12 stvari koje morate jesti u Seulu, Južna Koreja

Uzivajte u zabavnoj Seoul-u, Južna Koreja

Seoul je raj za hranu, posebno za one koji žele da se prepuste lokalnoj uličnoj hrani kako bi iskoristili ukusnu lokalnu cenu za cene prilagođene novčaniku. Mnogo hrane ovde dolazi sa začinskim udarcem - ali ne sve to. Veliko se može prilagoditi vašim ukusima, u zavisnosti od vašeg nivoa tolerancije začina. Pored začina, veliki deo hrane koji ćete pronaći u Seulu je prijatan, jednostavan iu velikom broju slučajeva, zabavno jesti. Nisam siguran odakle da počnem? Evo 12 osnovnih jela za pokušaj u Seulu u sledećoj posjeti.

• 01 od 12

  Bibimbap

  Šareno, zdravo, zabavno jesti i lako se prilagodi mnogim prehrambenim i prehrambenim preferencama, bibimbap je jedno od najpoznatijih jela u Koreji i veoma je lako naći u Seulu. Bibimbap se sastoji od pirinča sa raznim povrćem, često goveđem i dolazi sa prženim jajom na vrhu. Cela posuda se pomeša sa gochujangom (korejskom čilijskom pastom) i izbacuje zajedno da stvori ukusnu, ukusnu kombinaciju koja se puni bez suviše teške.

  Neki restorani nude tradicionalniju posudbu za jelo, dok drugi razmjenjuju govedinu za druge proteine ​​kao što je hobotnica ili druge jedinstvene opcije.

• 02 od 12

  Kimchi

  Verovatno najkvalitetnija korejska hrana na ovoj listi, kimchi je nešto što ide sa gotovo sve u Koreji, a obrok se često smatra nekompletnim bez njega. Poznato je i začinjeno i blago kiselo fermentisano jelo, uključujući i one koji se pripisuju zdravim bakterijama koje dolaze iz procesa fermentacije.

  Kimchi najčešće se proizvodi sa kupusom, ali postoje različiti načini za to, uključujući i krastavu ili korejsku redkvicu. Ujedno se jede uz obrok, ili se pomeša sa pirinčem, dodajući lijep, začinjen udarac onome što jedete. Možete saznati više o kimchiju u muzeju Kimiju u Seulu, koji čak pruža posjetiteljima šansu da napravi neke sebe.

• 03 od 12

  Tteokbokki

  Ovo je jedna od najčešćih namirnica koje ćete u Seulu prodati uličnim prodavcima. Lokalni stanari zaustavljaju se na putu kući sa posla ili na ručku za cilindrične pirene od riže, trokutne riblje torte i povrće, kuvane u začinjenom i lagano slatkom crvenom čiliju sosu koji nudi ukusan i pristupačan obrok, bilo u pokretu ili uzeti kući .

• 04 od 12

  Kimbap

  Možeš hodati prodavcu koji prodaje kimbap (takođe nazvan gimbap) i pogrešno pretpostavljaš da si se našao na suši vozaču. Ne biste bili sasvim pogrešni - kimbap je zapravo nadimak 'korejski suši' jer su dva jela slična. Ova brza, on-the-go užeta ili srednji obrok sastoji se od pirinča valjanog s širokim spektrom punjenja (od šargarepe, krastavca, govedine ili trake omleta) i umotane u morske alge. Kim (ili gim) znači morske alge na korejskom jeziku, a bap znači pirinač. Ovo je više neobičnog jela od japanskog kolegu, jer se kimbap tretira skoro kao sendvič i trebalo je da se pojede rukama.

• 05 od 12

  Korejka pržena piletina

  Jedna od najpopularnijih namirnica u Seulu je korejka pržena piletina (nazvana, dovoljno je KFC ili samo "chikin") i možete ga naći svugde u gradu, od ne-imena, prodavnica rupa u zidu - poznati restorani za sjedenje. Ali ovo nije samo pržena piletina. KFC se dva puta isprži i izlazi lakši i oštriji od onoga što ćete naći u Severnoj Americi, a sam meso zadržava svoju soćnost.

