Za neobično lokalno, bife "Resto Végo" od 237 rotirajućih posuđa može izgledati kao novi igrač na sceni vegetarijanske restorane u Montrealu, otvarajući svoja vrata u Ulici St. Denis u januaru 2014. godine.
Ali koreni lanca rasli su se duboko, još 1977. godine kada je otvorio svoj prvi svezgodni restoran pod svojim prvobitnim brendom Le Commensal, velikom poslom otkako je vegetarijanstvo počelo da se bori sa glavnom .
Trideset godina kasnije, ono što je bilo jedno mesto u St. Denisu u srcu Montrealskog latinskog kvartala prerastao je u vegetarijansku ikonicu u Kvebeku, koja nudi svoje proizvode za pripremu i konzistiranje - soups, pizzu, šerpove, šerife i tofu - u supermarketima i prodavnice zdrave hrane širom pokrajine, kao iu odabranim prodavnicama u Ontariju. Restoran je takođe umnožio lokacije, širi se u centar grada Montreala, grada Kvebeka, Boisbrianda i čak Toronta.
Le Commensal's Downfall? Meso
Ali, u nastojanju da poveća poslovanje, Le Commensal je preuzeo rizičan put jeseni 2012. godine. Prvo vreme u istoriji vegetarijanskog brenda predložen je fleksitarni ugao, uz pileće, rakove i škampa dodane tradicionalno sve vegetarijanskom restoranskom meniju , potencijalno fatalan udarac za posao. Prema rečima predsednika Pierrea Marc Tremblaya, strategija je odjednom privukla nove kupce, ali je odložila redove. Samo nekoliko meseci nakon implementacije flexitarnog menija, Le Commensal je bio na ivici stečaja, prisiljen je da zatvori svoja tri restorana izvan Montreala.
Resto Végo: Novo lice Le Commensal
Nakon života i učenja, 29. januara 2014. obilježio je novi dan ikone veggije, uz rukovodstvo ne samo uklanjanjem svih tragova morskih plodova i mesa iz njegovog menija, već i rebrandinga svojih dva restorana u Montrealu Resto Végo zahvaljujući svojoj dvije lokacije koja se odvaja od lanac.
Resto Végo: Meni
Le Commensal je možda promenio imena, ali originalan koncept ostaje isti, od vegetarijanskog samouslužnog bifea koji sadrži preko 200 izbora na rotaciji - u svakom trenutku je dostupno uobičajeno 50 opcija - uključujući njegovu popularnu vegetarijansku lazanje, ginger tofu i Sejtanska jela iz azijskog stila.
Resto Végo, sastavljen od tri dijela, nudi vrući bife, salatni bife i desertni bife. Specijalne prehrambene potrebe su pokrivene, uključujući i posude pogodne za veganske i bez glutena dijete.
Resto Végo: Politika maksimalne cene i bez saveta
S obzirom na to da je u prošlim godinama postojao prevelik procenat cijena, čini se da su cene restorana (i hrane ) širom grada uhvaćene sa lancem vegžije, sve to razmatrano. Na temu, on se isplaćuje da ima veliki apetit u resto Végo, pošto je maksimalna cijena kapa po osobi. Sve dok ono što kupite na ploči ne prelazi 1kg (2.2 funti), nikada nećete platiti više od 14,50 dolara plus porez po osobi za vrijeme ručka i ne više od 17,50 dolara plus porez po osobi u večernjim časovima. Deca uzrasta od 10 i ispod plaća 6,95 dolara. Voćne posude i dezert se dodatno troše. Imajte na umu da nisu potrebni savjeti jer Resto Végo je samoposlužni buffet.
Resto Végo: Dress Code
Nosite sve.
Kao i većina vegetarijanskih restorana u Montrealu, Resto Végo je vrlo neobičan.
Resto Végo: Crowd
Očekujte nekoga. Mislim, to nije baš vidljiva vrsta miljea. Nema pretenzija niti stavova ovde.
Resto Végo: Posebni događaji?
Ne baš, iako povremeno.
Resto Végo: Da napravite rezervaciju
Nema rezervacija.
Resto Végo: Radno vrijeme
Lokacija latinskog četvrta (St. Denis na Ontariju) je otvorena od nedelje do ponedeljka od 11 do 22 časa, od utorka do četvrtka od 11 do 22:30 časova, a petak u subotu od 11 do 23 časa. Radno vrijeme se menja bez biljeska.
Resto Végo
1720 St. Denis, kutak Ontario, Montreal, QC H2X 3K6
Dolazak: Berri-UQAM Metro
MAP i kontakt informacije
Imajte na umu da cijene i radno vrijeme mogu da se menjaju bez obaveštenja.