Najbolji Momos u Indiji i gde da ih nabavim

Iako momo ima svoje poreklo u Tibetu, gde se smatra da je nezvanično nacionalno jelo, prešao je granicu u Indiju i postao iskrena ulična hrana. Kada su tibetanske izbjeglice došle u Indiju 1960-ih, nastanile su se u različitim područjima u sjevernoj Indiji i dovele svoju kulturu s njima. Ovo je uključivalo ukusne momke koje su Indija poludjela i usvojila (često ih oblikuju kako bi odgovarale lokalnim ukusima). Najbolji momos u Indiji mogu se naći gde se nalaze tibetanska naselja, posebno na mestima kao što su severoistočne indijske države , Darjeeling i Kalimpong u Zapadnom Bengalu, Dharamsala i McLeod Ganj u Himachal Pradesh i Leh u Ladakh. Momos su takođe svuda u Kolkati i Delhiju.

• 01 od 10

  Pileći i sirni momci u restoranu Kunga, Darjeeling

  Jedan od najpopularnijih restorana Darjeelinga, udoban Kunga specijalizovan je za tibetanske kuhinje. Oni služe svim vrstama momosa - i pareni i prženi - ali pileći i sirni momos su nešto posebno. To nije konvencionalna kombinacija, ali je iznenađujuće dobro. Za srdačan obrok naručite parene momose u vrućoj supu od ludila.

  • Adresa: Chauk Bazaar, 51 Gandhi Road (kod hotela Dekeling i suprotno od velikog sata), Darjeeling, Zapadni Bengal.
  • Radno vreme: od 10 do 20 časova

• 02 od 10

  Momci povrća u Hot Stimulating Cafe, Darjeeling

  Samo vegetarijanska hrana se služi u Hot Stimulating Cafe-u, jer je, prema nasmejanom vlasniku, zdravije i lakše prebaciti. Dakle, možete očekivati ​​da ćete naći neke od najboljih momosa u Indiji tamo. Pazi na čili sos, iako je ognjeno! Gurnite momos sa nekom tumbom (proso i pšenično pivo) dok gledate preko doline i grada. Kafić, koji nije mnogo više od kalaja za limove, eokativno se nalazi na strani strmog brda i okružen zelenilom. Želite li naučiti kako napraviti momos? Obezbeđene su neformalne časove kuvanja.

  • Adresa: ulica Hooker, Darjeeling, Zapadni Bengal. Na putu je do Himalajskog planinarskog instituta.
  • Radno vreme: od 8 do 19 časova

• 03 od 10

  Gourmet pirinač brašna Momos u Shuffle Momos, Gangtok

  Pripremite se da plivate, jer Shuffle Momos nudi neke od najzanimljivijih momosa na koje ćete se ikada sresti. Garantovano je da ćete ih želeti više i više ponižavati. Ove gurmanske momke dolaze u 16 sorti - sedam vegetarijanskih i devet sa mesom. Svaki je pripremljen sa svežim, organskim sastojcima iz Tumlonga u Sjevernom Sikkimu. Takođe možete da se odlučite da svoje momke napravite od brašna od riže. Shuffle Momos otvoren je 2016. godine i inspirisan je nedostatkom kvalitetnih vegetarijanskih momosa u Gangtoku. Njihov moto: učiniti najbolje momose i potom stalno poboljšavati. Vegetarijanska nadopunjavanja su nesumnjivo inovativna i uključuju pečurke, krompir i sir, panter (indijski sos) i spanać. Dok je govedina izbegnuta u većini delova Indije, u Sikkimu to nije slučaj. Jednostavne goveđe momke su na meniju, zajedno sa tibetanskom delikatesom poznatom kao shogo shabril (saute govedine zatvorene u sloju hrskavog prženog pirećeg krompira). Da li ste zaljubljeni mesožder? Probajte mešovite meso momos! Napominjemo da nije moguće ujediti, ali se na otvorenom preporučuje u zoni odvoza.

  • Adresa: NH10, Deorali Bazaar, Nam Nang Junction, Gangok, Sikkim.
  • Radno vreme: od 11 do 22 sata zatvoreno utorkom.
  • Telefon: 03592-280180 za besplatnu dostavu širom Gangtok.

• 04 od 10

  Obrišite Fried Momos u Momo Ja sam, Kolkata

  Darjeelingovi roditelji Reevu Wangdi i njegov prijatelj Pravakar Jonzone uzeli su Kolkatu od oluje sa svojim autentičnim momosima sa preokretom. Oni su osnovali svoj prvi izlaz Momo I Am, ukrašen fantičnim grafitima na zidovima, 2012. To je bio hit koji su otišli da otvore još tri. Najnovija i najveća je u Gol Parku, u blizini Trgovačkog centra Daksinapan u tržnom okrugu u južnom delu Kolkate. Na raspolaganju su sve uobičajene parove i pržene momice, a moguće je naručiti mamo posuđe sa mešavinom različitih sorti. Međutim, zvezdana atrakcija je momos mešati prženim sa povrćem u specijalnim sosovima. Imao je veliki večer? Idite na Hangover začinjene momose. Neki momos u Momo-ja takođe imaju fuzije, poput piletine i bosiljka.

  • Adresa : 3 Ballygunge Gardens, Gariahat, Golpark, Kolkata.
  • Radno vrijeme: podne do 23 sata

• 05 od 10

  Momos iz severoistočne Indije u Dilli Haatu, Delhi

  Ne može se uspeti do daljine severozapadne Indije za momos? Ne brinite zato što hrana za hranu na sudu za hranu u Dilli Haatu služi ukusnim onima koji su prava stvar (zajedno sa začinjenim čutijama). Možda ne očekujete, ali ovaj sud za hranu je jedno od najboljih mesta za dobivanje momosa u Delhiju. Štaviše, Dilli Haat je fantastično mesto za kupovinu ručnih radova. Vlada je postavila kako bi se osjećala tradicionalnim nedeljnim tržištem sela. Naći ćete pola tuceta za hranu koji predstavljaju severoistok, ali Nagalandova kuhinja i Momo Mia (iz Arunachal Pradeš) ističu se. Svinjski momovi su omiljeni hrani. Voćno pivo je takođe dostupno.

