Italijanski baristi podižu ovaj popularni hladni napitak
Ako planirate posjetiti Italiju ljeto i naručite caffe shakerato iz menija, možda ćete želeti znati da ste upravo naručili pjenušavo, hladno napitak kave . I, ako ste u baru, možda ćete ga poslužiti šiljati sa Baileys Irish Cream ili likerom za kafu.
Dok Amerikanci i Britanci uživaju u svojim hladnim pilićima i hladnim lajtovima, čini se da Italijani bacaju nešto malo ekstravagantnije.
Šta je Caffe Shakerato?
U svom najjednostavljenijem obliku, šakerato (izgovarano kao što izgleda, kaf-fay shak - er-a -to ) se pravi kombinovanjem sveže napravljenog espresa, jednostavnog sirupa i puno leda, a zatim ga snažno stresa sve dok se ne formira pena sipao.
Obično je napeto dok se sipa u martini staklo ili drugo staklo.
Varijacije
Italijanski barovi, posebno oni koji su na najboljoj ljubiteljskoj strani, uzimaju vaš standardni šakerato i učine još više. Na primer, možda ćete dobiti staklo za vino obloženo spiralom čokoladnog sirupa pre nego što se pena pene kafa. Neke lokacije mogu dodati ili zamijeniti vanilijum gelato za led, dok drugi dodaju krem ili alkohol. Martini naočare ili flaute šampanjca su tradicionalna stakla koja se koriste za šakerato.
Za vaše posebne varijacije, možete ga ukrašiti kafom ili prašinom staklenog platna sa prahom kakaoa. Možda ćete ga čak dovesti i kulom od šlaga.
Ako ne želite da dodate krem ili liker za kafu, ali želite da ga zagrejate, možete razmisliti o dodavanju rum, sambucca ili amaretto.
Gde pronaći jedan
Tokom leta, šakeratos se može naći u kafićima, hotelima, restoranima i nekim barovima.
Ako želite da otkrijete mesto svojim očima i želucom, trebalo bi da razmislite da rezervišete pešačku obilaznicu u Rimu. Ne samo da ćete moći da probate ledeni šakerato, već će biti gelato, pica, caffe freddo, što je hladna, slatka kafa koja se takođe može zamrznuti ili zamrznuti, kao i druge italijanske poslastice.
Recipe
Ako uskoro ne planirate posjetiti italijanski kafić , možete napraviti shakerato u udobnosti svoje kuhinje.
Glavni sastojci su sveže napravljeni espreso, ledene kocke i jednostavni sirup. Druge dodatke koje možete uzeti u obzir su liker kave, narandža ili limun ili nekoliko kapi ekstrakta vanile,
Umesto jednostavnog sirupa, možete koristiti čistog šećera, ali uverite se da rastvorite šećerne granule u vrućoj espresi pre nego što dodate led, ili se šećer neće rastvoriti.
Napunite koktel šajkača na pola kocke leda i sipajte espreso preko leda. Dodajte šećer ili jednostavan sirup. Dodajte vanilin sirup ili vanilin ekstrakt. Za udarac od alkohola dodajte snimak po vašem izboru. Možete bacati u limun ili narandžasto okretanje i snažno se tresiti 10 do 15 sekundi. Udarite u koktel (martini) ili flautu šampanjca. Presto, imaš sebi shakerato.