Od Cortados do Café Solos, Šta trebate znati o španskim kavnim napitcima
Ako putujete u Španiju i tražite jutarnju ili popodnevnu popravku kofeina, naručite svoje piće po izboru u španskom kafiću, čak i ako je tečno u jeziku, može biti nezgodno. Rijetko je da ćete jednostavno reći kafu (koja je kafić na španjolskom, ali takođe poznata i kao Amerikanac ), jer postoji puno načina naređivanja kafe i čaja ( té na španjolskom) u španskim kafićima.
Vrste španskih kafe napitaka
Iako možda žudite na velikoj šolji Džo da biste započeli svoj dan danas, najvjerovatnije ćete biti zadovoljni barem jednom od pića pronađenih na većini kafe menija.
Vaša najbolja opklada je da posetite veliki kafić ili high-end kafeteriju, gde ćete naći još veći izbor kafe izbora pića.
- Kafić solo je ono što španski naziv e spreso, što je standardni oblik kafe širom zemlje. Ako ovu opciju otkrijete previše jakom, a vi ste nepristojni prema mleku, možete ga naručiti dodatkom vode (koja je poznata kao kafić solo con agua caliente ), ali ovo je mrtav poklon da ste Amerikanac , pa budite spremni za barista da se ismevaju.
- Espresso sa mlekom se naziva cafe con leche. Ovo je najpopularniji oblik kafe piva koji se služi u Španiji, au većini kafića i kafića naći ćete pristojnu kupu.
- Kortado dolazi od španske reči što znači "da seče", što znači razblaži. Tradicionalno, ovo piće je jedan espresso šut sa malo pene na vrhu, ali može značiti bilo koji broj stvari u zavisnosti od grada. Na primjer, u Barceloni je izgubljena razlika između kafea con leche i kortada. Zbog toga ćete naći vaš Barcelonski kortad da bude mnogo miljiji nego u drugim zemljama. Ako želite da naručite kortado u Barseloni kao u ostatku Španije pokušavajući da zatražite kortado con poca leche što znači "kafu sa malo mleka". Kortado se ponekad naziva cafe manchado , što znači kortado koji je obojen mlijekom. Ovaj pojam se ne sme grešiti zbog onoga što je poznato kao leche manchada , što je potpuno drugačije piće.
- Naručivanje leche manchade rezultiraće napitkom koji sadrži vrlo malo kafe, ali puno mleka. Pomislite na ovo piće više kao napitak za mleko sa ukusom kafe, a ne za "ispravnu" šoljicu kafe. Ovo piće nije uobičajeno, iako je na jugu popularnije u gradovima poput Sevilje , na primjer.
- Ako vas ne zanima konzumiranje kofeina, ali želite piće sa ukusom kafe, naručite kafić desafinado , što jednostavno znači kofein bez kofeina. U većim kafićima, vaše piće će ručno napraviti barista pomoću mašine za espresso ( de maquina ), ali će vam se uglavnom naći preko vreće ( de sobre ).
- Ako je španska toplota previše zagrijana za toplo piće, poručite kafiću con hielo , koji je espresso serviran čašom leda sa strane. Kada primite svoje piće, trebalo bi odmah da sipate espreso preko leda i pijete brzo. Nije iznenađenje što je ovo piće popularno tokom letnjih meseci, ali obično možete naručiti tokom cele godine.
- Za slatke zube, možda ćete želeti naručiti špansku specijalnost pod nazivom kafić bonbon . Kao i sva druga pića za piće, espresso se koristi, uz dodatak slatkog kondenzovanog mleka. Ovo piće se ponekad naziva kafić kortado kondenzada ili se priprema drugačije, zavisno od regiona.
- Kafić bonbon con hielo je napravljen na isti način kao kafić bonbon, ali i prelije preko leda. Okus je sličan vijetnamskoj ledeni kafi i veoma se traži tokom letnjih meseci.
- Leche y leche (što podrazumeva mleko i mleko) je sličan kafiću, ali koristi mešavinu redovanog mleka i slatkog kondenzovanog mleka u jednakim delovima
- Kafić vienés (bečka kafa) je espresso poslužen mlijekom i preliven velikim štapićem od šlaga.
- Café Irlandés se prevodi na irsku kafu. Iako očigledno nije špansko piće, ovaj alkoholni tretman sastoji se od espresa posluženog šutkom viskija ili Baileys Irish Cream.
- Ako više volkate vodku na viski, probajte kafić Russo (ruska kafa) koja se služi sa vodkom.
- Kafić carajillo takođe sadrži alkohol i može se napraviti sa rakijom, viskijem, anisetom ili rumom, u zavisnosti od kafea ili preferencije kupca.