Kratka istorija nagomilavanja

Čakanje je ukorenjeno u američku kulturu, ali njegovo poreklo je mračno.

Možda je kočenje započelo u kasnom srednjem vijeku kada je majstor davao svog slugu nekoliko novčića kao izraz dobre volje. Do 16. vijeka očekuje se da će gosti u engleskim dvorcima dati "vail" ili malo novca na kraju posjete kako bi nadoknadili službenike vlasnika koji su radili iznad i izvan svojih redovnih dužnosti.

Kerry Segrave, autor "Tipping: američka istorija socijalnih gratuiteta", objasnio je da je do 1760. godine lutkice, slugače i džentlmenski službenici očekivali vreo, što je dovelo do velikog troška gostiju. Gentry i aristokratija su počeli da se žale. Pokušaj ukidanja vele u Londonu 1764. godine dovela je do pobune.

Ubrzo se prevrnuo u britanske komercijalne objekte, poput hotela, pabova i restorana. Godine 1800. škotski filozof i pisac Tomas Karlaj se žalio na povlačenje konobara u Bell Inn u Gloucesteru, "Prljav priljac kelnera je zeznuo zbog njegovog dodatka, koji sam smatrao liberalnim. Dodao sam mu šest puta, a on je proizveo luk koji je bio blizu nagradi udarcem. Proklet da bude trka flunkeja! "

Nije jasno kada je reč "vrh" došla na engleski jezik, ali neki spekulišu da je izvor riječi došao od Samuela Džonsona. Džonson je posećivao kafu koja je imala posudu sa oznakom "Za osiguranje istinitosti", a Džonson i drugi gosti bi tokom večeri stavili novčić u posudu kako bi dobili bolju uslugu.

Ovo je uskoro skraćeno na "TIP", a zatim jednostavno naginjati.

Pre 1840. godine, Amerikanci se nisu bavili. Ali, nakon građanskog rata, novi bogati Amerikanci posjetili su Evropu i vratili praksu kući kako bi pokazali da su bili u inostranstvu i da su znali blagovremena pravila. Jedan urednik New York Times je uzviknuo da je, kada se presadio u Sjedinjenim Državama, brzo proširio kao "zlo insekte i korove".

Do osamdesetih godina prošlog veka, Amerikanci su smatrali da je norma i da su, u stvari, često kritikovani zbog prevazilaženja. Englezi su se požalili da su "liberalni ali pogrešni" Amerikanci previše prevarili, što je dovelo do toga da su Britanci počeli da zamenjuju službenike. Slično tome, magazin Travel 1908. otkrio je da su Amerikanci prevazišli ali dobili lošiju uslugu, jer Amerikanci nisu znali kako da tretiraju sluge i članove službe.

Kako je u Americi rasprostranjeno, mnogi smatraju da je antitetski za demokratiju i američke ideale jednakosti. Novinar Arthur Gaye napisao je 1891. godine da bi trebalo davati savjet nekome "za koji se pretpostavlja da je inferioran sa donatorima, ne samo u svetskom bogatstvu, nego iu društvenom položaju". "Naginjanje i aristokratska ideja koju ona predstavlja je ono što smo ostavili Evropu da pobegne", napisao je William Scott u svojoj brošuri "The Itching Palm" iz 1916. godine, u kojem je tvrdio da je preklapanje bilo "neamerično" "ropstvo".

1904. godine u Gruziji je nastupilo Društvo za borbu protiv čirenja Amerike, a 100.000 članova potpisali su obećanja da se nikoga ne upušta godinu dana. 1909. godine, Vašington je postao prva od šest država koja je usvojila zakon o zaštiti od vrha. Međutim, novi zakoni se retko primenjuju, a do 1926. godine svaki zakon o zaštiti odjeće je ukinut.

Opet se promijenio u 1960-im godinama, kada je Kongres pristao da radnici mogu dobiti nižu minimalnu platu ako je deo njihove plate došao iz saveta. Minimalna zarada za radnike sa prekovremljenjima je 2,13 dolara, što se nije promenilo za više od 20 godina, sve dok ti radnici dobijaju najmanje 7,25 dolara u savjetima po satu. Saru Jayaraman, autor iza Kuhinja vrata, objašnjava da minimalna zarada od 2,13 dolara znači da će njihova puna zarada ići prema porezima i silama nagovarati radnike da žive sa svojih savjeta.

Drugi su primetili da, pošto konobari žive na svojim savetima, preklapanje u Sjedinjenim Državama je obaveznije, a ne dobrovoljno, retko se odnosi na kvalitet usluge i može se zasnivati ​​na rasnoj i seksualnoj diskriminaciji. Profesor profesora Cornella Michaela Lynna o opterećenju, sugeriše da je ova istorija i asocijacija davanjem novca inferiorima možda razlog zašto nastavljamo da savetujemo danas.

Lynn to tvrdi "zato što se osećamo krivim što ljudi čekaju na nas." Ove društvene krivice navodno je zabilježio Benjamin Franklin u Parizu koji je rekao: "Preći se da će se pojaviti guzica: da se podvuče pojaviti još veći dupe".

Da bi se bavili mnogim ovim problemima, nekoliko američkih restorana, kao što su Sushi Yasuda i restoran Riki, objavile su vest da zabranjuju preklapanje u svojim restoranima i umesto toga plaćaju svoje čekove višim platama. U 2015. godini nekoliko grupa restorana je takođe zabranilo savete.