Šta jesti u mumbajevom kolibskom naselju

Pitate se šta da jedete u Mumbajskom okrugu Colaba? Evo gde ćete pronaći sve od autentične severne indijske Mughlai kuhinje do lokalno kuvanog pivskog zanata. Neki od restorana su stari više od jednog veka, dok su drugi nedavno uspostavljeni, odražavajući raznovrsnost Colabine dining scene.

• 01 od 09

  Indijska, kineska i kontinentalna kuhinja: Leopold Cafe

  Najpoznatiji restoran restorana Colaba, istorijski Leopold Cafe, služi upitnu indijsku, kinesku i kontinentalnu kuhinju. Mnogi ljudi idu tamo za faktor slave. Restoran dati sve do 1871. godine i ima glavnu poziciju na Colaba Causeway-u. Međutim, zaista se uzdigao u ozloglašenost nakon istaknutog filma u epskom romanu Gregorija Robertsa " Shantaram" , objavljenoj 2003. Leopoldov je takođe bio meta tokom terorističkog napada u Mumbaju 2008. godine i još je moguće videti rupu od metaka u zidovima restorana. Zajedno s Cafe Mondegarom u blizini, Leopold je jedan od popularnih hangova u Colabi . Udari u noći u udoban prostor gore, gde često svira DJ.

• 02 od 09

  Mughlai Kuhinja: Delhi Darbar

  Smešten nasuprot Leopold-u na Colaba Causeway-u, Delhi Darbar je još jedan legendarni restoran u Colabi koji je osnovan pre više decenija. Poznata je po bogatoj kuhinji Mughlai, uključujući piletinu od butera i ovčije biryani. Jela su napravljena prema tradicionalnom stilu kuvanja kuvara baka iz ranih 1900-ih godina. Eksterijer restorana ne daje previše daleko, ali unutar nje je ukrašeno da daju osećaj darbara (kraljevskog dvora ili skupštine).

• 03 od 09

  Moderna evropska kuhinja: Indigo

  Modni Indigo otvoren je 1999. godine i jedan je od najstarijih restorana u gradu. Smešten je u elegantno obnovljenom kolonijalnom bungalovu, u traci koja stoji iza palate Taj Mahal i hotela Tower u Colabi. Osim održavanja jedne od najboljih nedeljnih brendova u Mumbaiju , Indigo uživa dinerima svojim inovativnim vrhunskim evropskim jelima i personalizovanom uslugom. Meni je u potpunosti obnovljen na 18-godišnjem rođendanu u 2017. godini, ali i dalje sadrži klasike kao što je potpis Lobster Risotto Ili, od posebnog kuharskog menija izaberite izbor ukusa najboljih jela. Ako ste raspoloženi za romantiku, imate večeru na svečanosti na krovu krova na otvorenom. Vibracija u donjem baru je izrazito bolja.

• 04 od 09

  Global Cuisine: The Table

  Relativno novi, ali veoma priznati učesnik na kafeu Colaba, The Table je osnovan 2011. godine i brzo je postao iskorišćen za svoju prepoznatljivu svetsku inspiraciju u San Francisku. Meni restorana nudi izbor velikih i malih ploča koje su savršene za deljenje. Razmislite o ribljim tacosima i svinjskim stomačima. Tablica je takođe bila jedan od prvih restorana u Mumbaiju koji je implementirao koncept "farme do vilice", rasteći sopstvene proizvode. Ovaj šik restoran se prostire na dva nivoa, a donji je dizajniran za opuštanje uz piće.

• 05 od 09

  Visoki čaj: Sea Lounge u hotelu Taj Palace

  Splurge na popodnevnom visokom čaju u atmosferi Sea Lounge, u krilu baštine luksuznog Taj Palace i Tower Hotela, gdje možete sesti pored prozora i pogledati preko Gateway of India . To je najsjajnija soba za čaj u Mumbaju. Pored bogatog širenja torti i peciva, higijenski pripremljena Mumbai ulična hrana kao što su pav bhaji i pani puri su vrhunski. Idite s praznim stomakom jer možete jesti koliko god želite. Servis počinje u 15:30 časova, a moraćete stići ranije da biste dobili stol za prozor.

• 06 od 09

  Putevi Kebabs: Bademija

  Restoran "Badebiya", poznat po obližnjim restoranima, nalazi se u poslu od 1940. godine. Restoran, koji je zapravo samo elaborirana hrana za hranu, kuva voćne kebabe i pile na žaru u noć (često ostaje otvoreno do oko 3 sata). Hrana se čak može poslužiti i na haubu vašeg automobila, koji podseća na američku večeru. Očekujete ogromne gužve partijskih ljudi iz okolnih noćnih punktova ako krenete za ponoć tokom vikenda.

• 07 od 09

  Local Mumbai Breakfast: Olympia Coffee House

  Stanovnici se udružuju u no-fuss Olimpijsku kafu na Colaba Causeway-u da bi dobili džep za jeftine kheema pav (začinjenu sljunom / kozom sa hljebom) za doručak. Ako biste više voleli da preskočite kheema , pokušajte umjesto jajnika bhurji u indijskom stilu. Operite ga čajom ili kafom. Ovaj stogodišnji restoran je otvoren tokom čitavog dana i nudi mnoštvo drugih ne-vegetarijanskih jela, a najudodniji je bio prženi mozak ( bheja fry ). Smatra se da je delikatesa!

• 08 od 09

  Craft Beers and Burgers: Woodside Inn

  Odlazak u Woodside Inn, smješten u zgradi baštine nasuprot Regal Cinema u Colabi, uzorak širokog spektra indijskih pivskih pivova na slavinu. Jedan prijateljski i opušteni pab u susedstvu, Woodside Inn je osnovan 2007. godine kao mjesto za uživanje u nekoliko hladnih sa razgovorima i udobnom hranom. U večernjim sretnim satima do 20 sati (koktel odjednom su i poslastičari), plus srdačan doručak dostupan do 17h

• 09 od 09

  Domaća regionalna indijska hrana: AuthentiCook

  Za impresivno iskustvo, obedite na regionalnom indijskom obroku od strane talentovanog kućnog kuvara (to se razlikuje od uobičajene indijske kuhinje, kao što možete to znati). AuthentiCook je platforma koja omogućava kućnim kuharima da pokažu svoje kulinarske veštine, a posetioci da saznaju o svojoj kulturi jedu sa njima u svojim domovima. U oblasti Colaba izaberite iz kuhinje Bihari kuvanog od Chandana ili Bohri kuhinje kuhane od Nafise.