Najbolja avionska i obroka poslovne klase u svijetu

Hrana pada

Ekonomski obroci većine aviokompanija sa međunarodnim letovima su prilično osnovni: meso (ili vegetarijansko), skrob, salata i mali desert. Ali to nije slučaj sa biznisom i prvom klasom, gde aviokompanije izlaze sve kako bi impresionirale svoje najbolje kupce kulinarskim uspehom. Ispod je lista onoga što se služi u 15 aviokompanija širom svijeta. Imajte na umu: stvarni obroci na letovima zavise od tipa aviona, dužine leta i vremena u godini.

• 01 od 15

  Air Canada

  Kanadski nosilac zastave iskoristio je kuharicu iz Vancouvera David Hawksworth da nadgleda obroke u svojoj internacionalnoj kabini poslovne klase. Starteri uključuju dimljeni losos ili grice na grilu. Glavni događaj sadrži odrezke kuvanog po narudžbi ili opcijom ribe. Obroci se završavaju tradicionalnim desertom kao što je čokoladna torta bez kruške ili sira.

• 02 od 15

  Air France

  Očekivali biste da će francuski nosilac zastave ponuditi kuhinju da odgovara reputaciji zemlje za gurmanske ponude. Na letovima van Sjedinjenih Američkih Država i Kanade, Air France je iskoristio francuski kuhar Danijel Boulud, vlasnik "Daniel" iz Njujorka, koji je naveden kao jedan od prvih 10 restorana na svijetu. Posuđe dostupno u klasi La Premiere, koje se rotira na svaka tri meseca, uključuje Atlantski jastuk sa Curried Coconut Souzom, crnim pirinačom i Bok Choyom, Provansalnom jagnjetinom šipkom sa tikvicama Pesto, paradajzom i sirevom polenta ili biskvitom goveđom sa brusnicom, škampom i špinatnim kastardom .

• 03 od 15

  Air Novi Zeland

  Nosilac zastave u zemlji je sarađivao sa konsultantom Chefom Petrom Gordonom za klasi Business Premier. Tipičan obrok počinje sa pečenim lososom sa sumakom, salatom od kikiine sa tahinijevim jogurtom, a sledi linjac sa zlatnim kumara, zelenim pasuljem, spanaćem i grahom sa jelima od mete jabuke, a završava se sa bijelom čokoladom i ružinskom pannacotom sa pistacijom kremom.

• 04 od 15

  American Airlines

  Fort Worth, teksaški prevoznik, sarađivao je sa četiri priznata kuvara - Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy i Julian Barsotti - kako bi stvorili finu odeću u svojim prvim i poslovnim kabinama. Oni koji letaju iz SAD-a u Evropu i Južnu Ameriku mogu uzoriti Chauhanovu Duck Confit Pot Pie ili Slow Braised Lamb Osso Buco. U premium kabinama na domaćim letovima u SAD-u, Barsotti nudi jela koja uključuju lazanje sa "Sweet & Hot Pepper Crema" i "Grilled Chicken" sa Haricot Vert i Olives.

• 05 od 15

  British Airways

  Daniel Gillaspia je advokat i osnivač UponArriving.com koji je letio prvi razred BA na Boeing 747 od London Heathrow do Houston-ovog aerodroma George Bush. Predjela je bila patka rileta sa dimljenim grudnim prsima i kumquat confit. Glavni tok je bio grmovani filet goveđi Aberdeen Angus i završio se izborom Madagaskan vanilinog sladoleda, slanog karamelnog peciva i profiterola ili sira za desert.

• 06 od 15

  Cathay Pacific

  Hongkong prevoznik broda je sarađivao sa kuharicom Danielom Greenom, poznatom po svojoj svjetlosnoj i čistoj filozofiji hrane, kako bi stvorili posuđe za putnike prve i poslovne klase koji leti u Sjevernu Ameriku. Posuđe uključuje fettuccine, šitake pečurke, bijelo vino, beli luk, punjeni komarac i ulje bijele tartufe i mala pečena tikva, tajski crveni povrća kari u laganom kokosovom mleku i tajlandski slatki bosiljak.

  Za one koji žele da se prepuste, starter je poznati neznalački kavijar avio kompanije serviran sa šampanjcem Krug, zagrejanim blinisom i tradicionalnim garnjenjem. Glavni tokovi uključuju glavu Angus govedine sa pečurkom sa portobello pečurkama, špargama i pečenim pečenim krompirom na vrhu Béarnaise sosa ili crvenog vina jus, mezzi rigatoni testenine, artičoke i ribizle od šargarepe, na vrhu parmezanskog sira i tikvičkog krem ​​sosa ili Pekinga salata od tuca sa bademima i crnim tartufom. Poslastice uključuju ploču sira, topli belgijski čokoladni puding, sladoled vanilije i kulis od maline ili papaja i slatka supa od snijega.

• 07 od 15

  Delta Air Lines

  Michael Trager je osnivač TravelZork.com. Na letnjem januaru 2017. godine na međunarodnoj poslovnoj klasi Delta One, poslužio mu je duo Chicken St. Tropez Chicken Roulade i Confit Chicken Leg. Na raspolaganju su i ostali obroci: strozzapreti pasta izbušene sa patlidžanom i sosom od paradajza ili hladnom pločom goveđeg grejpa i gravloxom, punjenim paradajzom od paradajza i jaciom.

