Kankun i Plaja del Karmen imaju odlične tequile prodavnice s neverovatnim odabirom
Ako ste ljubitelj tequila, putovanje na meksički Karibi - a posebno Playa del Carmen - može se malo osetiti kao dete u prodavnici slatkiša. Glavni dragi grad, Peta avenija, obloženi su prodavnicama tequila koji se bukvalno nalaze na stotine različitih blanco, resposado i anejo tequila, kao i mezcal.
Gde kupiti Tequila u Playa i Cancunu
Jedna od naših omiljenih prodavnica je Muzej Tequila, koji, u skladu sa svojim imenom, sadrži manju izložbu u zadnjem delu prodavnice o tome kako se tequila pravi od domaće agave.
Vodič za tumačenje čak nudi i kratko predavanje o tradicionalnom procesu proizvodnje i destilacije, uključujući i mogućnost ispitivanja fabrike agave. (Museo Sensorial del Tequila u Cancunovoj hotelskoj zoni, projekat Herradura Tequila, takođe je vredno da zaustavi da sazna o istoriji tekile, ako se krećete na ostrvo Cozumel iz luke u Cancunu, Hacienda Antigua dnevno radi i tequila ture.)
I, naravno, u Tequila muzeju i drugim lokalnim prodavnicama kao što su Hacienda Tequila (u Playa i Cancun) i Tequila Town su degustacije tequila.
Međutim, iskustvo može biti malo previše, čak i ako ste ljubitelj tequila. Definitivno pomaže da imate osnovno znanje o tekilu kako biste vodili kupovinu: u suprotnom, možete pasti u zamku za samo odabir one u najlepšoj bočici, što možda ne znači nužno najbolju tekilu.
Kako kupiti Tequila
To je eksplozija za krstarenje hodnicima prodavnica tequila na Rivijeri Maja; trebalo bi da uzmete što više ponuđenih uzoraka i postavite mnogo pitanja pre kupovine: dvojezično osoblje je više nego srećno da vam pomogne u vođenju.
(Međutim, generalno možete dobiti bolje cene, mada manje izbora, na lokalnom WalMart-u u Playi, a bez carine na aerodromu u Cancunu je još jedna opcija za štednju novca).
Prvo pravilo kupovine tequila je tražiti one koji su 100% agave - garancija da dobijate pravu tekilu koja nije pomešana sa drugim, jeftinijim alkoholom.
U suštini postoji pet kategorija tekile koje biraju od:
- Blanco (aka srebro, plata, bijela ili platina): Prosječna plava agava koja nije stara. Snažan ukus čini ga odličnim za koktele.
- Zlato (aka Oro ili Joven): generalno jeftinije tequila sa dodanim bojama ili ukusima, iako su neke od njih višeslojnija mešavina blanco i starih ili resposado tequila (pogledajte dole).
- Resposado: zlatna tekila starana u bačvama ili čelične cisterne za 2-11 meseci.
- Anejo: tamni amber tekila star oko godinu dana.
- Ekstra Anejo: mračna tekila staru najmanje tri godine.
Mezcal je jak duh destilovan iz maževog biljke, druge vrste agave. To je mescal, a ne tekila, koja je tradicionalno sadržala crva, mada ne i svi mescal. Obično se konzumira kao direktni udarac, a ne mešati.
"Za početnike, najbolja preporuka je dobra, hladna tekila reposado, jer će ovo pomoći da se tequila okusi bez alkohola koji prevladava svoj ukus", kaže Omar Lopez, bar menadžer u JW Marriott Cancun Resort i Spa, koji ima više od 100 tequila u svom lobby baru. "Ako neko preferira svoju tekilu na sobnoj temperaturi, dobar Don Julio Reposado sa malim krečem i soljem je put." To je lep izbor ako niste trenutno na meksičkom Karibima, jer se Don Julio lako može naći u većini američkih prodavnica alkoholnih pića.
Postoje nizak, srednji i vrhunski izbor tequila i mescal. "Ima hiljada maraka tequila, ali to ne znači da je najskuplje najbolje", kaže Lopez. "Tequila bi trebalo izabrati za svoj ukus, teksturu i eleganciju, ali nikada po ceni."
Naši stručnjaci preporučuju:
- Maestro Reposado ili Anejo: koktelom u JW Marriott-u ili na aerodromu u Cancunu bez carine za oko 40 dolara.
- Casa Azulejo Anejo: oko 125 dolara u Playa.
- Tres, Cuatro y Cinco: ultra premium mešavina tekućine od 3, 4 i 5 godina. Oko 500 dolara po bočici.
"Za zahtevne palate, preporučujem kvalitetnu tekilu, kao što je Jose Cuervo Reserva de la Familia, najpoznatija kao konjak od tequila, a još bolje je Herradura Supremo Extra Añejo", dodaje Lopez. L
Pića Tequila: Iza Margarite
Margarita je daleko najpopularnija na svetu tequila pića, a možete dobiti i neke fine, ručno izrađene koktele sipane u restoranima i barovima Playa.
Tequila sunrise, mešavina tequila, sok od pomorandže i grenadina, takođe je poznata pojava očiju.
Manje autentičnije Meksikanac je Paloma, mješavina tequila i soda grejpa. Još tradicionalnije je Sangrita, koju možete kupiti u flaširanom stanju, napraviti svjež ili kupiti u baru JW Marriott, koji nudi ovaj moderan twist na tradicionalnom recepturu sangrita (koji uprkos pojavljivanju uopće ne sadrži paradajz sok).