Veliki Miller Light Chili i BBQ Cook-off je godišnji događaj održan u Atlanti. Godinama je održana na Stone Mountain-u, ali se 2013. godine preselila u Gruzijski Međunarodni konjski park i porasla još veća, dodajući u BBQ kategoriju. To je najveći Chili Cook-off u Atlanti području, crtajući više od 300 čilija kuvara i 14.000 gladnih chili tasters za festival na otvorenom svake jeseni.
Prisustvovanje Chili i BBQ Cook-off:
Veliki Miller Light Chili i BBQ Cook-off 2013 će se održati 5. oktobra, a kapije će se otvoriti u 10 sati. Dok se 10 sati može izgledati malo rano da počne da jedete čili, želećete stići na vreme jer se čili brzo kreće. Ako želite da uzorkujete sve chilisove - posebno popularne ekipe koje se vraćaju svake godine, planirate da stignete do podneva. Čili se služi na prvom mestu, na prvom servisu i kada je nestao, otišao je! Učesnici kuvaju čili, bunswickovo gulaš i kukuruz. Ove godine takođe ćete dobiti i ukusno roštilj od amaterskih pitmastera.
Jedan od najzanimljivijih dijelova događaja je "showmanship" ili teme koje su stvorene za svaku kabinu. Od pirata do mračnog humora, ovi čili takmičari su izlagali! Postoji i nagrada za showmanship.
Prijem na događaj je $ 10. Djeca do 12 godina su besplatna. Karte se prodaju na licu mesta (samo gotovina, raspoloživi bankomati) i ne mogu se kupiti unaprijed.
Prijem uključuje festival i sve uzorke hrane. Ostala hrana i pića (uključujući i alkoholna pića) su dostupna za kupovinu na događaju.
Pored degustacije čili, tu je i živa muzika sa nekim popularnim bendovima za pokrivanje i bendovima pod nazivom The Geeks (odličan party rock bend, Revival (An Allman Brothers Band Experience), Wholigans (The Who tribute band) i 7 Bridges ( Ultimate Eagles Experience) Postoje i zabavni takmičenja tokom čitavog dana kao flop i jalapeno jelo takmičenje (yikes!).
Kuvanje u Chili Cook-off-u:
Učestvovanje u Chili i BBQ Cook-off-u je ozbiljan posao, ali je otvoren za sve nivoe kuvara. Jedna stvar koju treba znati jeste da (za razliku od nekih manjih kuvanja) svi čili moraju biti kuvani od grebanja na licu mesta, a kuvari moraju obezbediti sopstvenu opremu. Predpremljeni sastojci i komercijalne mešavine čili nisu dozvoljeni. To znači donošenje vatre, gorionika, generatora ili bilo kog drugog alata koji će vam trebati da uklopite svoje mjesto na terenu. Takođe je običaj da čili timovi kampuju preko noći u parku u petak uveče, tako da možete da budete svetli i rano u subotu i počnete kuvanje.
Više informacija i preuzmite obrazce za registraciju za čili ili roštilj.