01 od 03
Jednostavan doručak u Peruu
Doručak u Peruu je obično jednostavna stvar. Tokom jednog tipičnog dana, mnoga perujska domaćinstva probudila su brzi obrok hljeba sa osnovnom pratnjom kao što su maslac, džem, sir, šunka, masline ili avokado. Oatmeal ( avena ) je takođe uobičajen, pomešan sa mlijekom ili vodom (čuće se ovsena kašika koja se naziva "quaker-quaker" - nakon popularnog Quaker Oats brenda).
Jaja, ili umešana ili pržena, a tamales se jedu za doručak, ali rijetko svakodnevno.
Kafa je uobičajeno piće za vrijeme doručka, servirano crnim ili sa iscrtavanjem isparenog mleka. Većina Peruana voli slatku kafu, dodajući kašičicu ili dva šećera. Cacao je još jedan potencijalni dodatak, posebno u regionima koje proizvode kakao. Jedna alternativa kafi je infuzija , čaša kuvane vode infuzirane čajem , anisom ili kamilicom.
Napomena: španska reč za doručak, desayuno, ima isto značenje kao i njegova engleska koleginica: des-ayuno, ili ne-brzo (pauzalno).
02 od 03
Nedeljni doručak u Peruu i regionalne varijacije
Nedeljom, mnogi Peruvci se sjede na nešto kasniji i čarobniji doručak. Ovo su ponekad manje verzije obroka koje se obično služe za ručak u Peruu .
Klasični veliki doručak uključuje chicharrón de chancho ( ociju od svježeg peciva , često posluženi sa slatkim krompirom ili prženom jodom), lomo slatado , caldo de gallina ( čvrsta pileća supa), relleno (crni puding / krvavica), humitas i tamales .
Dok putujete kroz tri geografska područja u Peru - obalu, planine i džunglu - možete primijetiti promjene u stilu doručka. Doručak u Andskim gorama, na primjer, često su teži. Radnici na farmi i seoski radnici jutros čine značajne doručak, kao što su supe koje sadrže mote (bele kukuruzne zrno) i meso.
Prirodni doručak mogu uključiti ribu, kao što su chicharrón de pescado ili ceviche (jelo koje se obično jede za ručak). Plodovi i plato ( posteljina , posluženi su zreli ili zeleni, prženi ili kuvani) su uobičajeni dodatci za stol za doručak u džunglovskim predelima Perua. U džungli se konzumira i gusta banana pica nazvana chapu , često umesto ovsene kašme.
03 od 03
Doručak u hostelima i hotelima u Peruu
Mnogi hosteli i hoteli u Peru nude besplatan doručak. U budžetskim hostelima, često možete sebi pomoći da hleb, džem i kafu od 7 do 10 časova. Ako imate sreće, možda ćete naći i jaja (ali verovatno ćete morati sami da ih kuvate - ako hostel ima zajedničku kuhinju).
Opcije doručka u hotelima sa tri i četiri zvjezdice su obično - ali ne uvek - superiornije od sorte hostela. Neki hoteli postavljaju impresivno širenje doručka sa svim osnovama (jaja, hljeb, džem, kafu), kao i tamales , humit i puno voća. Uopšte, što više plaćate, bolje je doručak. Uvek provjerite unaprijed ako želite doručak uključiti u cijenu vaše sobe.