Taverna "Plava patka" je savremeni restoran s susjedstvom od 106 mesta koji se nalazi u hotelu Park Hyatt u centru Vašingtona. Restoran ima otvorenu salu za osoblje i kuhinju, a meni se sastoji od sezonskih farmskih svežih proizvoda, mesa i morskih plodova. Tri četvrtine menija se sporo peče u peći na drva.
Pros
- Inovativni meni, odlična hrana i elegantna prezentacija
- Prvi profesionalni Molteni, Vašington, DC, peć na drva,
- Ugodno, prostrano sjedenje sa velikim prozorima i puno prirodnog svjetla
- Sezonski vanjsko sedište
- Obimna lista vina
Cons
- Nije porodična atmosfera ili meni
Opis
- Adresa: 24 & M Streets, NW, Washington, DC
U blizini metro stanica Foggy Bottom i Dupont Circle - Radno vrijeme: otvoreno za doručak, ručak i večeru dnevno: 6: 30-10: 30. Nedelja Brunch 11: 30-2: 30
- Rezervacije: Preporučeno
- Parkiranje: Parkiranje na valutama
Pregled vodiča - Taverna Plava patka
Taverna Plava patka sadrži sezonsko sveže meso i plodove mora, koje se sporo peče na pećnici. Svaka stavka se identifikuje sa regionom njegovog porijekla, farmom na kojoj je sakupljen ili vodom gdje je uhvaćen.
Ulaznice uključuju jela poput petodnevnih ožiljnih kratkih rebara iz Four Story Hilla u Pensilvaniji; Tepih od prženih mekih školjki od Baxter meka ljuske; i Angry Shenandoah Trout su služili sa Krušama i Sageom iz Farme farme u Virdžiniji.
Prilozi uključuju predmete kao što su Novi krompir sa bademom i rožmarinom; Paradajz s kajmakom; i špargle i prolećne repe. Za desert, uživajte Chocolate Peacan Upside Down torta sa jednim barelovim sosom od barela; Sladoled sa jagodama od jagode serviran sa starinskim kolačima za šećer; Krem sira kašastog pita sa kombijem Rhubarb i kremom meda sa krušnim maslacem.
Taverna Blue Duck je klasično ukrašena ručno opremljenim namještajem, uključujući i crne orahovske stolove uparene sa modernim, zakrivljenim stolicama za stolove do klupa Windsor, i krečnjaka i beljenog hrastovog poda u restoranu. Poslastičarnica i ostava ostave vidljivi su dolaznim gostima, kao i centralnoj kuhinji, smešten je običan kobalt plavi lak Molteni, sa površinom od nehrđajućeg čelika i gorionikom.
Restoran ima sezonske sjedećih mjesta za 40 gostiju, polu-privatnu trpezariju za do 10 gostiju, a kuharski stol pored otvorene kuhinje, koja također ima 16 mjesta.