Počnite u Cours Saleyu za kupovinu, trpezariju i kuvanje u Nici
Lijepo je dragi ljubitelji hrane
Nice, drugi grad u Francuskoj, dobro je poznat po kulturi hrane. A zašto ne? Sa voćem, povrćem i poznatim maslinovim uljem Provansa, specijalizovanim proizvođačima mesa i sa žetvom mora na lokalnom tržištu riba, Niče nije mogao da bude spektakularno mesto za hranu.
Tržišta Nice
Neverovatno, zavodljivo tržište u Cours Saleyu je jedna od atraktivnih atrakcija Nike.
To nije turistička atrakcija, mada ga posetioci čine jednim od svojih prvih stanica. Kao tržište povrća i voća u Antibu , to je pravilno radno tržište koje koriste lokalni stanovnici i restorani. Najbolji način da se to vidi je sopstvena pešačka tura Cours Saleya.
Tržište ribe je lekcija u ribama koje možda ne prepoznajete. Kratka šetnja od Cours Saleya do Place Saint-Francois i otvorena je od 6h do 13h dnevno osim ponedeljka.
Gde da uživate u lokalnim ukusima
Ne postoji veće zadovoljstvo od jedenja lokalnih jela pripremljenih od strane dobro poznatih kuvara, a Nica ima puno oba.
Probajte tržište na Cours Saleyu i malim ulicama Vieille Ville (Old Town) za socca (tanka palačinka napravljena od brašna i maslinovog ulja, pečena i crispana u pećnici i začinjena crnim biberom, malo poput krep ), pizza, pissaladière , piškoti farcis (ukusno punjeno povrće Provençale), salata Niçoise, pan bagnat (sveže bake ili hleb napunjen salatom Nicoise), tourte aux blettes (šargarepa švicarske čarde, grožđa i borova orasi) i beignets de fleurs de courgettes (duboko pržene fritters u maslinovom ulju sa povrćem kao što su cvetovi buketa).
Možete kupiti ove specijalitete na štandovima ili probati lokalne restorane.
Otkrijte lokalne restorane:
Kupovina hrane u Nici
Jednom uzorkovana, nikada zaboravljena - model na otvorenom na Cours Saleyu je praznik za sva čula. Vrijedno je ustati rano prije nego što turisti stignu da vide kako lokalno stanari kupuju i to je prva stanica za bilo kakvog ozbiljnog ljubimca hrane.
Ali Nica je pravi grad za hranu i ima mnogo prodavnica kako bi uživali.
Proizvodnja maslinovog ulja je ozbiljan posao na Mediteranu - nešto što sam u potpunosti shvatio kada sam gledao u Nice sjajne prodavnice maslinovog ulja - iako bi možda 'emporium' bio bolji izraz za opis ozbiljne prirode posla. Kontrola naziva (AOC) se primenjuje na maslinovo ulje na isti način kao i vina AOC-a - baš kao što je pažljivo proizvedeno i isto tako skupo. A nađete se upoređivanje noktiju sa nagoveštajima jabuke - da, možete govoriti o maslinovom ulju baš kao i za vino.
Naučite kuvati
Ako zaista želite da saznate više o kuvanju Niçois-a, rezervirajte dan u Les Petits Farcis. Obučeni vlasnik kompanije Cordon Bleu Rosa Jackson vas vodi kroz tržište Cours Saleya i upoznaje vas sa svojim omiljenim producentima, kao što je Claude Aschani, koji na svojoj farmi u Coarazeu proizvodi maslinovo ulje, masline, sirće i med. To je neka vrsta insajderskih saznanja o kojima sanjate o sticanju. Kupujete, naučite kako kuvati svoje sastojke nazad u njenom stanu, a onda ćete pojesti rezultate. Zabavno je, informativno i opušteno. Informacije i rezervacije u Les Petits Farcis.
Wine Bars
Vinski barovi nude šansu da pitaju sommeliere o vinu i dobiju razumni odgovor.
Za razliku od vinskih barova u Velikoj Britaniji ili SAD-u, od vas se očekuje da jedete, iako je meni manje formalan od redovnog restorana. Ova dva su moja omiljena:
- La Part des Anges
Olivier Labarde je sommelier koji stvarno zna svoje stvari. Isprobajte preporuke sa svoje liste od 600 listića i držite trezan sa pločama od charcuterie ili sira, konfetom za jagnjetinu i slično u ovoj maloj, zujanju vinski bar.
Adresa: 17 rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Otvoreno: pon-sub. 10: 30-11: 00 - Vinivore Mlađa sestra La Part des Angesa, sa istom pažnjom i pažnjom na listu vina Olivier Labarde. Lista vina od 400 vina koja uključuje vrhunska imena, dobra pića i organska vina je atrakcija ovde, bočice koje se skladište u ogromnom vinu na jednom zidu. Hrana je tip kuće "kuvanje" - charcuterie , pečena gvinejska ptica, gratin krompira i slično.
Adresa: 32 avenue de la République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Otvoreno: pon-čet. 9 am-7pm; Pet. 9: 00-22: 30, sat. Od 19:00 do 22:30.
Gdje ostati u Nici
Pogledajte naš izbor hotela u Nici .
A ako ste u Nici ...
Napravite put do obližnjeg Antiba za svakodnevno pokriveno voće i povrće (i ostala antička tržišta). Nećete žaliti i Antibi je čarobni primorski grad koji ćete posetiti sa mnoštvom atrakcija .