10 osnovnih stvari koje jedete u Milvoki

Naravno, Milwaukee je poznato po siru i pivu, ali ima toliko drugih namirnica koje apsolutno trebaju da udare svoje palačice kada su u Viskonsinom najvećem gradu . Od prsluka do smrznutog kremasta - i, naravno, sireve sireva, evo šta da jedemo pre nego što napustite grad.

• 01 od 10

  Sir sirevi

  Priča je takva da, ukoliko želite osigurati da su svećice sveže, obrišite dva sjebana sira zajedno i vidite da li pišu. Dok je žuta cheddar najčešća curd, sorte su beskrajne jer se sirari mešaju u drobnjaku, kopru, beli luk, paradajz-bosiljak i hrena, takođe koristeći bijeli cheddar. U Clockshadow Creamery-u čak možete gledati kako se pravi. Pro tip: šargarepa svježe sredom i petkom.

  Gdje ga naći: Clockshadow Creamery, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Walker's Point), 414-273-9711

• 02 od 10

  Smrznuti kastard

  Napravljena od jaja, kreme i šećera, smrznuta kremasta je nostalgično lečenje oko Milwaukee-a koji ima najprodavanije kutije po gradu u celom svetu. Leonova smrznuta kastarda na južnoj strani praktično je netaknuta od svog debitovanja sredinom veka. Tri lokacije Kopp-Glendale, Greenfield i Brookfield-su povedene osnivačici Elsi Kopp, koja je 1950. godine otvorila prvu koppsku kuću. Pravi ljubitelji kustosa prate prognozu o ukusima, objavljenoj na Koppovoj web stranici, prikazujući neobične ukuse kao što su Joe Dirt i Éclair Affair.

  Gdje ga naći: Leonov zamrznuti kastard, 3131 S. 27, St. 414-383-1784; ili Koppove tri lokacije

• 03 od 10

  Voćno odbacivanje

  Popularni tretman na tržištima lokalnih farmera tokom letnjih meseci, vegan iz East Side Ovens-a (vi iskreno ne možete reći!) Knedle koje sadrže borovnice, rabarbare, jabuke i ostalo voće se prodaju u Outpost Natural Foods-u. Ispraznite šolju kafe Fair Trade (nabavite iz Outpostove kafea) i to će biti dorucak koji treba pamtiti.

  Gdje ga naći: Outpost Natural Foods (u Wauwatosa, Mequon, Milwaukee's Bay View i okolnim područjima North Capitol Drive)

• 04 od 10

  Fish Fry

  Možda mislite da je lakse pomfrit (pivo bradati, pržena bakalarnica, sa potpisnim stranama šunke, tartar sosom, palačinke od krompira, rezani kromirani rženi hleb i limun klin) lakše se pronalaze tokom posta, ali su zapravo tokom cele godine u Milwaukee. Lakefront Pivovara čak služi i riblji prsluk - sa bočicama i tartarskim sosom - svakodnevno. Za povratnu vrstu obroka, ulaganje u Američku srpsku dvoranu na južnoj strani, koja čak ima i vožnju kroz otvorene petak večeri. Drink Wisconsinbly je novije mesto koje je brzo postalo poznato po ribarskom prsluku.

  Gdje ga naći: Lakefront Pivovara, 1872 N. Commerce St., Milwaukee (East Side), 414-372-8800; Drink Wisconsinbly, E. E. National Ave., Milwaukee (South Side), 414-930-0929; Srpska hala, 5101 W. Oklahoma Ave., Milwaukee (South Side), 414-545-6030

• 05 od 10

  Charcuterie

  Umjetni sir nije jedina igra u gradu. U proteklih nekoliko godina, restorani Milwaukee su počeli da dodaju pločare sa naljepnim mesnim mesom, od pivara kao što su Underground Meats. Nagrada James Beard nominovan za vlasnika kuvara Karen Bell vodi kuhinju u Bavette La Boucherie, s kačkavaljom sira i charcuterie (opcije za obe promjene dnevno). U Odd Duck-u, obrok u stilu tapas se ohrabruje da započne sa džepom za čaršavu nagomilanim izbore poput elk salama ili duhovog pepperona.

