Ova večera je tako Colorado
Opustite se, dok spakujete ispod ćebeta u sjajnim crvenim sankama, izvuku masivni crni konji konja.
Ova vožnja sankama se ne tiče "snegom kroz snijeg". To je lagano, scensko lutanje kroz planine Kolorado, na putu do stare drvene kabine, gdje se odlična večera služi Johnny Cash-u.
Dobrodošli u BearCat Stables, jedno od najkvalitetnijih Kolorada bogatih u dolini Vail.
BearCat je neophodan za bilo koju listu u Koloradu za kretanje putnika, bilo da ste samo prolazili, ostali (i skijali) u obližnjem Beaver Creeku (samo 15 minuta) ili se naselili u obližnju luksuznu kuću i spa u Cordilleri, zabava golfa.
Vlasništvo BearCat ima solidnu reputaciju i smatra se jednim od najvažnijih konja u regionu. Poslednji vlasnik, Ellis "Bearcat" Bearden (odatle i ime), prodao je ranč do Cordillere devedesetih. Danas je renoviran za funkciju, ali zadržava ton tadašnjeg šarma. Posetioci mogu posjetiti i snimiti fotografije u dvije originalne kabine.
BearCat ima fascinantnu istoriju koja datira do preokreta vijeka, a posjetioci će saznati sve o vožnji s vožnjom sankama tokom cijele zime.
Dve od redovnih radnika koje možete naći za vodenje sanke su Percherons, prijateljska i blago rasa koja je (verujete ili ne) veća i jača, funt po funti, nego Clydesdale.
Ovi konji teže više od 2.300 funti i, sa svojim debelim slojevima, srećno su pogodni za vanjske zimske aktivnosti. Oni takođe razumeju glasovne komande i izuzetno su inteligentni.
Perheroni će mirno pozirati za fotografije sa posetiocima bilo koje dobi i neće se prevariti u vidu blica.
Sani se vuku kroz imovinu BearCat, prošle istorijske zgrade i na otvoreni prostor i valjkare doline Squaw Creek.
Životinje, poput luka, jelena i jastreba, ovde su brojne, čak i zimi.
Planirate posebnu priliku? Sani od 15 osoba takođe mogu iznajmiti za privatnu vožnju.
Nakon opuštene vožnje, vratite se u kabinu na večeru koju je poslužio TimberHearth u Cordillera.
Večera na tri ture služi se u originalnom Bearden Homestead-u, koja datira iz početka 20. veka, a potpuno je obnovljena od strane Cordillera Preservation Foundation i štale.
Iako je obrok sasvim slučajan - švedski stil, serviran na okruglim drvenim stolovima u malom prostoru za jaja koji se oseća veoma kućnim - nemojte očekivati da se vaši redovno referencirani pasulj i roštilj služe na pločama.
Hrana je među najdeleljnijim u državi. Vaše omiljene spajalice za udobnu hranu, kao što su kratka rebra (servirana sa kavenom sauvignon crveno vino au jus sa pečenim lukom od čablice), povrća za pecivo (sa grejom, celerom, šargarepom i veggie veloute u pitu koru) i supe, pripremljen. Pripremite se da budete iznenađeni.
Obrok počinje sa organskom mešanom zelenom salatom sa bijelim balzamičkim vinaigretom, feta, crvenim lukom, paradajzom i krastavcima. Takođe potražite piletinu dojiljku Boulder sa travom sa crnim paprikom.
Uz bok, uživajte u prženim krompirom i sezonskim veggijama.
Deci će biti zadovoljni specijalnim dečijim menijem koji uključuje klasike klasike, poput mac i sira, pileće prste i voćnu posudu. (OK, odrasli mogu gravitiraju i prema ovome.)
Uverite se da ostavite prostor za desert: super bogat puding kruha serviran sa brioche cimeta i glaziranom čokoladom.
Zagrejati vinom, lokalnom kuhinjom, vrućom čokoladom ili toplom totemom; imovina ima puni bar.
Posle obroka, gosti su pozvani da okupe vatru i naprave S'mores, pod zvezdanim nebom.
BearCat takođe nudi vođene vožnje na konju, vožnju kočijom, četvorodnevni izlet iz Vaila do Aspena i različite kampove za kampovanje i kampovanje.