• 08 od 15

  Hawaiian Airlines

  Islandski prevoznik je sarađivao sa šefom šefa "Top Chef" Sheldonom Simeonom kako bi stvorio obroke u svojoj prvoklasnoj kabini na letovima sa Havaja na kopno, u sklopu svoje rotirajuće serije. Među stavkama na njegovom meniju: Dimljeni krompir sa šampinjonima sa Sirom Jarsberg, Guava Tomato Jam, Basil Pesto; Pečena pesa, Lilikoi Aioli, Arugula; i Kim Chee Shrimp Poke, slani krastavac, kiseli luk Maui.

• 09 od 15

  Japan Airlines

  Nosač zastave nacije nudi japanske i zapadne prehrambene opcije u kabini poslovne klase. U japanske ponude uključene su lignje obučene zelenom miso ili pržena korijena torta iz lotosa, rolovana sa jogurtom na žaru, pileće meso na žaru i prženu tofu knedlu, sos od morskih algi, pareni pirinač, miso supa i japanske kiseline. Opcije zapadnog obroka uključivale su snijeg s timrom sa lososom i kavijarom i morskim basom sa umjetnim parmezanom umakom artičoke. U svakom trenutku opcija za hranu uključuje japanski morski kus sa pirinčem, udon supa sa morskom traktom, loptice hobotnice hobotnice, špageti karbonara sa slaninom i dimljenim sirom i paradajzom omletom.

• 10 od 15

  JetBlue

  Prevoznik u rodnom gradu u Njujorku je uvek radio stvari drugačije od starijih nosača. Ona poseduje premijum kabinu Mint na Airbus A321s leti na dugim putevima. Umesto da stvori obilazni obrok, aviokompanija je sarađivala sa restoranom Saxon + Parole u Njujorku kako bi kreirala male ploče koje putnici mogu izabrati. Uzorci uključuju krokete kozjeg sira, salatu od kale i slatkog krompira, prženu piletinu od žuči. Zeleni kupus i slanina sa gelom ili maslinovom jastučićom Poblano čili basmati pirinač, prženi prženi prstenovi. Opcije za desert uključuju sezonsku salatu ili organski sladoled iz Brooklinovog mermera.

• 11 od 15

  Qantas

  Australijski nosilac zastave sarađivao je s kuharicom Neil Perry i njegovom Rockpool Dining Groupom kako bi kreirao menije u svojoj premium kabiniji. Da bi proslavili svoje dvadesetogodišnje partnerstvo, aviokompanija vraća neke od svojih najpopularnijih stavki menija iz protekle dve decenije, kao što su: kineski kremasti omlet sa sosom od ostriga i tartare od žutog tuna u korejskom stilu sa susamom. U redovnim opcijama obroka spadaju krompirovci s pečenim povrćem i špinatorom od špinaste ili jagnjeće bjelančevine sa bisernim ječmenom, menta i narandžastom salatom i špargalima sa romeskovim sosom. Izaberite grupu sira, narandžastu pannu cottu sa opečenim kokosom ili pečenom čokoladom sa malinom za desert.

• 12 od 15

  Qatar Airways

  Poslovna klasa prevoznika iz Dohe - naglašena kao usluga sa pet zvezdica - može se lako porediti sa prvom klasom na drugim avio kompanijama. Starter je klasični arapski mezze sa hummusom, taboulehom, muhammara i lahim bil agine poslužen arapskim hlebom. Glavni kursevi uključuju iranski mešani roštilj od jagnjetine, kofta i piletine tikke sa širokim pirinčanim šafranom ili sokom od šunke sa sosom od gljiva, sira i paradajza. Dezert je pločica sira ili bočica karamelnih banana.

• 13 od 15

  Singapore Airlines

  Matilda Geroulis je česti putnik i saradnik za blog The Travel Sisters. Njen najbolji obrok bio je ručak na brodu Suites Class iz Singapura u Šangaj. Njen ručak se sastojao od više kurseva: kanape, predjela, salata, supe, glavnog toka i deserta. Predstavljena je širokom meniju i podstaknuta je da naruči sve i sve što želi. Naglasak za nju bili su turniš na goveđima na žaru kao glavni kurs i torta iz kolača za čokoladu iz Belgije za desert.

• 14 od 15

  Dodirnite Portugal

  Nosilac zastave zemlje najavio je novu inicijativu u kojoj će početi u septembru, konsultant za kuhinje Chef Vítor Sobral će sarađivati ​​sa pet kuvara sa Michelinom - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula i Rui Silvestre - hranu za naredne dve godine. Svaki šef kuhinje će stvoriti dva poslovna klasa i 1 recept za ekonomsku klasu, a povremeno će voditi letove za razgovore s putnicima o njihovim receptima i razgovarati o portugalskoj gastronomiji i vinu.

• 15 od 15

  United Airlines

  Ovaj čikaški prevoznik podigao je bar na svojoj premijum kabini uvođenjem Polaris-a, svog novog međunarodnog proizvoda poslovne klase. Predjela su izbor dimljenog lososa ili zelene salate sobe salata od noodle. Odabir glavnog kursa uključuje kratka rebra s bašmatićim pirinčem i šećerom ili rižoto od drevnih zrna sa šparglama i pečurkama. Dezert je pločica sira ili slatki sladoled popularne aviokompanije.