Maison Publique, restoran pub u Montrealu koji je otvoren 10. oktobra 2012. godine, prvi je hotel u Severnoameričkom restoranu slavnog šefa. Serviranje britanske taverne inspirisane cene, kuhar iz Montreala Derek Dammann, poslovni partner Olivera i nekada sasvim kuhar i šef kuharske kuhinje u restoranu Fifteen u Londonu - u istom restoranu u kojem je omiljeni kuharski kuvar iz Montreala High Lightsa, Nicolas Scheidt, karijera - išla je u zapisnik u vezi jedne posude.
Riba i čips neće biti na meniju.
Ime, šef
Džejmi Oliver bi mogao da mu prati svetski svetski spot gde god odlazi glumački britanski kuhar, ali Damman je u potpunoj kontroli nad menijem i kuvanjem, predlagajući britansku pab-prevoznicu da odgovara restoranskoj temi pubića u restoranu, očigledno u samom imenu .
Maison Publique je francuski za javnu kuću , ili jednostavno pub , ili sve prisutne zajednice centrepieces / kuće daleko od kuće preko jezera u Velikoj Britaniji iu različitim zemljama Commonwealtha. Ni jedan od kojih ne bi bio zasenčen od strane Olivera, Dammann je takođe zvezda u glavama domaćih prehrambenih proizvoda, koja je ušla u kuhinju na jednom vrelu tačku koja je bila DNK, stariji favorit iz Montreala koji se zatvorio u junu 2012, na iznenađenje mnogih navijača.
Stavke menija
Meni se često menja, tako da ne postoji sama po sebi. Prethodni vikendski predmeti u grudima uključuju šnicle teletine, grblane lososa, pečene ostrigre i krvave kobasice sa jajima.
Večernji predmeti mogu uključivati Welsh rarebit, hrskavu svinjsku kožu i redkvice, parfem od goveđeg parfema, hladno pečenje srednje bijelo sa maslačakom, kupanje plodova na duvanom puteru i zglob sa zobom i kupusom ili bilo kakav ludak koji je postavio Damman odlučio da izmisli.
Raspon cijena
Brunch može da se kreće svuda od 4 dolara za tost i džem do 16 dolara za salmon gravkan na 40 dolara za specijalan "brunch za dvoje", što potvrđuje lozinka je ogroman engleski doručak sastavljen od svinjetina, gigantske koštane srži, krvavog pudinga, slanine, kobasica , pržena jaja, krompir i pečeni pasulj.
Cene večera imaju tendenciju da lebde oko 40 dolara za mrežu ako uključite stranu veggija naručeno zasebno. Predjela su u rasponu od 6 do 14 dolara. Stavke menija na baru su svuda od 2 do 10 dolara.
Dress Code
Očekujte lažni kod za odijevanje koji odgovara navodnim iskustvima koje dolaze na Zemlju Oliver i Dammann promovišu.
Rezervacije?
Restoran je trenutno u režimu prvog dolaska, prvi servis, a rezervacija je dozvoljena za grupe od 6 ili više.
Poslovni sati
Večera je obično od srede do nedelje od 18:00 do 22:30. Brunch je vikend od 10:30 do 14:00. Kontaktni šef Dereka Dammana za detalje.
Lokacija : 4720 Marquette, ugao Guilforda, Montreala, QC H2V 2K3