeaverTail kuva, skliznuta je maslacom a potom se preliva sa asortimanom slatkih ili slanih sastojaka kao što su:

• šareni lešnik (Nutella) i šećer u prahu
• cimeta i šećera
• šećer i limun
• šlag
• javorjev puter
• javorjev puter i orasi
• javorjev puter, topljena čokolada i slanina
• ObamaTail *: BeaverTail prevučen cimetom i šećerom sa šlagom, čokoladnim sosom i javorjevim maslacem u obliku 'O'
• itd.

Imajte na umu da nisu svi ovi ukusi dostupni u jednom trenutku u franšiznim prodavnicama. Takođe, imajte na umu da su neke sezonske ponude, a druge su "tajne" stavke menija otkrivene samo na društvenim medijima i ponuđene za kratak promotivni period. Sastojci i raspoloživost okusa su podložni promjenama.

* ObamaTail je postao "stvar" kada je Barack Obama prvi put posjetio Parlamentski Hill u Otavi po prvi put kao predsjednik Sjedinjenih Država 19. februara 2009. godine. Jedan od njegovih telohranitelja stigao je do poste Byward Market i zatražio BeaverTail. Tada je 17-godišnji student i zaposleni u BeaverTail-u Jessica Millen srećno obavezao, predstavivši šefa države jedinstveno dekadentnim i personalizovanim stvaranjem. Prema oceni Obama, "to je bilo veoma veliko".

03 od 03

Beavertails u Montrealu

Montreal poseduje trojicu centralno lociranih BeaverTails stojala pored drugih prodajnih mesta koji se šire u gradu. Samo jedna stvar. Ne se zovu BeaverTails u Montrealu i preko Kvebeka. Umjesto toga, pazi na crveni znak koji kaže Queues de Castor:

• na ulici 123 de la Commune Street East u Starom Montrealu, preko ulice iz bazena Bonsecours
• u istoj zgradi kao i Centar za znanost u Montrealu na 2 de la Commune Street West
• unutar granica zabavnog parka La Ronde u Parc Jean-Drapeau otvorenom od maja do oktobra

Takođe, vodite računa o kamionu Queues de Castor koji ulazi u ulice Montreala. Za kompletnu listu lokacija Queues de Castor u Montrealu i celom Kvebeku, konsultujte veb lokaciju BeaverTails.