01 od 04
Mince Pies - ukus britanskog Božića
Marilyna / Getty Images Luscious pite za pite pokazuju početak božićne sezone u Velikoj Britaniji. Ovi mali tartleti su tradicionalni za praznike u Engleskoj, Škotskoj , Velsu i Severnoj Irskoj.
Često se serviraju sa muljavim vinom, počinju da se pojavljuju svuda, od kantina na radnom mestu i uglova kafe do lokalnog Starbucksa, čim se dani počnu skratiti. Prodavnice reklamiraju kasno radno vreme i modne revije uz pratnju pita i muljevog vina. Svaki predbožni skup, koktel party i čaj stranka će imati snabdevanje. Novine imaju čak i karakteristike ovogodišnjeg najboljeg supermarketa i pakovanih varijacija.
Trebalo bi biti sretno da jedu pitu od pita svakog decembra, a većina ljudi ih ne odbija kada se ponudi. Dakle, do kraja godišnjice odmora, većina ljudi je dosta nadoknadila sljuncima. Ali da li vole duboke ili plitke piteće pite, Marks i Spencers ili Sainsbury, stvaraju svoje ili jednostavno ne mogu da ih podnesu - većina Britanaca zna da je Božić iz prve pite u sezoni.
02 od 04
Turska i sva posuda
Tetra Images / Getty Images Pre mnogo godina, u isto vreme je skoro pojeo Božićnu večeru u Velikoj Britaniji, kako bi se završila i smestila na vrijeme za Kraljičin govor, uživo na televiziji u 15 sati.
Danas kraljica beleži njen govor, ima više televizijskih kanala, a većina njih govori nekoliko puta tokom dana. Iako je ova nacionalna tradicija stvar prošlosti, elementi tradicionalnog božićnog obroka su i dalje prilično isti.
Dimljeni losos, poslužen s maslacim smeđim hlebom i parče limuna, ili zamotan oko nekoliko kozica, je tipičan praznični starter.
Turska je davno zamenila gusu kao najpopularniji glavni kurs. Ali to je ono što ćurka dolazi na stol, jer to čini posebno Britancima. Pratnja uključuje:
- čipolate - male kobasice - omotane u slaninu
- prženo korenovsko povrće, naročito pečeni parsnipsi koji su slatki i vlažni
- brusnice kalice, često sa kestenima ili slaninom ili oboje. Čak i ljudi koji nikada za milion godina ne bi jedu bruselu, uzgajaće nekoliko za Božić
- sos sa kruhom, mješavina hlebnih mrvica, mlijeka, kreme, luka i začina koje stvarno mora biti nešto s kim ste odrasli - jer teško da je ukus koji ste dobili.
03 od 04
Božićni puding - Flaming Finish
Roger Stowell / Getty Images Tradicionalni božićni puding u Velikoj Britaniji je poput topa izrađenog od suvog voća, orašastog voća, brašna, jaja, šećera ili maslaca, začina i opterećenja i opterećenja alkohola. Došao je do stola koja je spakovana holly ili zimskim višnjama i plamena rakijom.
Bogat i težak, malo božićnog pudinga ide daleko. Ne postoji ništa slično kao osnova za raznovrsne pratnje predstavljene sa njim - rakije od rakije, tvrdog sosa, sipa, sojom belog kukuruznog škriljca i nedavno šlagom ili sladoledom.
Dobar božićni puding počinje nekoliko meseci pre Božića, parova nekoliko sati, a onda je čvrsto umotan i ostavljen do starosti. Viski ili rakiji se koriste za sapunjenje suvog voća i povremeno se "hrane" kuvanom pudingu. Dan je puding ponovo paren na nekoliko sati. Onda se vruća rakija prelije i pali.
Tradicionalno, u pudingu se peče tro-penny (thruppence) ili šest-penny (sixpence) novčić, oba duga iz cirkulacije. Pronalaženje se smatra srećom. U nekim porodicama se čuvaju srebrne ili porcelanske čari za tu svrhu.
Pogledajte BBC Video o božićnom pudingu.
04 od 04
Božićna torta - Teatime Essential
Diana Miller / Getty Images Božićni kolač u Velikoj Britaniji započet je nekoliko meseci pre praznika. Bogatog voća i orahovog kolača se "hrane" rakijem ili viskijem - nekoliko kašika u isto vreme, svakih nekoliko dana nedeljama.
Pre Božića, torta je upakovana u valjani sloj marzipana i nadjena je debelim slojem valjanog belog zaleđivanja. Onda je cela stvar uredno zavijena u crvenu traku i dopunjena slikom praznika.
Zapravo, omotavanjem Božićne torte kao poklona je zapečateno nepropusno za sve to marzipan i zaleđivanje. To, plus količina alkohola koju je apsorbovala, trebalo bi da traje dugo. I drže se u keksu od keksa ili plastičnoj kutiji za hranu sa poklopcem koji se može zaptivati, poznato je da su božićne torte jelo mesecima i godinama.
Božićna torta nije obično deo božićne večeri, ali se čuva da se nudi tokom čaja i za grickalice tokom praznika.