Vodič za glavnu hranu Tahitija i Francuske Polinezije
Jedna od zadovoljstava putovanja je probati domaću hranu, a Francuska Polinezija služi različitim ukusima ukusa - nekim poznatim i drugim egzotičnim.
Bilo da planirate da posetite Tahiti , Moorea , Bora Bora ili Tuamotu Atolls sa svojom porodicom ili na medenom mesecu , videćete da je omiljeno ukusima ostrva jedna od aktivnosti neophodnih za pokušaj (iako većina odmarališta nudi i hamburgere, salate, pice i testenine za neadventivno).
Šta jesti u Tahitiju
Sveža morska hrana: glavna tahitijska ishrana, sveža riba - posebno tun, mahi-mahi, grupar i bonito - nalazi se na svakom meniju. Takođe možete probati više egzotične lagune i dubokih morskih ponuda kao što su mare, barrakuda, hobotnica i morski jež. Poznati su i riječne kozice, poznate pod nazivom chevrettes .
Poisson Cru : nacionalno jelo Tahitija, poznato na francuskom jeziku kao poisson cru, i Tahitian kao ia ota , predstavlja južni Pacifik na ceviche: sirova crvena tuna marinirana u ukusnom i aromatičnom spoju sok od limete i kokosovog mleka.
Himaa : Svaka kultura Južnog Pacifika, od Fijijana do Maorisa , koristi podzemnu pećnicu za pripremu tradicionalne gozbe. U Tahitiju, lokalno stanovništvo obično pripremaju sopstvene praznike nedeljama, kuvanim u korpicama tkane od lišća banana preko vrelih stena u velikoj rupi u zemlji, nazvanoj Hima'a . Posetioci mogu doživjeti hima'a na svojim odmaralištima tokom polinezijskih noći.
Na meniju: pileća fafa (sa kokosovim mlekom i špinačom), riba, sisana svinja, škampi, jastozi, banana, hljeb, taro i jaune.
Ananas: Doline bujne zelene Moorea poznate su po proizvodnji malih ali slatkih i sočnih ananasa. Nedostaje vam svež ukus kada ste kod kuće.
Kokosovlje: nazvano "drvo stotine koristi" kokosove dlanove su Tahitijev životni izvor. Na ostrvima ih ima dosta, a Tahitijanci koriste svaku posudu za hranu i ljepotu (mono-ulje, koje se koristi za masažu i za uslove kože i kose, napravljeno je od kokosovog ulja inficiranog cvijetom tiare ). Okusićeš kokosovu vodu (odlično za rehidriranje na vrućem suncu), kokosovo mlijeko (mnoštvo namirnica je marinirano u njoj) i kokosovo meso (jede sirovo ili naribano i kuhano u svemu od lepljivog kokosovog pirinča do slatkog kokosovog hleba).
Banana: Ovo lokalno bogato voće se jede na različite načine - običnog, vatrenog roštilja ili zaslađenog u taro puding zove poe .
Vanila : Čak 80% tahitijanske vanile raste na Taha'i, ostrvu nedaleko od Bore Bore, a ostrvska kuhinja je puna pun poznatog i umirujućeg ukusa. Mnoge riblje posuđe, kao što su škampi i mahi-mahi, dolaze u zamku s ušuškom vanilijevim sosom, a desertni meniji uključuju više opcija sa vanilom kao sastojkom.
Đumbir: Ovaj aromatični koren se takođe široko koristi u Tahitijskom kuhanju, posebno kod piletine i tune; To je takođe popularan sastojak koktela .
Breadfruit: U Tahitianu, nazvan " uru ", ova skroba, bogata vitaminom, obično se jede kao prilog, nakon što se kuva u hima'i (podzemnoj pećnici).
Jamo: Ovi mali, slatki ljubičasti krompir su još jedna bočna jela.
Taro: Manje poznato većini Amerikanaca, ova biljka je vredna i za svoje velike, listove u obliku strele (nazvane callaloo na Karibima) i njegov škrobni koren. Naći ćete lišće tarova koji se koriste u supe i čorapama, a koren se koristi da sve napravite od prženih čipsa do kremastog pudinga ( po'e ).