Degustacija vina raste u Grčkoj
Degustacija vina u Santoriniju je porasla poslednjih godina i nijedno mesto nije pokazalo jasnije od kafea i degustacije u Santo vinariji. Sa pogledom na svetsku klasu od visoko iznad poznate kaldere, ovo je veoma vredno zaustaviti tokom vaših avantura na ostrvu Santorini.
Lokacija je sjajno mjesto za pogled na zalazak sunca, nudeći drugi ugao na kalderi. Ali, ako idete u Santo kasno popodne ili veče, budite svjesni da njena visina iznad litica može učiniti malo vjetrovima.
Možda ste srećni što ste doneli jaknu čak i kada je dan bio topao.
Vina
Kao i sve vinarije na Santoriniju, bočice ovde imaju koristi od jedinstvenih uslova za rast na ostrvu. Bogato vulkansko zemljište doprinosi izrazitoj vrsti vina koja se ovde gaji, a neobičan stil "treniranja" loze kako bi ih zaštitili od preovladavajućih vjetrova takođe igra ulogu. Santorini je blagoslovljen sa brojnim lokalnim sortama, uključujući i popularno grožđe assyrtiko, čija duhovna bledost donosi duboku dozu minerala za vina koja su napravljena od njega. Na tamnijoj strani, duboko crveno "vin santo" vino prvobitno je proizvedeno za upotrebu u crkvama, a njegova bogata slatkost čini ga idealnim desertnim vinom koje se takođe pojavljuje u nekim modernim kuhinjama Santorini. Santo predstavlja veliki broj vina iz različitih kolektivnih članova, tako da je selekcija velika.
Centar za jednoturističku kulturu
Dok u vinariji možete uživati u filmu o procesu vinarstva Santo u Centru Oenoturizma.
Centar je otvoren od 10h do zalaska sunca, april-novembar.
Vinske događaje u Vinariji Santo
Sa velikom površinom otvorene terase, Vinarija Santo često domaćin manifestacija vina i hrane, među kojima je sada vino i festival gastronomije "Gradovi uz more". To je takođe popularna lokacija za venčanja i druge događaje.
Santo vino i trgovina gurmanima
Očigledno je da bi Santo bio oduševljen što vas je poslao kući sa bilo kojom količinom vina. Oni nude specijalne pakete kombinacije sa bočicama za izbor koji su pakirani sa različitim specijalitetima iz Santorinija, uključujući autohtone žute boje fave i poznate anhidrovane paste paradajza, pripremljene od paradajza, koje su zalijevane samo sakupljanjem rosa u poroznom vulkanskom tlu. (Čak i ako ste ravnodušni prema paradajzu, pastićete na ovu pastu kao neku vrstu vulkanskog povrća kavijara.) Santo Vinarija je lako doći od Fire - samo se vozite južno od Fire, prateći znakove za Perisu. Oko 4 km ili 2,5 milja od Fira, videćete vinariju ukrašenu zastavom sa desne strane. Parking je besplatan. Vinarija je ponekad zatvorena za posebne događaje, tako da ćete možda želeti unapred da ih pozovete samo da biste bili sigurni.
Santo vino Canoton Canter je otvoren od aprila do kraja novembra, od 10 ujutro do zalaska sunca .
Santo Vinarija
Pyrgos, Santorini
Email: santorini@santowines.gr
Telefon: (011 30) 22860 28058 ili (011 30) 30 22860 22596
Faks: (011 30) 22860 23137