81% Amerikanaca nije spremno za zabranu prevrtanja

Kako se restorani kreću ka zabrani preklapanja jer osećaju da "američki sistem naginjanja je neprijatan za sve uključene strane", potrošači se vraćaju protiv netrpeljivog trenda. Horizon Media je proučio 3.000 ljudi u vlasničkoj istraživačkoj zajednici i utvrdio da 81% američkih potrošača još uvijek nije spremno da prihvati zabrane preklapanja, dok su Millennials i Generation Z otvoreniji za promjene.

8 od 10 posetilaca restorana žele status quo, što je odluka da se vrati kada se odluče na osnovu toga da li su imali pozitivno iskustvo u radu ili ne. Preko 50% onih koji preferiraju status quo strahuju da će izgubiti kontrolu nad očekivanom uslugom i dobiti lošu uslugu iako plaćaju isti iznos u suprotnom.

Mada stariji potrošači oklevaju da prihvate promenu, Millennials i Gen Z su spremniji za revolucionarnu revoluciju: 29% ljudi starosti od 18 do 34 godine izjavilo je da je preklapanje zastarela i nepravedna praksa nasuprot 18% ljudi starosti 35-49 i 13 godina % ljudi starosti 50-64 godina. Pravičnost je bila važan motivator za one koji više ne bi željeli prevariti: 62% onih koji više ne vole da kažu da će obezbediti da serveri zarade povoljnu i isplativu platu (naspram 32% koji su želeli da ostane što jeste), a 45% kaže da je trenutna struktura preklapanja zastarela (naspram 15% među onima koji su želeli da stvari ostanu kao što jeste).

Ljudi koji su istraživani Horizon nisu jedini koji veruju da to može dovesti do nepravednosti . Neki tvrde da se preklapanje rijetko odnosi na kvalitet usluge i može se zasnivati ​​na rasnoj ili seksualnoj diskriminaciji, dok drugi tvrde da prisiljavanje radnika da žive od svojih savjeta mogu dovesti do teških i osiromašenih uslova za ove radnike.

Oni koji žele da zabranjuju preklapanje, takođe veruju da nijedna politika prevrtanja neće dozvoliti korisnicima da bolje predvide troškove i da obezbede da su troškovi čitavog obroka jasniji. Rich Simms, EVP, Upravni partner u Horizon Media. "Sutrašnji korisnici restorana mogu utvrditi da ne treba razmišljati o vrhu je osnovna prednost celokupne transakcije. Tradicionalni brendovi koji prave promenu sada mogu biti na čelu nečega što će postati standardna praksa za još deset godina. "