Indian Fine Dining u Londonu
Bombay Brasserie u South Kensington ima reputaciju za indijske fine dining. Ovaj raskošni restoran služi autentičnoj i eklektičkoj Bombajskoj i indijskoj kuhinji već više od 30 godina.
Bombaj Brasserie je uključen u najbolje indijske restorane u Londonu.
Vratio sam se 2015 da vidim sveže dizajnirani enterijer i novu Bombajsku baru, i uživati u posebnom vikend banderu.
Po dolasku
Postoji duhovit zid sa pića svake nijanse i nijansi, a specijalizira se iu retkim viskijama, kao i klasičnim i inventivnim koktelima.
Takođe postoji i velika lista vina. Dizajn bar inspiriranog bara kombinuje egzotičnu suštinu starog Bombaja sa najsavremenijim Londonom.
Bar Bombay je otvoren od ponedeljka do petka u 18:30 i subota i nedelje u 18:30.
Došete do restorana kroz Bar Bombay i uđete u prostranu trpezariju s visokim plafonima i zapanjujućim kristalnim lustrima veličine preko veličine. Postoji čovek koji igra klavir u uglu i veliki cvetni centralni element. Jutarnje osoblje vas vodi do vašeg stola, a onda ste spremni da uzmete nalog za piće pre nego što objasnite kako funkcioniše vikend brunch.
Soba se osjeća velikom, ali ne nepoželjnom. Još je bogat, ali svakako udoban, a stolice i stolovi su znatno veći od normalnog.
U konzervatorijumu se nalazi i veći prostor za ručavanje, gdje se služi vikend motel. Ovo je divan svetlosni prostor i može primiti velike grupe što ga čini dobrim izborom za posebne prilike.
Mramorni podovi i stakleni plafon čine ovaj prostor mnogo lakšim, dok glavna trpezarija, iako je prostrana, ima više intimno osvetljenje na niskom nivou.
Brunch za vikend
Ogroman bife za brunch je impresivan. Od 12h do 15:30 u subotom i nedeljama možete uživati u omiljenim restoranima i starim omiljenim restoranima kao što su Palak Patta Chaat.
Bombajska kuhinja je mešala različite stilove kuvanja Goa, Bengal i Gujarat sa Imperial Mughal, Raj i čak i portugalskim utjecajima. Šef Prahlad Hedge bio je član tima Bombay Brasserie od 1991. godine i koristi samo najsvežije sastojke u svojim posudama, a on je u restoranu za vrijeme blagdana, tako da bi oni mogli postavljati pitanja.
Brend za vikend po cijeni od 31 funti po osobi (plus 12,5% usluga) čine ga odličnom vrijednošću prilikom posjeta ovom poštovanom restoranu. (2015 stopa)
U okviru konzervatorije nalazi se Counter Chaat Counter koji služi Paani Puri i Bhel, kao i izbor drugih jela iz redovito menjanja švedskog menija.
Starteri su bili neverovatni, a Sev Batata Puri - prelepa kolekcija ukusa u predjela za veličinu ujeda - sada je jedno od omiljenih jela ovde. To je dobro poznato kanto i popularna Maharaštrinska ulična hrana.
Paani Puri je bio još jedan primer količine preparata koji se sastoji samo u jednom jelu. Zalijte začinjenu tečnost u hrskavu loptu sa ispreslim testo i uživajte u kombinovanim ukusima.
U glavnom delu područja ima puno novih i neobičnih jela, uključujući piletinu, jagnjetinu, ribu i povrće, plus puno čutija i pratnje. Nema samoza ili luka bhajis.
A onda se nalazi desertni sto sa neverovatnim kulfijem (indijski sladoled) i drugim tradicionalnim slatkim poslastičarima.
Voćni vikend uključuje čaj i kafu na kraju vašeg obroka kada možete sedeti i diviti okolini.
Kada sam posetio, video sam puno indijanskih porodica sa djecom i starijim djevojkama koji uživaju u obroku.
Osoblje je odlično i usluga je vrlo dobra. Upoznavanje kuvara je veoma lijepo za ekstremne ljubitelje i zadovoljan sam što su Bombay Brasserie mogli zadržati ovaj običaj.
Zaključak
Da li bih se vratio u Bombay Brasserie? Apsolutno. Osoblje čini da se osećate veoma posebnim - ovo je usluga iz prošlosti. Restoran je veliki ali intiman, a ukusna jela su delikatna ali zadovoljavajuća.
Adresa: Courtfield Road, London SW7 4QH
Najbliža metro stanica: Gloucester Road
Tel: 020 7370 4040
Službena web stranica: www.bombayb.co.uk
Savjet za lokaciju: Nakon mog obroka, otišao sam u muzeje South Kensington ( V & A , Prirodnjački muzej , Muzej nauke) za oko 10 minuta.
Kao što je uobičajeno u industriji putovanja, piscu je pružena besplatna usluga za potrebe pregleda. Iako nije uticalo na ovaj pregled, About.com vjeruje u potpuno otkrivanje svih potencijalnih sukoba interesa. Za više informacija pogledajte našu etičku politiku .