Maroko je poznat po svojim istorijskim imperijalnim gradovima: Fez, Meknes, Marakeš i Rabat. Od četiri, Fez je najstariji i najimpresivniji. Njegov stari grad, ili medina, rangira se kao UNESCO svetska baština i nalazi se najstariji univerzitet na svetu. U svojim brojnim srednjovekovnim ulicama, čudesna zemlja živopisne boje, zvuka i mirisa čeka.
Grad starog i novog
Fez je osnovao 789. godine Idris, arapski vladar odgovoran za osnivanje dinastije Idrisid.
Od tada je stekla reputaciju kao važan centar trgovine i učenja. U nekoliko navrata služila je kao glavni grad Maroka i doživjela svoje zlatno doba pod vladavinom marinida - dinastije koja je predsedavala Fezom tokom 13. i 14. vijeka. Mnogi najpoznatiji spomenici medine (uključujući njegove islamske koledže, palače i džamije) potiču iz ovog slavnog perioda istorije grada.
Danas, medina je poznata pod nazivom Fez el-Bali, a čarobnjački ostaci nisu usamljeni vremenom. Unajmite vodič kako biste se proveli kroz svoje lavirintske ulice, ili uživati u senzaciji samog sebe. Naći ćete tržne štandove i radionice lokalnih zanatlija, ukrašene fontane i lokalne hamamove . Izvan medine nalazi se najnoviji deo Fez-a, koji se zove Ville Nouvelle. Napravljen od strane francuske, to je još jedan svet u celosti, sastavljen od širokih bulevara, modernih prodavnica i prometnog saobraćaja (dok se stari grad ostaje pešak).
Ključne atrakcije:
Chaouwara Tanneries
Fez je poznat po svojoj koži, a na tradicionalnim tannerijama kao što je Chaouwara, metode kožne proizvodnje su se vrlo malo promijenile od srednjeg vijeka. Ovdje su kože postavljene da se osuše na vrućem suncu, a ogromne boje su ispunjene bojama napravljenim od kurkuma, maka, mente i indigo.
Goveđa gnojiva se koristi za omekšavanje kože pre nego što se boje, a smrad radnika je često ogroman. Međutim, boje duginih boje u ranim jutarnjim satima čine odlične fotografije.
Kairaouine džamija
Nalazi se duboko u srce medine, džamija Kairaouine je druga po veličini džamija u zemlji. Takođe je povezana sa najstarijim univerzitetom na Univerzitetu u Al-Karaouineu, čiji poreklo potiču od sredine devetog veka. Biblioteka u džamiji Kairaouine je jedna od najstarijih i najvažnijih na svetu. Međutim, nemuslimani će se morati zadovoljiti gledanjem džamije spolja, međutim, jer im nije dozvoljeno da ulaze unutra.
Medersa Bou Inania
Medersa Bou Inania je istorijski islamski koledž sagrađen tokom vladavine Marinida. To je jedan od najljepših primjera marinidske arhitekture u Maroku i otvoren je za članove svih vjera. Iako je raspored koledža relativno jednostavan, ukrasi koji pokrivaju gotovo svaku površinu nisu. Veličanstveni štukatni rad i složena drvena rezbarenja mogu se naći u cijelom svijetu, a skupi mramori su ulepšani u dvorištu. Islamski zeli ili mozaici su posebno impresivni.
Kako stići
Postoji nekoliko načina da dođete do Feza. Putovanje vozom je pouzdano i sigurno u Maroku, a Fezova stanica nudi veze sa mnogim najvećim gradovima u zemlji, uključujući Tangier, Marrakesh, Casablanca i Rabat. Vozovi se retko popunjavaju unaprijed, tako da je obično moguće rezervisati sedište na dan predviđenog putovanja. Alternativno, kompanije za prevoz na velike udaljenosti kao što su CTM ili Supratours nude jeftiniji način putovanja između glavnih destinacija u Maroku. Imajte na umu da u Fezu postoje dvije autobuske stanice. Grad takođe ima svoj aerodrom, Aerodrom Fès-Saïs (FEZ).
Kada stignete u Fez, najbolji način istraživanja je peške - u svakom slučaju, u medini nije dozvoljeno vozilo. Izvan medine, možete upotrijebiti usluge petit-taxi ; male crvene automobile koji posluju na isti način kao i taksi u drugim dijelovima svijeta.
Obavezno proverite da li vaš vozač koristi svoj brojilo ili da se složite po cijeni prije početka putovanja. Ako imate značajnu količinu prtljaga, vaše torbe će verovatno biti vezane za krov automobila. Portori sa kolicima su na raspolaganju da vam pomognu sa vrećama u medini, ali budite spremni da savijete svoje usluge.
Gde da ostanem
Za najautentičniji boravak, rezervirajte nekoliko noći u riadu. Riads su tradicionalne kuće pretvorene u butične hotele s zračnim dvorištem i malim brojem soba. Preporučeni riad uključuju Riad Mabrouka i Riad Damia. Prvi je remek delo maroškog pločica. Postoji osam soba, mali bazen i lijepa vrt s prekrasnim pogledom na nekoliko terasa. Potonje ima sedam apartmana i soba, stan na gornjem spratu i veličanstvenu krovnu terasu. Obje se nalaze u istorijskoj medini.
Gdje jesti
Fez je prepun restorana i restorana i naletite na kulinarsko blago gde najmanje očekujete da je deo avanture. Međutim, za petosvezne kuhinje počinje u L'Amandieru, omiljenom restoranu koji se nalazi na terasi baštine Palais Faraj. Ovde, favoriti Maroka služe se okruženjem predivne medine pozadine. Na drugom kraju spektra, Chez Rachid služi ukusne tagine za deo cene u više ugostiteljskih restorana u gradu.
Ovaj članak je ažuriran i ponovo napisan od strane Jessice Macdonald 28. augusta 2017.