Prema Cocktail Times-u , ime Irish Coffee potiče iz Port of Foyne, zauzetog irskog vazdušnog centra u 1930-ih i 40-im. Kada je let prisiljen da se vrati u Irsku tokom lošeg vremena, šef Džo Šeridan ponudio je putnicima piće za pice od viskija. Kada su ga pitali da li je to brazilska kafa, rekao je: "to je irska kafa".
Kolumnista San Franciska Chronicle Travel-a Stanton Delaplane i lokalni barker Jack Koeppler iz Buena Vista Cafe-a su se udružili da donesu piće u Kaliforniji 1950-ih.
Cela priča je ispod i vredi čitati kako saznati koliko je to teže nego što zvuči.
Gde dobiti irsku kafu u San Francisku
Kafe Buena Vista je služio preko 30 miliona irskih kafa i nastavlja da ih proizvodi po stopi od četvrtine miliona godišnje, a njihovi barmeni pretvara u tandem po rezultatima. Njihova najpopularnija ponuda su Irska kafa (napravljena od stvarnog irskog viskija), Bailey's Irish Cream Coffee i Godiva Chocolate Coffee, a cozije se do čaše je jedan od naših najboljih načina da provedemo kišni dan u San Francisku.
Sa toj istorijom i svim nama žednim novinarima koji pišu o tome, nije iznenađujuće što je Buena Vista uvijek zauzeta. U baru možete naći sedište kako biste gledali barmenere koji napajaju napitke za desetine, ili šetate do bilo kog stola sa nekim praznim stolicama i predstavite se. Oni takođe služe hranu, ali to nije njihova specijalnost, a možda bi vam bilo bolje pronaći svoj obrok negde drugde.
Sa čitavog hoopla, možda mislite da je Buena Vista samo jedno mesto u San Francisku da dobije irsku kafu, ali ima još. Website 7x7 navodi Tosca, Irish Bank i 15 Romolo među svojim omiljenim mestima da dobiju Irish Coffee u San Francisku
Kako je Irska kafa stigla u Ameriku
Jedan od omiljenih irskih uvoza iz Iraka je prolazio iz Irske, a ne na brodu, ali vazdušnim putem, sletanjem u San Francisko.
1952. godine, kolumnista putničkih putovanja u San Francisku Chronicle , Stanton Delaplane, boravila je u aerodromskom baru u Irskoj. Poslužio mu je napitak za zagrevanje koji sadrži kafu, irski viski i kremu.
Nakon povratka u San Francisko, Delaplane je za to rekao Jacku Jacku Koeppleru iz San Francisca u Buena Vista Cafeu, a Koeppler je započeo reprodukciju. Posle ponovljenih grešaka, putovanje u Irsku da otkrije tajnu plutajuće kreme na vrućoj kafi i apel za pomoć od gradonačelnika (koji je takođe posedovao mlekaru), Koeppler je počeo da služi Buena Vistaovu poznatu irsku kafu. Da kažem da je to bio uspješan je potcenjivanje.
Istorija Buena Vista
Kafana Buena Vista otvorena je u jednoj bivšoj pansionu 1916. godine, a njegovo ime je preuzeto iz španskih riječi za "dobar pogled". Već više od sto godina, lokalni i posetioci su se zabavljali na ovoj otvornici za zalivanje koji se nalazi odmah iznad kraja žičare linije Hyde Street i bloka od trga Girardelli. I nakon svih ovih godina, i dalje imaju dobar pogled, preko okretanja kablovskog automobila i Vodnog parka.
I ako sve to nije bilo dovoljno za tebe, Buena Vista se pojavljuje na početnoj sceni filma Kada čovek voli ženu u kojoj glume Andy Garcia i Meg Ryan.
Kako napraviti irsku kafu
Ako ne možete čekati dok ne dođete do San Franciska da ga posjedujete, pogledajte kako Buena Vista to radi.
Dolazak u Buena Vista Cafe za vašu Irsku kafu
Buena Vista Cafe
2765 Hyde Street
San Francisko, Kalifornija
Website
Ako ste već u Fisherman's Wharf-u, jedan blok se penje na Hyde Street od Jefferson do Buena Vista na Hyde i Beach. Ako ste na Union Square-u, uzmite Powell-Hyde Cable car. Naći ćete Buena Vista neposredno pre kraja linije.