Pogledajte obilazak francuskog Languedoc Roussillon vina
Region Languedoc je ogroman proizvođač francuskog vina i sastoji se od više od trećine vinograda zemlje cijele zemlje.
Možete dobiti daleko više udaraca za svoj novac s vinarijama Languedocom nego mnogim drugim sličnim kvalitetom, jer ovaj region proizvodi veliki dio francuskih stonih vina ili vina de tableta , a većina francuskih vinskih zemalja ili vin de pays . To je idealna destinacija za obilazak francuske vinske države, posećivanje vinograda za degustacije ili jednostavno uživati u čaši u baru ili na terasi kafane na kolovozu.
Uz iznajmljivanje automobila ili turističku grupu, jednostavno je obići Languedocovu vinarsku zemlju. Najbolji način je odabrati jednu ili dve od mnogih regionalnih vinskih teritorija i voziti oko tog područja. Ne možete propustiti vinograde. Vinove loze dotičnog pejzaža kroz ovaj region.
Kao zanimljiva nota, Limoux tvrdi da je bila prava tačka na kojoj je izmišljeno pjenušavo vino, a lokalni stanovnici kažu da je poznati Dom Perignon prošao kroz selo na putu do Šampanjca i samo ukrao ideju. Do današnjeg dana, posetioci mogu sipati Limouxovo divno pjenušavo vino pod nazivom Blanquette.
Francuska vlada reguliše označavanje izuzetnih vina kao "oznaka porekla", ili registrovanu oznaku porijekla, sa zahtjevima u pogledu metoda rasta, prinosa i nekoliko drugih standarda. Zvaničnici provode testove ukusa kako bi bili sigurni da su ova vina visokog kvaliteta.
Languedoc ima deset "AOC" teritorija, a kancelarija " Vin AOC de Languedoc " ih opisuje na sledeći način:
Corbieres Wine Territory
Ovo se proizvodi u Carcassonne , Narbonne, Perpignan i Quillan, sa mladim vinom koja sadrži ukuse od crnog ribizle ili kupina. Devedeset četiri posto ovih vina su crvene. Zrela vina imaju note začina, bibera, slamarice i majčine dušice.
Crvene su snažne, sa aromama stare kože, kafe, kakao i igrom.
Za crvena i roze vina koriste se sorte grožđa Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan i Cinsault. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne i Roussanne se koriste za bela vina.
Côteaux du Languedoc vino
Ovo je dom najstarijih vina u Francuskoj, koji se proteže duž mediteranske obale od Narbonne na zapadu do Kamarga na istoku i do podnožja Montagne Noire i Cévennes.
Crvena vina su velvety i elegantna, sa notama maline, crne ribizle, začina i bibera. Nekada su vina razvijale note od kože, lovorika i mirisa od garriga (cade, brina, majčina dušica i ruzmarin). Sorte grožđa uključuju Grenache, Syrah i Mourvèdre.
Međutim, Côteaux de Languedoc će biti ukinut u 2017
Minervois vina
Ova vina proizvedena su na području graničnog sa Canal du Midi na jugu i Montagne Noire na sjeveru, koji se proteže od Narbonne do Carcassonne.
Mlada vina su dobro strukturirana i elegantna, sa aromama crne ribizle, ljubičice, cimeta i vanile. Nekada stariji, oni pokazuju karakteristike kože, kandiranog voća i slivova. Imaju svilene tanine i pune i dugačke na nečiji.
Crvena vina proizvedena su od Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan i Cinsault.
Beli su proizvedeni od Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenca, Clairetea, Grenachea, Vermentina i male Muscat-a.
Saint Chinian Wine
Proizvedeno severno od Béziersa u podnožju planina Caroux i Espinouse, ova vina koriste grožđe Grenache, Syrah i Mourvèdre, Carignan, Cinsault i Lladoner Pelut.
Mlada Saint Chinian vina imaju dobru strukturu i note balzama, crne ribizle i začina. Zrela vina razvijaju kompleksne arome kakaoa, tosta i voća.
Faugères vino
Na severu Béziersa i Pézenasa, ova teritorija proizvodi mlada vina koja su dobro struktuirana, ali gljiva, sa mineralnim notama i aromama malih crvenih plodova, slatkiša i začina. Ova vina imaju nisku kiselost i imaju elegantne i rafinirane tanine.
Nakon sazrevanja u trajanju od 12 meseci, svileni tanini su dodatno poboljšani notama kože i slamarice.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan i Cinsault su sorte grožđa.
Fitou Wine
Ovo se uzgaja u devet opština u južnom Langedoku: Pećine, Fitou, Lapalme, Leukate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan i Villeneuve. Ekskluzivno crno vino koje proizvodi AOC, ovo su robusna vina s kompleksnim i bogatim aromama kupina, maline, bibera, slatkiša, tostovanih badema i kože.
Clairete du Languedoc vino
Ovaj AOC ekskluzivno proizvodi bijelo vino sorte Clairette. Ima mlada vina sa notama pasijentskog voća, guava i mango, i zrelih vina sa nagoveštavanjem oraha i džema. Slatka vina imaju dominantne ukuse meda i breskve.
Limoux vino
Samo južno od Carcassonne, ova teritorija proizvodi penušavo vino. Peneća vina "Metod Ancestrale Blanquette" imaju južne bukve od kajsije, akacija, gloga, jabuka i breskve. Belo Limoux vina imaju delikatnu notu vanile i sveže, strukturisane vina.
Cabardès Wine
Sa šest rijeka koje navodnjavaju svoje padine, ova vinska teritorija podržava Montagne Noire i gleda na grad Karkason. Pažljivo mešanje dve glavne porodice sorti grožđa daje vina koja su dobro izbalansirana i složena, sa crvenim voćem, prefinjenošću i živahnošću atlantskih sorti i bogatstvom, punoćom i intenzivnom glatkošću mediteranskih sorti.
Malapere Wine
Na severu se graniči sa Canal du Midi i na istoku pored reke Aude u trouglu između Karkasona, Limouxa i Kastelnaudarija. Ovaj AOC proizvodi mlada vina sa aromama crvenih plodova, jagoda, trešanja i ponekad crne ribizle. Starija vina imaju note tosta i kandiranog voća, šljiva i smokava.