Mi nismo Lion: Ova Karibska invazivna riba je oduševljena!

01 od 04

Sačuvaj greben, pojedi lavajku

Kada je riječ o nazivu "lionfish", ne očekujete slatko i ljubazno pet prijatelja, niti vašu run-of-the-mill "Nemo" tip, a ne trebate i vi. Lionfish, jako otrovni i oskudni okean, živi do svoje ime kao lovac i progonitelj, koji se bavi svim vrstama malih riba i organizama preko velike plave. Međutim, iako bi stvorenje možda nikada ne bi trebalo da bude krivo zbog navika navika na ishrane, ove ribe svode nešto drugo što je daleko kritičnije za globalni ekosistem: koralni grebeni.

Lionfish su domorodci Indo-Pacifičkog regiona, ali su se kretali u poznate vode na Karibima, Meksičkom zaljevu i drugim dijelovima Atlantskog okeana. U ovim vodama, lionfish prijeti prirodnoj ribi i prirodnom okruženju dok se takmiče sa lokalnim organizmima za ograničeni broj resursa u već biološki osiromašenom priobalnom pojasu.

Ova potražnja za resursima dovela je do pada nutrijenata i životnih održivih mikroorganizama u koralnim grebenima, čime su se ubrzano razvijali dijelovi ovih grebena. Da ne pominjem da lavajorci jedu skoro svaku drugu vrstu riba u karipskim vodama, što znači da se, s obzirom na povećanje populacije lavova, populacija domaćih riba i dalje smanjuje.

Lionfish nema poznatih prirodnih predatora na Karibima, ostavljajući posao ograničavanja njihovog rasta isključivo na ljudske smetnje. Dakle, šta možete, kao karipski putnik, učiniti da pomognete u prevazilaženju ove gnevne, grebenaste uništenja? Jednostavno: možete ih loviti ili ih možete jesti.

Check Caribbean Rates and Reviews na TripAdvisor

02 od 04

Lionfish: Otrovna ne znači otrovna!

Tokom proteklih nekoliko decenija, lavajlija je upadala u karipske vode još većim brzinama zbog promjene oceanskih struja, čime je prisiljavala Karibske zajednice da se suoče sa glavom za pitanje (ili, možda, tačnije, fin ). Grupe za zaštitu životne sredine sastavile su timove ronilaca da lovu na lavajdu, a relativno su uspješni u uklanjanju malih dijelova populacije lionfisha u isto vrijeme.

Možda je najinteresantnije, međutim, poziv za razvoj lavova riba na tržištima ribe. Lionfish, za razliku od zajedničkog mita, veoma su jestivi; zapravo, američka Nacionalna uprava za okean i atmosferu (NOAA) pokrenula je kampanju "Eat Lionfish".

Debata o tome da li se mogu jediti ili ne mogu dolaziti iz sličnog pitanja o tome da li su otrovni ili otrovni. Da bi se razjasnili, lavajorci su otrovni; oni će ih učiniti neoživim, dok prvi znači da ih možete pojediti - samo se držite dalje od njihovih šiljaka!

03 od 04

Potopljeni Safari: Lov na Lionfish na Karibima

Kada razmišljate o lionfish-u za svoju večernju večeru, postoji puno sajtova koji će vam reći da lovite lionfish sami kada istražujete karipske vode. Idi na to, ali ima nekoliko stvari koje treba imati u vidu.

Za početak, lavajka su jako otrovna. Međutim, rizikuješ samo da ih ubrizgaš sa svojim toksinima ako im je jedan od njihovih šiljaka nagnut. Lekcija je naučila: držati se dalje od šiljaja lionfish.

Drugo, lavirka se ne može navijati kao vaša tipična riba - jednostavno neće uzeti mamac. Dakle, ako nameravate da pecate na vlastitu veceru, zapamtite da je najbolji nacin da se lovite lionfish je bilo da se sklonite do nivoa i izvucite ih u mrezu, ili da odete od Cast Away- style-a i spijete ih.

Dobra vijest je, ako idete na put koplja, reljefi lavova relativno lako, posebno kada plivaju u plitkim vodama. Od Bonaara do Grenadina, sada se organizuju lovovi lavova.

Jednom kada ste uhvatili svoju prvu lionfish, zvanično ste se pridružili redovima "invazivora", novog izraza za ljude koji u trendu rade u invazivnim vrstama, i time pomažu da se svet bolje napuni dok napune stomak. Dobar posao, invazivori, ribari iz buba, ti!

04 od 04

Jelo napadača: Kako pripremiti i poslužiti Lionfish

Ako dođete da nađete da lovački lavajlija jednostavno nije u kartama za vas, ne bojte se. Sa prilicom lavova ribe ka karipskim vodama, lokalni ribari (i žene) sve više i više lovili ova stvorenja, postavljajući ih u hranidama baš pored drugih lokalnih poslastica i jedu - guava, kakao, šećerni trske, biljke - vi nazovite. Lionfish takođe počinje da se pojavljuje u karibskim restoranima, kao i tržištima riba u SAD, po cijenama od 28 dolara po kilogramu. Kako se lovi povećavaju i snabdevaju snabdevanjem, te cene bi trebalo smanjiti.

Što nas ostavlja, jeduće, invazivore - nekoliko, ponosni - sa najvažnijim pitanjem svega: kako bih mogao da jedem lionfish?

Lionfish, uprkos svim hubbub-u, zapravo pravi blagi obrok. Kao i mnogi bela riba, on je ispucao, ima malo maslenu teksturu jednom kuvanu, i odlično ukusno sa malo putera i citrusa. Bacite malo maslaca u tanjir, pokrijte filet lionfisha u nekim panko mokrenjem ili brašnom i isperite. Kada je kuvan, dodajte malo limete i limuna i pločite taj lošeg dečaka preko vruće gomile pirinča.

Tu su i brojni recepti za izradu sofisticiranih jela na kojima će vaši večeri gurati sa predviđanjem, kao što je Reef.org Lionfish Cookbook. Najbolje od svega, lionfish imaju visok nivo omega-3 masnih kiselina, tako da su zdravi izbor i ekološki prihvatljivi.

Sa prisustvom lavova riba na Karibima postaje nemoguće zanemariti, sve više i više se trudi da se smanji populacija lavajke i spasi lokalno stanovništvo riba, koralja i drugih prirodnih organizama. Turisti mogu da učestvuju u lovu na lionfish ili kupovinom lionfish-a na lokalnim tržištima kako bi ribare uključile i one koji su ušli u uši kao dio njihovog svakodnevnog ulova.

Kada je riječ o lionfish-u, čini se da postoji samo jedna riječ savjeta koju treba dostaviti: ako ih ne možete pobiti, jedite ih!