Perzijski izvoz koji predstavlja zemlju na međunarodnim tržištima
U 2004. godini predstavnici različitih vladinih instituta u Peruu, uključujući Ministarstvo vanjske trgovine i turizma, Ministarstvo inostranih poslova, Ministarstvo poljoprivrede, PromPerú i INDECOPI, okupili su se i formirali Comisoón Nacional de Productos Bandera (COPROBA).
COPROBA ("Nacionalni odbor za vodeće proizvode") imao je zadatak da promoviše kvalitet i prodaju određenih proizvoda iz Perua, vodećeg izvoza poznatog kao productos bandera del Perú . Prema INDEKOPI:
"Glavni proizvodi Perua su proizvodi ili kulturni izrazi čije su poreklo ili obrada imali na teritoriji Peruja sa karakteristikama koje predstavljaju sliku Perua izvan zemlje. Comisoón Nacional de Productos Bandera (COPROBA) je peruanska agencija koja ima za cilj postizanje ponude za izvoz i konsolidaciju svog prisustva na međunarodnim tržištima. "( Guia Informativa: Productos Bandera del Perú , 2013)
Od jula 2013. godine COPROBA uključuje sljedeće 12 peruvijskog izvoza na svojoj listi vodećih proizvoda:
01 od 12
Camelids
thinair28 / Getty Images Peru je poznat po kamelima: alpakama, lamama, guanakosu i vicuñasima. Posebno vrijedan izvoz je vlakna Alpaca i vicuña. Prema INDECOPI-ovim Guia Informativa , Peru nudi 89 odsto globalne potražnje za alpaka vlaknima, a Bolivija pokriva većinu od preostalih 11 posto. Peru takođe izvozi proizvode iz kamilske kože, opet prvenstveno iz alpake.
Pisco je vrsta rakije ili aguardiente , proizvedene prvenstveno duž južne obale Perua (u administrativnim regionima Lima, Ica, Tacna, Arequipa i Moquegua). Primenjeni ukus kada se pije čvrsto, pisko se često konzumira u Peruovom nacionalnom piću, Pisco Sour (najpoznatiji od koktela u piscu ). Pisco Sour je 2007. proglašen za dio Peruove nacionalne kulturne baštine; Peruci proslavljaju Pisco Sour Day u prvoj subotu februara i danu Pisco u četvrtoj nedelji u julu.
03 od 12
Lúcuma
Lúcuma ( Pouteria lucuma ) je subtropsko voće koje pripada cvetnom drvetu ( lucumo ) porodice Sapotaceae . U Peruu, žuto meso ploda često se koristi u voćnim sokovima, sladoledima i drugim slatkišima. Lúcuma se često izvozi i prodaje u inostranstvu u obliku praška. Zbog visokog nivoa karotena, vitamina B3 i drugih vitamina B, on se često prodaje kao "superfood".
04 od 12
Peruvian Gastronomy
Marcus Stork / Getty Images Ideja peruvske gastronomije ( gastronomía del Perú ) može izgledati malo nejasna kao izvoz, ali je svakako u prvom planu u smislu promovisanja zemlje u inostranstvu. Vrhunski kuhari u Peruu postali su neformalni ambasadori zemlje, a Gaston Acurio je vodio put. Njegove franšize restorana Astrid & Gastón i La Mar pomogle su uvođenju peruanske kuhinje međunarodnoj publici, dok su drugi lanci poput La Caravane i Pardo's Chicken uzeli pečurke na polu a la brasa (rotisserie chicken) na globalno tržište.
05 od 12
Pamuk
Peru proizvodi tri sorte Gossypium barbadense vrste pamuka ( algodón ): tangiis, aspero i pima. Posljednji, pitu pima iz Pime , je pamuk ekstra dugog stakla (ELS) koji se prvenstveno razvija duž sjeverne obale Perua. To je jedan od najluksuznijih kutona dostupnih na globalnom tržištu, rivaling onima iz Egipta i drugih visokokvalitetnih proizvođača pamuka.
