Restorani u Marseilleu

Gdje jesti u Marseju

Dobro ćeš jesti u Marseju. Tu su uvek imali dobre restorane, ali od kada je Marseille postao Evropska prestonica kulture u 2013. godini, restoranska scena se dosta poboljšala kako u kvalitetu kuvanja, tako iu količini ili u restoranima, naročito kod mladih kuvara koji su se preselili u grad. Dok ste ovde, probajte neke od lokalnih delicija: Pastis kao aperitiv; čuveni bouillabaisse riblji čorba; a možda i pare i parket , što je poticaja i praseta, više ukusni nego što mislite.

• 01 od 10

  Le Petit Nice

  Le Petit Nice je vrhunski restoran Marseja, i jeftin je sa njim, ali vredan svakog eura. Jedi na terasi s pogledom na more za izvanredan pogled.

  Gérald Passédat ima 3 Michelin zvijezde stečene kroz temeljna inventivna jela koja nećete naći nikuda drugo. Ovo je mesto za ribu za koju verovatno niste čuli, donosili svakodnevno od tradicionalnih ribara i kuvali odmah u sublimnom stilu. Le Bar 1917 (1917 je bio datum kada je porodica Passédat stigla u Marsej) služi nešto jeftinije jela. Hotel u stilu vila, nedavno je renoviran.

  Anse de Maldormé
  Corniche JF Kennedy
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 59 25 92
  Website

• 02 od 10

  Une sto, au Sud

  Sa pogledom na Vieux Port, Une Table, au Sud je favorit kod domaćina i posetilaca. Dođite ovamo za Michelinove posude. Provansalske klasike dobila je savremeni twist mladog kuhara Ludovića Turaca koji je trenirao sa Guy Savoyom u Le Bristolu. Drugo mesto za pokušaj bouillabaisse (58 € po osobi); druga jela mogu biti pečena monkica sa girolle jusom ili golubom.

  Ručni meni € 29 i € 38
  Večernji meni € 48 i € 87

  2 quai du Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 63 43
  Website

• 03 od 10

  Chez Fonfon

  Chez Fonfon s pogledom na prelepu malu ribarsku luku je jedno od mjesta čuvanja istinskog i istinskog bouillabaisse sa pet riba (50 € po osobi). Ostala jela uključuju bourdej (drugu vrstu ribljeg paprikaša) i ribe poput muleta i morske plodove kuvane na različite načine. Probaj jedan kuvan u soli, a jedan flamjen sa Pastisom. Porodična, otvorena je 1952. godine i predstavlja Marsejsku instituciju.
  Ako se zaljubite u svoje recepte, uđite u gurmansku prodavnicu pored kuće koja prodaje proizvode iz Fonfona kao što su čudesna riblja čorba.

  Meniji od 45 €.

  140, Vallon des Auffes
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 52 14 38
  Website

• 04 od 10

  Le Miramar

  Možda ne izgleda elegantno spolja, ali Le Miramar je mesto locals u potrazi za nekim od najboljih bouillabaisse napraviti. I privlači posetioce u znanju; glumac Nigel Havers se nedavno pojavio na večeri. Ili probajte vrhunski plato sa školjkama (118 eura za posuđe za najmanje 2 osobe, mada može da se hrane više). Meso jede ići kao patka u narandžastom ili vrhunskom zrezku.

  12 quai du Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 91 10 40
  Website

• 05 od 10

  Le Malthazar

  Le Malthazar je razorni restoran koji nudi sva jela koja očekujete od dobre brasserie: ostrige i špargle fricassee u sezoni; vrhunski hamburgeri; pečena tuna; gvinejska ptica. U odgovarajućoj postavci Belle Epoque, Mišel Portas, koji je rođen ovdje, zaradio je 2 Michelin zvijezde u hotelu Saint James u Bordouu, vratio se u svoje korijene.

  Meni za ručak € 19 i € 22
  3-kursni meni iz kartona 32 €

  19 rue Fortia
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 33 42 46
  Website

• 06 od 10

  AM par Alexandre Mazzia

  Ne biste očekivali da ćete naći tako dobar restoran u ovom malom podlogu, ali ste za veliko iznenađenje u AM par Alexandre Mazzia . Nagradio je zvijezdu Michelin, kuhar, koji je izvorno bio u Le Ventre de l'Architecte, stvarno je došao u svoje. Postavka je jednostavna sa otvorenom kuhinjom; posuđa poput skuša sa satejom i drugim inventivnim, uspješnim uparima pružaju vatromet.

  Ručni meni 35 € i 49 €
  Večernji meniji 69 € i 87 €

  9 rue François Rocca
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 24 83 63
  Website

• 07 od 10

  Le Rowing Club de Marseille

  Restoran, otvoren za javnost dnevno, nalazi se na krovu čuvenog Marsejskog veslanja kluba . Prošetite pored ozbiljne teretane i svih trofeja koje je klub osvojio pre nego što se pojavio na jednom od najboljih pogleda u Marseju. Klub je postavljen na brdu i gleda na Fort Saint-Jean i MuCEM . Dekor na terasi je divan, uz biljke raste uz stolove, veselo obojene stolove i stolice i drvo. Dobri meniji sa mješavinom ribe i mesa; tapas i roštilj. Odlično je uveče kada se Marsej upali.

  34 Boulevard Livon
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 07 78
  Website

• 08 od 10

  Le Ventre de l'Architecte

  Ako ste Le Corbusier i 50-ih fan, Le Ventre de l'Architecte je mesto za obrok nakon što ste obišli ogroman kompleks. Nalazi se na 3. spratu Le Corbusier's Radiant City i dolazi u paketu sa ikoničnim namještajem iz 1950-ih, kao što je Jacobsen. To je dobro mesto za moderno, inventivno kuhanje. U hotelu je vredno gledati kao mjesto za boravak.

  La Cite Radieuse
  280 Boulevard Michelet
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 16 78 23
  Web stranica hotela i restorana

• 09 od 10

  Chez Madie - Les Galinettes

  Chez Madie - Les Galinette je moj omiljeni restoran u Marseilleu. Ima unutarnju trpezariju sa modernim umjetnostima na zidovima i udobnom vanjskom terasom. Sadašnji vlasnik preuzeo je restoran pre 20 godina, tako da ove godine slavi svoj rođendan. Usluga je šarmantna i vrhunska vrednost hrane. Specijalizirajuci posuđe Provençale, odaberite bilo ribu ili meso; Oba su jednako dobra.

  Ručni meni od 15 €; večera sa 22 €.

  138, quai du Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 40 87

• 10 od 10

  La Boite a Sardine

  Ovaj restoran koji je divan pogled, nije iznenađujuće iz imena ( La Boite a Sardines , ili Sardine Tin) poznat po svojim morskim plodovima i školjkama, a sve se služi sveže i svakako ne iz kalaja. To je zabavna i dobra vrednost sa menijima od 15 do 25 evra. Ako posjetite Palais de Longchamp i njegova dva muzeja, ovo je mjesto za čuvanje.

  2 Boulevard de la Libèration
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 50 95 95
  Website