Arkansas '4 Best Food Travel Experiences

Ljubav hranu, vratili vibracije, i prekrasan pejzaž? Odvedite se u Arkansas, gde ćete na jedinstvene načine naći veliku južnu kuhinju. Isprobajte ova četiri iskustva u vožnji s hranom koja će vas uroniti u najbolju Arkansasovu trpezariju.

• 01 od 04

  Naučite se kuhati sa holandskom pećnicom

  Holandska rerna je zvanični državni sud za kuvanje Arkanzasa. Dakle, šta je holandska pećnica? Holandska pećnica nije posuda ili čajnik. Umjesto toga, to je samostalni liv gvožđe koji ima tri noge koje pružaju stabilnu podršku. Brod se nalazi na vrhu vatre uglja, tako da toplota od uglja dostiže u posudu. Budući da holandska rerna sadrži čvrsto poklopac i lijevano gvožđe apsorbujuće toplote, posuda deluje kao pećnica i kuva hranu do kraja. Već vekovima pre pronalaska holandske peći, većina pečenja bila je u pećima od pečenih ili pečenih peći, ali je mala veličina holandskih pećnica odgovarala ranim istraživačima i lovcima koji su došli da se naseljavaju u Arkansasu.

  Godine 2001. senator Joseph K. Mahony II predstavio je Senat Bill 402 da imenuje holandsku pećnicu kao zvanični državni istorijski kuhinjski sud, koji je odobren i potpisan u zakon 28. februara 2001. godine.

  Danas Arkansas prihvata ovu baštinu nudeći brojne holandske pećnice u državnim parkovima. Ove klase su relativno jeftine, u rasponu od slobodnih do $ 20, a čuvaju ih parkeri, koji i dalje koriste holandske peći na otvorenom prostoru. Radionice za kuvanje održavaju se mesečno i raspored se može naći na veb lokaciji Arkansas State Parks. Ili, pređite na holandsku grupu za pečenje Ozarks Holandije gde možete pronaći više događaja i kuvanja.

• 02 od 04

  Pokušajte Squirrel, Buffalo i Possum Pie

  Veverica, bivolje i possum pita? Da, možeš ih jesti u Arkansasu. Arkansas je započeo kao lovačku državu i nastavlja da ima veliku lovačku populaciju koja slavi divljač i lovnu cenu.

  Svakog septembra, u gradu Bentonvilu u Arkansasu je domaćin Vevericu Cook Off koji slavi državnu "brdovitu baštinu", objašnjava osnivač Joe Wilson. Timovi moraju proizvesti jela koja sadrže najmanje 80% mesa veverice i jedne strane. Prethodni timovi su napravili veverice pizze, karibska kretena veverica i prolećne rolne veverice.

  Ako biste više voleli veću igru, pređite na Ratchford Farms, gde vlasnik LC Ratchford ne radi na ranču. Goveda i bivolje se nežno podižu i ne oštećuju upotreba stokova i drugih predmeta. Bufalo su divlje životinje, ali LC i njegova posada njima upravljaju nežnim ubeđivanjem i upotrebom poslastica. Ratchford Farms je poznat po svojim krikavcima i kobasicama i možete kupiti luk i bivolje u svojim farmama ili u obližnjim prodavnicama.

  Iako je savršeno moguće jediti vevericu i bivolje u Arkansasu, possum pita nije stvarno napravljena sa opossumsom. Possum pita je zapravo kremna pita gde čokolada položi u centar pite, "igranje possum". Pita se nalazi u čitavom Arkanzasu, mada Stoby u Russelvilleu i Conwayu su dva od najpoznatijih isporučivača ovog Arkansasovog poslastičara.

• 03 od 04

  Uronite u sipe

  Veruje se da je Arkansas mesto rođenja sira i država ima ozbiljnu ljubavnu vezu sa potrebom fudbalske igre. Neki istoričari smatraju da je Tex-Mex restoran Meksiko Chiquito u Little Rocku prvi put izmislio sipanje sira 1935. godine. Njihov poznati sip je još uvijek tajni recept, mada su neki pisci pokušali pogoditi recept.

  Koliko Arkansazijanci vole svoj sip? Postoji film koji se nalazi u Little Rocku o kačenju sira, u Little Rocku se održava World Cheese Dip Championship, pobjednik američkog Idola ga je nazvao svojim omiljenim jelima u njegovom rodnom gradu Conveju, a tu je čak i Sirova dip traga koju je obilježio Arkansas Tourism departman. Sigurno je reći da je sipanje sira esencijalno jelo za pokušaj dok se nalazi u Arkansasu.

• 04 od 04

  Eat Big

  U državi koja je poznata po tome što je došla do supersize Wal-mart carstva, nije iznenađenje što je Arkansas kući BIG hrane. Počnite sa velikim zrezcima: zrna Porterhouse od 33 unča u Taylor's Steakhouse u Dumas-u, u velikom broju-kako-želite-odrezak u fabrici Tamale u Augusti, i ogroman Roast Prime Govedina u Kolonijalnoj Steakhouse-u. Ili pokušajte Excaliburgera u kafeu Ozark u Jasperu, koji ima pun hamburger od goveda začinjen između dva sendviča na žaru koji čine "lepinje". Na Drive-u Ed Walker-u Fort Smith-u, možete probati Giant Cheeseburger, koji je napravljen sa kljunom od 5 funti i presečen u osme, da biste hranili porodicu od osam (ili jednu neverovatno gladnu osobu). Za desert, idite u Burl's Smokehouse, gde možete pronaći cimetove rolnice veličine glave.

  Za više informacija o Arkansasovoj ljubavi prema velikoj hrani, pogledajte staračku Arkansas Food Glossary od Kat Robinson.