Većina stanovnika Silicon Valley dolaze preko brda do zaliva Half Moon kako bi uživali u plažama i vjetrovitoj obali Kalifornije. Tokom degustacije vina i avanturističkih doživljaja verovatno nisu stvari koje se pridružujete ovom gradu na plaži, ovaj deo županije San Mateo ima dugu istoriju poljoprivrede i slavi svežu i domaću hranu. Kada sam saznao da prodavnica kuhinje u centru grada nudi časove kuhanja, odlučila sam da odem do Half Moon Baya za hranu i popodnevno popločano vino.
Počeli smo dan sa stanom u Vinariji La Nebbia (12341 San Mateo Road). Ova mala degustacija vina je na autoputu 92, baš kao što ste išli preko brda u Half Moon Bay iz San Matea. 40-godišnji izvor vinarije grozdje širom Kalifornije i nudi iskustvo u pokušaju Kalifornije u jednom trenutku za posetioce. Njihova lokalna manifestacija je njihova serija "Barel za bočicu". U osam subotom godišnje možete uneti svoje čiste, prazne bočice za vino u prodavnicu gde će ih popuniti vipackim vinom i zatvoriti ih za samo 5,75 dolara. To je odličan način za reciklažu korišćenih boca i zaliha na dobra vina po odličnoj ceni.
Učenje kuvanja
Nakon degustacije, bili smo na glavnom događaju - klasi kuvanja na Toque Blanche (604 Main Street). Prodavnica Downtown Half Moon Bay prodaje lokalnu prehrambenu hranu, posuđe iz celog sveta, kuharice, fine vina i pivske pivare. Prodavnica nudi kvartalne demonstracije kuhanja sa menijem sa četiri tačke i opcionim italijanskim uparivanjem vina.
Na našoj radionici instruktori su pružili demonstraciju svakog recepta uključujući tehnike kuvanja. Dijelili su live video feed na vrhu dole na monitoru, tako da možete videti tačno kako je svako jelo pripremljeno. Za naš kurs, instruktori su pripremili tri različita jela: karfiolovu supu sa očuvanim limunom gremolatom, farro salatom sa vinaigretom zinfandelom-marelice i piletinom dojke u sosu od senfa senfa.
Za desert, nisu napravili pečene kokosove makarone i čaj začinjenog čaja. Sva jela su dobro objašnjena, a ja sam ostavio osećanje uverenosti da ću moći da ponovim meni.
Posle klase, gosti su pozvani da istraže prodavnicu - učesnici su dobili 10% popusta na kupovinu napravljenu te noći. Toque Blanche je nedavno glasao za najbolju prodavnicu domaće robne kuće Bay Area i nosi širok asortiman specijalnih kuhinjskih posuđa i šarene keramike iz celog sveta. Oni su najpoznatiji za La Chamba, jedinstvenu ručno izrađenu posuđe od crne gline koje uvozi iz Kolumbije. Ove prelepe kreacije napravile bi odličan poklon za sve ljubitelje hrane u vašem životu.
Više kulinarskih stvari na obali San Mateo County:
- Uzmite turneju sa kokošinjom Harley Farms Goat Dairy
- Posetite tržište farmera Half Moon Bay (subotom od 9 do 13 časova, od maja do decembra)
- Sezonsko voće i berry picking na Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Posjetite domaće pivovare: Half Moon Bay Pivovara, Hop Dogma, Pivovara 1