CuisinArt Resort donosi "Farm to Table" Life svojim inovativnim sistemom
Kada zatvarate oči i sanjate da bežate na pustom ostrvu, šanse su da vaša vizija nije slobodna od tipičnih turističkih područja označenih trakama lančanih restorana i besplatnih prodavnica. Umesto toga, više je verovatno da kada se sklanjate, probudite se na grmlju krečnjaka u sredini okeana, čija predstavljenost na planeti nije veća od veličine vašeg ružičastog nokta, kupanje na savršenoj plaži svile - poput peska sa maglom od tirkiznog mora, čineći svoju toplu kožu svakim vetrom.
Ti se vratiš u stvarnost, inspirisana da nađeš mesto koje čini svoje uzvišene misli u opipljivom okruženju. Ne gledajte dalje od karte za povratak na mali Karipski otok Anguilla.
Dok besni konzumerizam nastavlja da gube mnoge vruće tačke rasute po celom Karibima, Anguilla je uspela da održi svoj istorijski i prirodni šarm, dok se graciozno preplavi tragovi post-modernosti u nedavnim osobinama za odmor. Iako su ova skorašnja događanja olakšala udobniji turizam, Anguilla ostaje potpuno istinita kao postavka pravog života na ostrvu. I dok je ovo blažen, to predstavlja neke probleme kada je u pitanju pristupačnost izvora hrane. Oslanjajući se na Severnu Ameriku ili Evropu (preko St. Maartena) za sve svoje uvozne namirnice, prijem obrade i neprolaznosti nije problem. Međutim, sticanje svežeg voća i veglja je nešto složenije, jer se kvalitet može znatno smanjiti za dugo vrijeme pošiljke.
Srećom, na ostrvu je kuća The CuisinArt Golf Resort & Spa, koja nastoji da reši nedostatak svežih proizvoda sa svojom impresivnom farmom Hydroponic, kako bi svojim gostima pružila najfiniju hranu na jednoj od najlepših lokacija na svetu.
Sistem poljoprivrednog odmarališta zasnovan je na tradiciji još od vile baštine i plutajućih vrtova Azteca.
Bukvalno znači "rad na vodi", glavni princip hidroponske kulture prilagođava odgovarajuće odnose i koncentraciju vode kako bi različiti biljci mogli da raste u jednakom zdravstvenom stanju. Zbog toga što podrazumeva podlogu za rast korijena biljke, tehnika se obično naziva kulturom "bez soje".
Zbog neobradivih uslova ostrva i nedostatka sveže vode (osim od osmoze), hidroponika je bio idealan odgovor za početak poljoprivredne inicijative u Angvili. Sve se odvija u stakleniku, posebno konstruisanu da izdrži zloglasne vjetrove (do 150mph) koje povremeno prolaze kroz ostrva. Na ovaj način, usevi mogu rasti celu sezonu u svim vremenskim uslovima.
Rasprostranjena površina od 18.000 kvadratnih metara, staklenik nudi obilazak živih boja i ukusnih mirisa, od kojih svaka predstavlja drugačiju zamršenost fascinantnoj poljoprivrednoj tehniki; salata ribe raste buttercrunch salatu vodom pomešano sa 13 različitih hranljivih sastojaka (koji čine "recept" biljke); paradajz, krastavci, paprika, patlidžan, bok čoj i biljke rastu u perlitu. Da bi se optimiziralo prostor, biljke biljke obučavane su vertikalno kao sorte stakla.
Pored toga, odmaralište je gradilo biljke, sastavljene od serije od 10 biljaka složenih jedan na drugu, održavajući neku metodu hranjivih rješenja. Bez obzira na to da li se višak pokupi odvodom na dnu, da se ponovo koristi na pejzažu.
Od kada je koncept "farme do stola" postao trend putovanja, bilo je puno turističkih mesta i hotela koji tvrde da su njihova gastronomska iskustva najorganičniji i sveži. Ali zahtev za odmaralište može biti legitimniji od većine. Restoran CuisinArt na lokaciji Hydroponic Farm dozvoljava odmaralištu da bude uključen u proces trpezarije bukvalno od semena da cveti, isporučujući ploče sveže, ukusne hrane od staklenike do restorana. Dakle, možete da pobegnete do bijega vašeg pustinjskog ostrva, revitaliziranog hranljivim obrocima stručno pripremljenim sa najboljim sastojcima.
Hidroponska farma na CuisinArt-u takođe proizvodi proizvodnju hrane na sestrinskoj imovini, The Reef, koji je otvoren u novembru 2016. Kao i CuisinArt, Reef ima kompletan pristup farmi i svim njegovim sastojcima, svježim proizvodima i bijeg sveže sokove s hranom. Član malih luksuznih hotela svijeta, The Reef ima dva restorana koji svakodnevno pružaju svežu hidroponiku na farmi. Restoran Yacht Club, otvoren za doručak, ručak i večeru, nalazi se pored bazena u središtu aktivnosti resorta. Breeze's, restoran i bar Reef-a, na plaži i sa pogledom na St. Maarten preko vodenog mora, otvoren je za ručak i večeru.