• 06 od 12

  Bulgogi

  Ovo jelo mariniranog goveda na žaru je jedno od najpopularnijih korejskih jela od mesa. Govedina se tanko odseče i stavlja u marinadu koja se obično sastoji od neke kombinacije sojinog sosa, susamskog ulja, šećera, a ponekad i pire korejske kruške i đumbira. Pošto je govedina isečena tako slabo, nije potrebno dugo marinirati, a jelo najčešće je griljeno (iako može biti i prženo).

  Naći ćete bulgogije sa pirinčem, ili kao zelena salata sa različitim prelivima kao što je crni luk, rezano povrće i kimchi.

• 07 od 12

  Džon

  "Jeon" je termin koji u suštini znači ukusna korejska palačinka, koja se često jede kao užina ili predjelo. Možda razmišljate o verziji koju ste mogli naređivati ​​na sirku u Severnoj Americi, ali to je malo drugačije. U ovom slučaju, meso, plodovi mora, povrće i jaja se pomešaju sa brašnom, a zatim prženi ulje. U zavisnosti od sastojaka koji su odabrani, palačinke se nazivaju različito. Na primjer, pajeon se pravi s oprugom lukom, a kimchi jeon je napravljen s kimchi. Ovo je odlična veza između obroka i pokušaja dok istražujete Seoul.

• 08 od 12

  Twigim

  Ko ne voli duboko prženu hranu? U redu, tu su ljudi koji bi mogli da se odreknu, ali u većini slučajeva, pržene stvari su uvek popularan izbor. Twigim je popularna ulična hrana koja se nalazi u Seulu i smatra se idealnom prilikom hladnog piva. Često se naziva korejska tempura, ovo jelo je u osnovi predmete, uključujući slatki krompir, jaja, škampi, ribe i sortirano povrće, pokrivene brašnom i duboko prženim. Na tržištima i na uličnim štandovima videćete kola nagomilana sa blistavim tiginjama - upečatljivu snacku po povoljnim cenama.

• 09 od 12

  Hotteok

  Tražite nešto da zadovolji svoj slatki zub u Seulu? Ne gledajte dalje od hotteok, koji se lako može naći na mnogim tržištima i štandama ulične hrane. Ova slatka, zadovoljavajuća poslastica se sastoje od palačinke zasnovane na testu punom šećera i cimeta, a ponekad i orasi ili drugih slatkih sastojaka koji se pržite, što rezultira prijatnim oštrim vanjskim i mekanim, gustim unutrašnjostima. Takođe se mogu naći i sa savršenim punjenjem.

• 10 od 12

  Dakkochi

  Još jedna popularna ulična hrana u Seulu, dakkochi, čini jednostavnu užinu ili mali obrok kada želite nešto što pakuje mnogo ukusa, ali to nije previše teško. Ovo posuđe, u osnovi pečeni pileći ražnjići sa prolećnim lukom u začinjenoj i tankoj marinadi, može se naći širom grada i čini jednostavnu, ali zadovoljavajuću užinu ili malu hranu.

• 11 od 12

  Japchae

  Zdrava i pakovana sa povrćem, japchae se sastoji od slatkih krompira (ili staklenih rezanci) koji se isprži prženim sosjem ulja i tanko narezanim povrćem i govedinom. Sami rezanci su malo slatki i malo žvakani, a jelo se često obogaćuje sjemenkama susama. Pošto rezanci nijesu vaše tipične testenine na osnovi pšenice, jelo je osvježavajuće svjetlo i zadovoljivo.

• 12 od 12

  Gyeran Bbang

  Gyeran Bbang, korejski hleb za jaja, je utešna ulična hrana pronađena širom Seula i popularna grickalica u hladnijim zimskim mesecima. Kada vidite Gyerana Bbangaa u baste za hranu, u osnovi izgleda kao podoljeni muffin na vrhu jaja - i to je u suštini ono što jeste. Dobijate mekan, jednostavno ukusan kolač (kao što je, ne previše slatko, ne previše slatko) sa cijelim jajima bilo unutra ili sedite samo na vrhu. Jednostavno je da jedete dok ste u pokretu za brzu energiju dok gledate.