  • Adresa: Suprotna metro stanica INA (žuta linija), južni Delhi.
  • Radno vrijeme: podne do 10 sati

• 06 od 10

  Tandoori Momos u restoranu QD, Delhi

  Tandoori kuhinja je posebno popularna u sjevernoj Indiji, gdje je specijalitet regije. Stoga, ne bi trebalo da čudi što čak i momos se sada kuva u tandoru! Restoran QD često se pripisuje ideji. Piletina i povrće tandoori momos servirani sa sosom od belog luka su njihova potpisna jela - i ove dimljene knedle za kavu su mnogo veće od uobičajene veličine. Oprati ih s voćnim pivom. Trenutno postoje četiri grane svetlijeg i ambijentalnog QD-ovog restorana koji se nalazi na sjeveru, jugu i istoku Delhiju. Međutim, obratite pažnju na još mnogo toga, jer su vlasnici nedavno obezbedili kapitalna sredstva za proširenje.

  • Adresa: 294 Satyaniketan tržnica, blizu Venkateshwara koledža, Satyaniketan, Delhi (južni kampus Univerziteta Delhi). 2520, 1. sprat, Hudson Lane, Kamp Kingsway, GTB Nagar, Delhi (severni kampus Univerziteta Delhi). 2. sprat, Moments Mall, Kirti Nagar, Delhi. A-47, Guru Nanakpura, blizu Stanice metroa Nirman Vihar, Laxmi Nagar, Delhi.
  • Radno vrijeme: 11.30 do 23.00

• 07 od 10

  Momos u cijelom pšenici u JJI Izrael Brothers Mama's Kitchen, McLeod Ganj

  Ne obeshrabrujte jednostavnim izgledom ovog malog restorana, koji, kako se zove, više izgleda kao kuhinja (ima samo pet stolova). Ima puno duše i hrana je ozbiljno dobra. Momci krompira, napravljeni pirećim krompirom, začinjenim kurkumom, su prilično poznati. Dosta je i mlađih spinaha momaka. Pored toga, Mama's Kitchen je jedino mesto na prostoru gde je moguće dobiti momos izrađen od punog pšeničnog brašna. Osim sveže domaće tibetanske hrane, restoran obećava najbolju muziku u gradu. Sinovi vlasnika su članovi rock benda JJI Exile Brothers, a jednom nedeljno nastupaju uživo.

  • Adresa: Bhagsu Road, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
  • Radno vrijeme: od 8.30 do 22.00

• 08 od 10

  Kothe i Nevari Momos kod Yeti Himalajska kuhinja, Delhi

  Yeti Himalajska kuhinja sadrži melange intrigantnih tibetanskih, nepalskih, bhutanskih i severoistočnih indijskih jela. Možeš li se odlučiti ako želiš parne ili pržene momke? Yeti-ove specijalne "kothe" stisnute momke se kuvaju u oba načina, prvo se pare i zatim pržene na jednoj strani u tašni, kao što je već urađeno u Tibetu. Oni su ogromni i sočni. Želite probati nešto drugačije? Nevari Momo Cha iz Katmandua neće razočarati. Ovi mali momci se služe u sosu od sesame-kikirikija. Aloo (krompir) momos su još jedan specijalitet kuhara. Prema rečima vlasnika, momos čini oko 20% prodaje, što je značajno jer je meni prilično širok. U skladu sa svojim dvema klasičnim lokacijama, enterijeri Yeti Himalajske kuhinje su hladni i savremeni, ali ne i bez klasičnih dodirivanja kao što su mandala, tibetanski molitveni točkići i zastavice.

  • Adresa: 30 Hauz Khas Village (pored Raaste). M-20, M blok tržište, Greater Kailash 2, Delhi.
  • Radno vrijeme: podne do 12 sati

• 09 od 10

  Momosi od morskih plodova u dimnjaku Sizzlers, Delhi

  Momo punjenja piletine, svinjetine, ovčije i povrća su česta. Međutim, rijetko je nabaviti ribu i prašume momos. Ako vam se sviđa plodovi mora, Dimnjak Sizzlers je neophodna poseta za ove momose. Vizuelno, to je restoran koji nije oduševljen, koji se nalazi u dugačkoj liniji sličnih tibetanskih i kineskih objekata u trgovačkom kompleksu Yashwant Place. Hrana više nego kompenzuje! Nemojte ga zbunjivati ​​s mnogo manjim restoranom u blizini. Tamo nećete dobiti morske plodove.

  • Adresa: Shop 10 i 16, Yashwant Place, Chanakyapuri, Delhi.
  • Radno vrijeme : od 11 sati do ponoći.

• 10 od 10

  Deep Fried Mutton Momos na ljetnoj žetvi, Leh

  Udaljena od Fort Road-a, na kratkoj udaljenosti od glavnog tržišta, Summer Harvest posećuju lokalno stanovništvo i turisti. Restoran je poznat po dubokim prženim ovčijim momosima. Mlevena ovčeta je divno začinjena. Imajte na umu da je ovčije kozje meso u Indiji, a ne ovce. Summer Havest se opisuje kao tibetanski restoran ali su i indijska jela pristojna.

  • Adresa: Fort Road, Leh, Ladakh.
  • Radno vreme: od 10 do 21 časova