01 od 06
Najbolje pivo koje sam pročistio u Montreal-ovom Mondial de la Bière
Gore: Mondial de la Bière beerolog Serge Noël, koji radi pod na Montrealskom pivskom festivalu. Na izdanju za 2011. godinu, Noël je organizovao konferencije o pivu i provodima piva u kombinaciji sa hranom, a pored toga upotpunio je Petit Pub Européen kiosk. Fotografija ljubaznošću Mondial de la Bière Neke od najboljih piva koje sam ikada probao su bili na festivalu Mondial de la Bière, koji je jedan od najpopularnijih godišnjih događaja u gradu. 2017. Mondial traje od 14. do 18. juna 2017.
Predlagajući preko 500 različitih vrsta piva pod istim krovom, bilo bi granično nemoguće naći neku interesantnu.
Ponovo, neki od vas stvarno ne vole pivo. Mislio sam da sam pripadao toj grupi nakon što je večernji podmazani bubanj podmlađen sa Bull Maxom zaključio ugovor pre mnogo mjeseci prije nego su, godinama kasnije, gutljaj belgijske bijele otvorili moje ukusnice svijetu fermentisane pšenice za koje nisam znao da postoji.
A onda sam upoznao odgovor Mondial de la Bière na sommeliere vina, rezidentni biolog i profesor Ecole de biérologie MBière Serge Noël, koji me je upoznao sa većinom pirinča koji su napravili sledeću listu rave, što me je dovelo do cenjenja pića daleko složenijih i sofisticiraniji nego što sam ranije dobio kredit.
02 od 06
Najbolji pivo # 1: Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw
Fotografija ljubaznošću Het Anker Najbolji pivo # 1: Gouden Carolus / Het Anker Cuvée van de Keizer Blauw
Holandski za "Cuvée od cara Blue", Gouden Carolus propušta ovaj jak mračni ale istog dana svake godine, 24. februara. Rođendan je car Emperor Charles V, rođen u Gentu, 79 km (49 milja) zapadno lokacije pivare u Mehelenu, Belgija. Napomene karamele, pečenog kakaoa, trešnje i začina, Cuvée van de Keizer Blauw je zapanjujuće otkriće, što je u blizini degustacije poput vina kao što pivo može dobiti. Nema gorčine i visok sadržaj alkohola je nekako suptilan na nečiji. Mondial de la Bière beerolog Serge Noël kaže da je to njegovo omiljeno pivo i preporučuje staranje do 5 godina da bi joj pomoglo da dostigne svoj vrhunac. Ipak, ne mogu da zamislim da bi mogla postati još bolja od godišnjeg uzorka koji sam pokušao. Morate kupiti.Sadržaj alkohola: 11%
Cuvée van de Keizer Blauw nije dostupan u prodavnicama u Kvebeku, ali se može uvoziti preko Mondial de la Bière . Pozovite (514) 722-9640 ili pošaljite e-mail mbiere@globetrotter.net za više informacija.
Posjetite festival piva? Ovi hoteli su sekundi u gostima
03 od 06
Najbolji pivo # 2: El Mole Ocho
Fotografija © Evelyn Reid Najbolji pivo # 2: El Mole Ocho iz New Holland pivare
Inspirisan Mole poblano, meksički sos uobičajeno uparen sa živinom, El Mole Ocho je visok hibridni piva za fermentaciju. Drugim riječima, teško ga je klasificirati, iako se smatra začinjenim aleima. Odrastao u hrastovim bačvama, El Mole Ocho ima jaku, čokoladnu aromu. Složena, skoro kremasta tekstura, ukus počinje kao slatki, sitni ukus koji otkriva vruće čili paprike dok se pada. Nema gorkog kaska. Jedinstveni dragulj piva, ili ga volite ili ga omalovažite. Prema rečima beograđana Sergea Noëla, ona dobro upada sa piletinom na žaru.Sadržaj alkohola: 8%
El Mole Ocho nije dostupan u prodavnicama u Kvebeku, ali se može uvoziti preko Mondial de la Bière . Pozovite (514) 722-9640 ili pošaljite e-mail mbiere@globetrotter.net za više informacija.
Posjetite festival piva? Ovi hoteli su sekundi u gostima
04 od 06
Najbolji pivo # 3: Keto RePorter
Fotografija ljubaznošću Birra del Borgo Najbolji pivo br. 3: Keta RePorter iz Birre del Borgo
Razmislite o pivu koji ima ukus kao čašu hladne kafe, koju pere od italijanske kompanije. Olućnica sa bubuljicama Birra del Borgo u Kentakiju očigledno radi sa školjkama, iako definitivno ima masku za desert napitak, možda u paru sa čokoladnim mousse ili tiramisu. Tamno smeđi, skoro crni izgled, Keto RePorter je bogat, diman i malty, sa notama pečene kafe koja završava blagim gorčanim završetkom.Sadržaj alkohola: 5,2%
Keto RePorter nije dostupan u prodavnicama u Kvebeku, ali se može uvoziti preko Mondial de la Bière . Pozovite (514) 722-9640 ili pošaljite e-mail mbiere@globetrotter.net za više informacija.
Posjetite festival piva? Ovi hoteli su sekundi u gostima
05 od 06
Najbolji pivo # 4: Bog vode
Fotografija ljubaznošću Beau-ove Sve-prirodne pivovare Najbolji pivo # 4: Beau-ova sve-prirodna pivara Kompanija Bog vode
Lud sam za ovo pivo. Proizvedeno od Beau-ove Sve-prirodne pivare kompanije na Vankleek brdu, Ontario, oko jednog sata vožnje zapadno od Montreala, Bog Voda, kao i sve porodične pivovare kreacije, je 100% organsko pivo sa twistom. Srednjovekovni zavoj. Bog voda se ne pravi hmeljom. Umesto toga, prljavi smeđi ale se pere s bogom mirtle (slatka gale), popularnom biljkom koja se upotrebljava za pivo piva dok ga Bavarian Purity Act iz 1516. godine zabranjuje. Bog voda se tako lako spušta s jedva-tu gorčinu i dodao je začinsku ljubaznost bog boga. Beau preporučuje uparivanje sa bananom, splavom Kielbasa i plavim sirom.Sadržaj alkohola: 11%
Bogova voda kompanije Beau All-Natural Brewing Company nije dostupna u prodavnicama u Kvebeku, ali se može uvoziti preko Mondial de la Bière . Pozovite (514) 722-9640 ili pošaljite e-mail mbiere@globetrotter.net za više informacija. Pivaru se lako može doći automobilom iz Montreala.
Posjetite festival piva? Ovi hoteli su sekundi u gostima
06 od 06
Najbolji pivo # 5: Le Saint-Bock
Fotografija © Evelyn Reid Najbolji pivo # 4: Le Saint-Bock
Volim ljubav LJUBAV Le Saint-Bock, Montreal brewpub koji služi ono što smatram najoriginalnijim pivima koje dolaze iz Kvebeka. Iako je moje omiljeno pivo od serije Enigma Le Saint-Bock, snažan, voćni sirup fermentiranog voćnog vina, star oko šest meseci u luci Port, želeo sam da vam skrenem pažnju na Malédiction, slatko napojnicu sa marshmallowom. Da. Sjećam se. Izgled je neprozirna crna, mirisni vrišti čokolade, a ukusi očuvanog kakaa, kafe i vanile. Veoma slatko. Vrsta piva pokušavate bar jednom.Sadržaj alkohola: 5%
Le Saint-Bock-ove pile su odmah dostupne u Montrealu. Samo posetite njihovu kuću u Latinskom kvartu.