Indonezijski poznati jeftin alkohol je opasan igrač
Obično najjeftiniji lokalni duh koji je na raspolaganju, neregulisana proizvodnja Arak je prouzrokovala smrt mnogobrojnih stanovnika i turista u jugoistočnoj Aziji. Ali šta je Arak ?
Arak, zapravo arapska reč, koristi se kao generički izraz za različite duhove u mnogim kulturama. U ovom slučaju, mislimo na lokalno proizvedeni alkohol u Indoneziji i Maleziji.
Lokalno stanovništvo se često ohrabruje da napravi alkohol zbog buke zbog strogih zakona ili visokih poreza koji bi značili da bi ugušili konzumiranje alkohola.
Ovaj lokalni luk, arak, završava se u barovima i restoranima širom zemlje, jer vlasnici preduzeća odlučuju za jeftinije stvari da povećaju profit.
Arak ponekad može sadržati metanol (koji se takođe nalazi u razređivaču boje, tečnosti brisača itd.) - vrlo toksična forma alkohola koja izaziva slepilo, komu i smrt.
Kako je Arak napravljen?
Arak može biti destilovan od kokosovog palmovog sokova, šećerne trske, kokosa ili, ređe, crvenog pirinča. Svaka zemlja ima svoje odvojene metode i tradicije za stvaranje araka. Malo sličan rumu, ali varira u boji (obično je gotovo očigledan), arak se kreće u jačini od 30% do preko 50% alkohola.
U Indoneziji je arak lokalni ekvivalent munjini - može se mnogo razlikovati u jačini i toksičnosti. Pošto je proizvodnja nezakonita, jedini način da se testira nova serija za sigurnost je da je pijete. Loše tehnike proizvodnje ili namerno uzdizanje ponekad donose metanol u gotovom proizvodu.
Samo 10 mL metanola može izazvati slepilo; srednja smrtonosna doza iznosi 100 mL (3,4 unce).
Komercijalno brendirani arak se može kupiti iz prodavnica i minimirati u Maleziji i Indoneziji, ali domaće sorte i dalje mogu biti nevjerovatno opasne.
Arak ili Arrack?
Terminologija za arak postala je zbunjujuća jer se riječ proširio preko granica i kultura.
Tradicionalno, Arak se odnosi na duh sa ukusom janeža koji se nalazi u Turskoj, Grčkoj i drugim zemljama Istočne Mediterana i Bliskog istoka. U Maleziji i Indoneziji, lokalni duh koji je destilovan od kokosovog drveta je takođe napisan kao "arak" umjesto "arrack".
Tuak je mlečni sok krumpiran sa palmama u Maleziji i Indoneziji. Iako tuak dobija nizak sadržaj alkohola prilično brzo, može se dalje fermentirati i rafinirati u arak. Ponekad se reč "tuak" i dalje koristi lokalno da se odnosi na gotov proizvod.
Opasnost Araka
Godišnje, arak izaziva slepilo, otkaz organa, komu i smrt lokalnim i turistima - uglavnom zbog trovanja metanolom. Lokalne vlasti idu u velikoj dužini da mirno zadržavaju incidente; smrtni ishrani su loši u mestima koja zavise od turizma.
Pošto su mnoge sorte Araka potpuno neuređene, one često završavaju kao najsnažnije i najjeftinije napitke na području. Backpackers koji putuju u Aziji u uskim budžetima gravitiraju prema jeftinim napitcima koji su često privlačni u zemljama gde se alkohol oporezuje.
Da bi se dodatno povećao profit, lokalni barovi izvor arak za jeftine koktele od lokalnih poljoprivrednika i preduzetnika.
Arak se dodaje čak iu boce vodke i drugih alkoholnih pića kako bi ih produžili duže.
Smrt od konzumiranja araka ne utiče samo na turiste. Procenjuje se da je 10-20 indonežanaca dnevno umrlo širom zemlje zbog trovanja metanolom. Uprkos činjenici da je porodica žrtava bila pod rastućim pritiskom, vlada je sporo reagovala. Indonežansko medicinsko osoblje i dalje dobija malo obuke za dijagnozu i tretiranje toksičnosti metanola.
Problem na ostrvima je često uznemiren zbog činjenice da su medicinski objekti mali i neprikladni za lečenje kritičnih slučajeva. Prevoz žrtava van ostrva brodom do većih objekata na kopnu traje previše vremena.
Arak u Indoneziji
Najveće turističke smrti zbog trovanja metanolom se javljaju u Indoneziji, naročito zauzetim mestima poznatim po zabavi kao što su Bali i Gili Trawangan.
Ali jednom kada se proizvode, kontaminirane bočice mogu se širiti širom zemlje. Šipovi kontaminirani metanolom čak su pronađeni za prodaju na Balijinem međunarodnom aerodromu!
"Arak Attack" je famozno jeftin koktel pronađen na ostrvima Gili , Bali i drugde. Napravljena je u rasutom stanju i sipana iz bačvara, praćenje izvora i sigurnost araka koji se koristi u koktelima je često teško, ako ne i nemoguće.
U 2013. godini potpisan je zakon kojim se ograničava određena prodaja i omogućava regionalnim vlastima da potpuno zabrane alkohol, ako tako odluče. Istorijski gledano, zabrana podstiče pokretanje i deregulaciju industrije, slanje opasnih duhova u turistička područja.
Arak u Maleziji
Arak se obično koristi kao generička reč u Bahasa Maleziji za alkohol svih vrsta. Arak kuning (žuto arak) brendiran je kao "Monkey Juice" i je jeftino piće od izbora za zabave na bocama u Perentijskim ostrvima .
Kako izbjeći piće Arak
Na žalost, povrede i smrtni slučajevi nisu uvek zato što putnici kupuju domaće alkoholne piće iz neregulisanih ili skiciranih izvora. Čak i popularne boce vodke i drugih alkoholnih pića u upscale barovi i klubovima su sadržane u metanolu. Vlasnici bar prelaze sadržaj boca da bi smanjili troškove.
Iako naručivanje zapadnih maraka duhova neznatno smanjuje rizik, neki nepošteni barci dodaju lokalni arak svim bočicama. Jedini pravi način da se potpuno izbegne Arak je držati piva i vina ili uopće ne piti. Besplatna pića uključena u vaš smještaj ili na brodovima obilaze često sa Arakom.
Neki načini smanjenja izloženosti araku uključuju:
- Držite se piva ili vina
- Pijete samo bočice koje se otvarate
- Držite se dalje od koktela koji sadrže jasne duhove
- Snižite sve besplatne napitke (hotelske piće dobrodošlice, besplatni kokteli na brodovima itd.)
- Prvo pitajte da li piće sadrži arak - odgovor možda može biti iskren.
- Budite posebno oprezni na Baliju i ostrvima Gili.
Za više informacija
Pronalaženje resursa i informacija o Araku može biti izazovno. Drink to Die je Facebook zajednica koja se fokusira na podizanje svesti o opasnostima Arak-a. Njihova neprofitna lokacija je dobar izvor informacija.