  Gdje ga naći : Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; ili Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (Treći odjel), 414-273-3375

• 06 od 10

  Cream Puff

  Ako ste dovoljno srećni da budete u Milvokiju početkom avgusta na sajmu u Wisconsin State, trčite - ne hodajte do Cream Puff štanda na sajmu West Allis. Debeli sloj vazdušne kreme je zaglavljen između dve grube, masne korice. Tokom celog cijelog mjeseca možete naručiti kremu na mjestima poput pekarstva Petera Sciortina u ulici Brady; ili Le Rêve Patisserie i kafić, gde kremni pahuljci dele prostor sa makaronima i tartama u slučaju peciva.

  Gdje ga naći: Pekara Peter Sciortino, 1101 E. Brady St., Milwaukee (East Side), 414-272-4623; ili Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07 od 10

  Burger i Bloody Mary

  Wisconsin barovi i restorani poznati su po tome što su napravili dobru krvavu Mariju, ali neki to čine okretanjem: hamburger je punjen na rakiju. Sobelman je na Milwaukeeovoj Južnoj strani zaradio međunarodnu pažnju za svoju verziju, ali takođe možete dobiti dobru Bloody Mary na drugom burger zajednici, AJ Bombers u centru Milwaukeea, koja je takođe prikazana na televiziji stvarnosti za svoje hamburgere i Bloody Marys.

  Gdje ga naći: Sobelman's, 1900 W. St. Paul Ave., Milwaukee, 414-931-1919; ili AJ Bomber, 1247 N. Voda St., 414-221-9999

• 08 od 10

  Duboko prženi sirevi

  Šta je bolje od svežih sira? Kad su pileći, u pivu i duboko prženi. Praktično baštenska tkanina, možete ih naći u SafeHouse-u (u govnarskom stilu, špijunskom restoranu u centru Milwaukeea), Drink Wisconsinbly (u Walker's Point-u), Lakefront Brewery's East Side taproom i Iron Horse Hotel u Walker's Point , gde možete da poručite Tempura-pržene satove senke kremaste sireve na Smyth i Branded-u, kao i u dvorištu.

  Gdje ga naći: Lakefront Pivovara, 1872 N. Commerce St., Milwaukee, 414-372-8800; Iron Horse Hotel, 500 W. Florida St., Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front St., Milwaukee, 414-271-2007; ili piće Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee, 414-930-0929

• 09 od 10

  Whisky Ice Cream

  Trgovina za kremu u Walker's Point-u je samo nekoliko godina i možete se kladiti da postoji linija gotovo svakog dana. Okusi se očekuju i jedinstveni, a sladoled viskija pada u jedinstvenu kategoriju. Kupite krpu u posudi ili u konusu (šećer ili vafl) ili uzmite kuću. Viski je iz drugog preduzeća Walker's Point-Distillery Great Lakes-za potpun lokalitet. Takođe možete podići pint kod mnogih specijalnih prodavaca oko Milwaukee-a, uključujući četiri lokacije Outpost Natural Foods-a.

  Gdje ga naći: Ice Cream Purple Door, 205 S. ^II , 414-988-2521; ili Outpost Natural Foods četiri lokacije

• 10 od 10

  Cheese Board

  Ako ste samo u Milvokiju u kratkom vremenskom periodu, pokušajte da neki od nagrađivanih sirijskih sira uživate u nagrađivanju. Dva vinska bara olakšavaju vam kurjenje samo najbolje u sira. Bilo da je star žuti cheddar, italijanski sirevi od proizvođača kao što su Sartori ili Bel Gioloso, ili najbolji plavi sir koji ste ikada pokušali, smatrajte ovaj uzorak tutorialom o tome šta kupiti za jestive suvenire (pro tip: West Allis Cheese & Sausage Shoppe in Javno tržište Milwaukee ima neverovatnu selekciju sira).

  Gdje ga naći: Thief Wine Shop & Bar, unutar Milwaukee Public Market, 400 N. Water St., Milwaukee, 414-277-7707 i 4512 N. Oakland Ave., Shorewood, 414-906-1906; i Wine Room Indulge, 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463