Vegetarijanski recept iz lokalnog Feniksa, restorana u Arizoni
Lucia Schnitzer, vlasnik Luci's Healthy Marketplace u Feniksu, nudi svoj omiljeni recept za dan igre! Cowboy Caviar je jednostavno i ukusno jelo koje se može poslužiti kao dip ili salata - ili samo zgrabiti kašiku i kopati! Svi sastojci za ovaj recept su dostupni u svim lokalnim prodavnicama prehrambenih proizvoda.
Luci's Healthy Marketplace u lokalnom vlasništvu je jedinstveni kafić koji se može pohvaliti punim izbornikom, kafom i pićem.
Ne samo da možete uživati u ishrani, već možete kupiti i zdrave artikle kako bi hranili hranu u kući. Kavbojski kavijar nije na meniju u Luci, pa ćete morati sami učiniti.
Luci's Healthy Marketplace
1590 E. Bethany Home Road
Phoenix, Arizona 85014
www.lucishealthymarketplace.com
Kavbojski recept za kavijar
Služi: deset
Sastojci:
1 (15 unce) može crni pasulj, isprati i isušiti
1 (15 unce) može crni orasi, isprati i isušiti
1 (15 unce) može pinto pasulj, isprati i isušiti
1 (11 unce) može žuti kukuruz, isušeni
1 šolja kocke celera
1 mali lišće cilantro lišća, seckano
1/2 crvenog bibera, umaknut
1/2 žutog biber paprike, na plodovima
1/2 šolje seckane zelenog luka
1 (2 unča) jog se iseckane pimento paprike
2 žlica mletog jalapeño papra
Vinaigrette:
1/2 čaša pirinčanih sirćeta
1/2 čaša ekstra djevičansko maslinovo ulje
1/3 čaše kokosovog šećera (niski glikemični) ili redovan šećer
1 kašičica soli
1/2 kašičice mlevene crne paprike
Priprema:
1. Kombinujte crni pasulj, crni orasi, pinto pasulj, kukuruz, celer, cilantro, crvenu i žutu papriku, zeleni luk, pimento paprike, jalapeno biber i beli luk u velikoj posudi. Odložite.
2. Donesite pirinčani sirć, maslinovo ulje, šećer, sol i crni biber do vrućine u posudi na srednjoj visokoj temperaturi dok se šećer ne rastvori, oko pet minuta. Sve se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim prelijemo mešavinu zrna. Pokrivajte i frižider 2 sata ili preko noći. Ispraznite prije služenja.
Recept prepisan uz dozvolu.