06 od 12
Maca
Lew Robertson / Getty Images Maca ( Lepidium meyenii ) je još jedan peruanski proizvod koji često nosi oznaku "superfood" na inostranim tržištima. Iako su aktuelna naučna istraživanja ograničena, verovatno se povećava fizička izdržljivost maca, podstiče nivo energije i poboljšava seksualnu funkciju. Maca je korijena biljke Andea koja raste u Junin i Cerro de Pasco na više od 13.000 stopa (4.000 m) iznad nivoa mora. Može se uzimati u različitim oblicima, uključujući i pilulu, kao ekstrakt tečnosti ili kao prah (koren maca u prahu).
07 od 12
Chulucanas keramika
Keramika u stilu Chulucanas kreirana je u određenom dijelu Sjevernog Perua: Chulucanas Distrikta Piura. Područje je poznato po svojstvenoj keramičkoj keramici koja često nosi živahne crno-bijele dizajne. Domaćini su proizveli keramiku u Chulucanas-u od pre-Inca vremena, a njihova keramika je sada izvezena širom svijeta.
08 od 12
Asparagus
Renee Rendler-Kaplan, fotograf
Peru je drugi najveći svjetski proizvođač špargla ( espárrago ) - drugi samo u Kini - i bio je najveći svjetski izvoznik asparagusa u 2012. Peru ima koristi od prozora za izvoz šparoga u periodu od novembra do januara, period u kojem gotovo da nema druga zemlja izvozi proizvod. Prema izvještaju Andine u novembru 2012. godine, "izvoz šperare iz Perua iznosio je 220,6 miliona dolara u periodu od januara do septembra 2012. godine", a SAD su glavna izvozna destinacija. Špargle se kultivišu duž obalnog dela Južnog Perua. Uprkos velikim količinama špargla koji su uzgajali u Peruu, povrće nije značajno u perujskoj kuhinji ili na mnogim tržištima u Peruu - raste gotovo isključivo za izvoz.
09 od 12
Kafa
HUGHES Herve / hemispicture.com / Getty Images Kafa ( kafić ) je jedan od glavnih poljoprivrednih izvoza Perua uz špargare i sveže grožđe. Kultivacija kafe ima veliki socio-ekonomski značaj u Peruu, sa 150 hiljada proizvođača - i velikih i malih - oko 330 hiljada hektara. Peru je treći po veličini proizvođač kafe u Južnoj Americi iza Brazila i Kolumbije. Proizvodnja je pala u 2013. godini zbog kontinuirane borbe protiv gljivičnih biljaka nazvana rđa kafe.
10 od 12
Peruvian Silver
gustavo ramirez / Getty Images
Peru je treći najveći svjetski proizvođač srebra u svijetu 2012. iza Meksika i Kine (vidi 20 zemalja srebro proizvođača u 2012. godini, Silver Institute). Zemlja ima dugu istoriju proizvodnje srebrnog nakita i srebra, od prekolumbskih kultura kao što su Chimu, Moche i Inca do savremenih perujskih umjetnika i umjetnika.
Peruanski paso konj ( Caballo Peruano de Paso ) poznat je na međunarodnom nivou zbog svoje prijatne prirodne hoda i sveobuhvatne elegancije. Razveden u relativnoj izolaciji četiri vijeka, Peruanski Paso se razvio sa malo ukrštanja izvan izvornog španskog zaliha, koji je prvi put stigao u Peru sa Francisco Pizarro-om u 1530-ih godina. Pre osamdesetih, pasma je bila relativno nepoznata izvan Perua. Međutim, u proteklih 25 godina, izvoz peruanskog Pasoa porastao je na destinacije, uključujući Evropu, Australiju i Daleki Istok.
12 od 12
Quinoa
gustavo ramirez / Getty Images
Quinoa ( quinua , iz imena Quechua kinwa ) je najnoviji dodatak listi Peruovih vodećih proizvoda, proglašen je producto bandera 25. marta 2013. Zrnaste kulture se prvenstveno gaji za svoje jestivo seme; Inki su to smatrali "majčinskim žitom" i vitalnim dijelom njihove ishrane. Quinoa tek treba da postane ime domaćinstva na međunarodnom nivou, ali njegova reputacija je sigurno u porastu. Generalna skupština Ujedinjenih nacija proglasila je 2013. godinu Međunarodnom godinom Quinoa, prepoznajući ogroman potencijal takozvanog "supercropa".