01 od 07
Kako izgraditi savršenu jelu za zahvalnicu u Atlanti
Serpasov zahvalni praznik. Heidi Geldhauser Dan zahvalnosti je iza ugla, ali prije nego što bacate svoje pantalone za jelo, potrebno je planirati savršeni obrok. Nemojte stići do te kutije Stouffers-a, imamo posuđe i sastojke iz najboljih restorana i prodavaca u Atlanti koji će sigurno učiniti da vas i vaši gosti iscrpljuju. Sve od predjela, bočnih jela i pića, do samog ćurke može se nabaviti lokalno. Kakav bolji način pokazati zahvalnost za vašu zajednicu nego što je podržavate za Dan zahvalnosti? Nastavite čitati kako biste vidjeli lokalnu ukusnost koju ste spremili za odmor.
02 od 07
Locally Made Appetizers za Dan zahvalnosti u Atlanti
Započnite savršeno lokalni obrok za Dan zahvalnosti sa predjeljama koje su sigurne da će piti paletu. Storico Fresco ( jedan od najtoplijih restorana ove godine ) nudi ukusne salate i pljeskavice sa italijanskom bleskom. Ako želite malo topline, naručite svoju kremastu i ugodnu butterutnu supu od tikvice. Za više opcija u porodičnom stilu prelazi se u Alon's Market u Morningside ili Dunwoody za antipasto ploču sa jajčevcima, šargarepa i drugih veggija, paprika punjene sirom ricotta i hljebom.
03 od 07
Lokalno podignuta Turska za Dan zahvalnosti u Atlanti
Za ljubav Charlie Brown-a, ne kupujte samo bilo koju ćurku. Držite se lokalne ptice koja nije GMO koja je većinu svog života provela na paši. Ne samo da je ovo bolje za vas (bez ikakvih hemikalija u ćurci koja vam se prenose), to takođe znači da je ćurka bila srećnija ptica i bolje će se okusiti zbog toga (ozbiljno, stresne životinje ne prave nežne meso). White Oak Pastures (Bluffton, Džordžija) imaju purane koje imaju sertifikat bez GMO (oni su takođe odobreni za životnu sredinu, sertifikovani humani i korak 5+ u Globalnom partnerstvu životinja). Ne pokvariti vaš apetit, već oni sami procesiraju i sami ptice u objektu za nulte otpade koji čine čistije iskustvo (i manje izgleda za opoziv). Druga opcija: Nature's Garden Express na tržištu ulica Krog će prodavati naslijeđe ptica Darby Farms. Ptice na baštini su istorijske, divljeg ćurka koje su gotovo nestale. Oni su takođe slobodni i bez GMO, ali imaju gamier ukus. Bonusna tačka za natjecane purane: oni su veći kod omega 3 masnih kiselina!
04 od 07
Lokalna jela za Dan zahvalnosti u Atlanti
Ako ne želite da se uputite na jednu od tržišta farmera u Atlanti za sezonske veggije da biste napravili svoje strane, postoje i druge opcije za skidanje tereta. Garnish & Collect, usluga dostave pakovanja u Atlanti obroku, ima strana da pomogne da zaokruže svoju večeru. Napravljena je lokalno proizvedenim proizvodima i sastojcima njihovom butternut squash-om i smeđim pirinčanim pirinčem, a slatki krompir i žalfija žalfije sigurno će zadovoljiti. South Buckhead dragulj, Salon, nudi paket od četiri različite strane za 85 dolara. Kuvar Nick Leahy ima način s sezonskim jelima, a to pokazuje na ovim stranama: vrućine s vranicima s žalfijom i smeđim puterom; brašno, biljke i pečurke; pečeno korenasto povrće sa glazom meda i maslinovim maslacem; i prženi slatki i novi krompir sa biljkama de Provence i dimljenom morskom soom.
05 od 07
Locally Made Bread & Butter za Dan zahvalnosti u Atlanti
Kada prođete maslac ovom Dan zahvalnosti, dajte gostima dobre stvari. Baner Butter se proizvodi u malim serijama, sa kultivisanom kremom od krava bez hormona. Postoji nekoliko varijeteta, uključujući morsku sol, soljene, beli luk i čak i slatnije opcije poput balzamične fig, cimeta i kardamoma. Možete naći maslac na cijeloj hrani, tržište farmera širom grada i online. Razmisli ga na lokalnom H & F Hlebu napravljenom u pekari na Westsideu grada.
06 od 07
Lokalno napravljen desert za zahvalnicu u Atlanti
Nije bitno koliko ste puni, znate da morate imati desert na Dan zahvalnosti. Ostavite je stručnjacima i uzmite bundevu pite od karamela iz Little Tart Bakeshopa . Izrađen je od organske bundeve i preliven bogatim karamelnim sosom napravljenim kremom Fraiche. Ako je bundeva tvoja stvar, probajte galebu jabuke napravljenu sa jabukama iz Severne Gruzije, kruškom od raževog brašna i sirupom ulovljenog listova ili čokoladnim karamelnim tikvama sa čokoladnom koru. Ako vam treba malo topline, prijatan do Xocolatlovog kutije za piće. Xocolatl je kompanija sa malim brojem čokolade koja izlazi na tržište u ulici Krog Street - njihova kutija za piće će izdržati slatki zub nakon večere. Uključuje čokoladu sa jednim čokoladom, ručno izrađenu Malvi Marshmallows (drugu kompaniju u Atlanti), mešavinu začina, šunku od 10 unča i šunku za demitasažu od pet unča.
07 od 07
Pijte lokalno za Dan zahvalnosti u Atlanti
Godišnje porodične večere mogu biti stresne, zbog čega imamo vino. Tri sestre vinograda (Dahlonega, GA) nudi nekoliko sorti uključujući Cabernet Franc, Chardonnay i Pinot Noir, između ostalog. Čak imaju i pjenušava vina napravljena na isti način kao šampanjac (to je sekundarna fermentacija u boci). Možete se odvesti na dan i kupiti vino u vinariji, ili možete ga naći u gradu u Tower-u. Ako vina iz Gruzije ne žure za vašu fancy, podržite lokalnu prodavnicu vina kao što je Perrine na Westside ili 3 Parks Wine u parku Glenwood.
Ne zaboravite na pivo i tvrdo jabukovo jabukovce! Čini se da se nova pivara otvara svake nedelje u Atlanti, svaka sa svojom jedinstvenom uzimanjem dobrih stvari - mislimo da bi tajno pšenico Second Self-a Tajlandski pšenica sjajno uparilo sa tom svećom ćurkinom na farmi. Srećom većina lokalnih pivara prodaje limenke i bočice kod isporučilaca širom grada. Pogledajte prodavnice poput Hop City i Stout Brothers za gajene.
Iako tvrdo jabukovo jaje gori u toku svake godine, to je posebno lepo na jesen. Krenite od strane Urban Tree Cidery na Westside-u za gajkaču, ili potražite limenke za drveće u prodavnicama širom grada.