Najbolji Queso u Hjustonu

Houstonova Tex-Mex scena je - bez preterivanja - legendarna . Postoji stotine restorana širom grada, svaki od njih je odličan u svom vlasništvu. Ali svaki Houstonian zna da je tajna stvarno sjajnog Tex-Mexa quezo. A kada je reč o pitanju, ne možete pogrešiti sa ovim šest velikih Houston vrućih tačaka.

• 01 od 06

  Torchy's Tacos

  Iako Houstonians i Austinite imaju nešto suprotstavljenog rivalstva kada su u pitanju najbolji Tex-Mex spajalice, postoji jedna stvar u kojoj se fundamentalno slažu: Torchy ima neke dobre volje.

  Zeleni čile queso je sjajan i savršen sa samo malo udarcem. Poslužuje se domaćim tortilskim čipovima i prelazi sa Torchyovim čuvenim gacom i dijabularnim sosom.

  To nije samo dobar ukus. Sve Torchy-ove proizvode dolaze iz odgovornih i regionalnih sastojaka, tako da se možete dobro osjećati i za ono što jedete.

  Savet: Dodajte quezo i ostavite zelenu salu na njihovom potpisu Trailer Park Taco da biste ga učinili "prljavim".

• 02 od 06

  El Tiempo Cantina

  Pre skoro pola veka, dama po imenu Ninfa je predstavila Hjuston u fajita, izazivajući opsesiju grada Tex-Mex-a, a potom i njenom strukom - da eksplodira. Dok je originalni restoran Ninfa bankrotirao i preselio se u novo vlasništvo, porodica je pokrenula još jednog lokalnog favorita: El Tiempo Cantina. U decenijama od njegovog lansiranja, El Tiempo je postao solidan za Tex-Mex joint za Houstonove koji žele da se popravi.

  Restoran poseduje osam različitih vrsta queso - sve napravljene od ogrebotine. Pored čilija konzerve, ukusno rastopljeni beli sir El Tiempo može se mešati sa svim vrstama ukusnih dodataka, uključujući škampi, mesite od mesa, meso sačuvanih veggija ili slaninu. Sa toliko opcija, može biti teško izabrati. Rjesenje? Uzmite grupu i probajte sve.

• 03 od 06

  Caliente

  Caliente-ov quezo blanco možda neće imati tonski ukrasne dodatke. Ali nekako kombinuje dve ukusne Tex-Mex klasike; rastopljeni beli sir je obučen dodirom pico de gallo. Rezultat je bogato i kremasto pitanje sa samo malo teksture i udarca.

  Caliente se nalazi na zapadnoj strani Hjustona, u blizini raskrsnice Beltwaya 8 i I-10, čineći ga odličnim mestom za one u Cypress-u ili u Katy-u koji ne žele da se uhvate u Loop-u za neka pristojna pitanja.

  Savet: Veličina delova je na manjoj strani. Ako planirate da podelite, možda ćete želeti naručiti dva.

• 04 od 06

  Liberty Taco

  Queso blanco može dobiti sve pohvale, ali Liberty Taco dokazuje da sir ne mora biti bijel da bi bio ukusan. Žuti / narandžasti topljeni sir je debeo i kremasti - lep kontrast sa svetlima i hrskavim tortilskim čipovima koji se služe zajedno - i prelazeći samo sa česme queso freska i cilantra.

  Predjelo je odličan premaz za palačinke eklektičnog fuzionog tacosa sa ukusima kao što su piletina bosiljka, čipotina svinjske ribe i cajun ribe.

• 05 od 06

  Hugo

  Ostavi to Hugo-u da shvati kako napraviti topljeni sir. Kao i sve ostalo na meniju, šef kuhinje se poboljšao na naizgled jednostavnom Tex-Mex jedu dodajući u neke ukusne dodatke.

  U slučaju njihovog kvasa, oni se mešaju u neku šniclu na drva, crni luk, pečurke i rajas - ili trake pečenih paprika - sa gustim, topljenim sirom. Rezultat je eksplozija komplementarnih ukusa i tekstura koji je tako dobar, želeli biste je jesti sa kašikom. Dok je Hugo definitivno na skupoj strani - porudžbina košta dvostruko više od ostalih kvasa na ovoj listi - to je vrijedno.

  Savet: Ako želite preskočiti meso, možete naručiti jednako odličnu vegetarijansku verziju koja dolazi sa mešanim tikvicama, paprikama i pečurkama.

• 06 od 06

  Velvet Taco

  Ako Houston ima Austina da zahvali Torchy-u, oni mogu zahvaliti Dallas-u za Velvet Tacos. Ovaj mini-lanac je sve veći - i žestoko lojalan - sledeći u Hjustonu. Kao i na drugim mestima na ovoj listi, Velvet se podsjeća na ideju da postoji jedini način da jede Tex-Mex. Zapravo, oni izazivaju samu ideju da Tex-Mex spajaju - kao tacos - uopće treba da imaju Tex-Mex ukuse.

  Nigde to nije istinito nego sa njegovim quesom. Umesto prženih paprika i mesnih mesa, Velvet miksuje crveni curry i kokos u svoj topljeni sir. Primenom se služi lupiran luk, tajski bosiljak i - čekajte to - plavi čips. Za Tex-Mex tradicionaliste, ovo može podići neke obrve. Ali ako ste pobunjenik zainteresovan za pokušaj potpuno novu i izuzetno ukusnu verziju ovog omiljenog klasika, upućujete se na tretman.