9 jela koja trebate pokušati u državi Washington

Uz Puget Sound, Tihi ocean i poljoprivredne regione centralnog i istočnog Vašingtona, sve je u prilici da je država Washingtona poznata po svojim svežim i lokalno proizvedenim proizvodima i morskim plodovima. U gradovima od Sijetla do Spokana, naći ćete dosta dokaza da je ovo vrsta hrane, od ukusnog restorana do ukusnih prehrambenih kamiona do prodavnica prehrambenih proizvoda opremljenih proizvodima u blizini.
Dok je uzimanje nekog sveže ulovljenog lososa i nekoliko veganskih strana uvijek je dobar način da se ide, u Vašingtonu je više nego losos (iako ne pravite grešku - losos se ne može propustiti).

Sa jednog ugla Evergreen države na drugu, evo jela treba da pokušate da li ih naručite iz menija ili napravite sami.

• 01 od 09

  Skoro svaka vrsta lososa

  Videćete široku paletu jela sa lososom u restoranima uobičajene i fensi poput nekih jednostavnih, nekih dekadentnih. Vašington dolazi ne samo kao losos, već poznaje i losos ... pa će meniji obično detaljno opisati vrstu lososa (gledati sockeye i kralja, kada su u sezoni) i da li je divljač ulovljen ili uzgajan. Većina lokalnih stanovnika u potpunosti će preskočiti uzgajane losose. Kada ste u Washingtonu, takođe bi trebalo. Što se tiče specifičnih posuda iz posade, najjednostavnije je najjednostavnije. Tražite tradicionalne omiljene kao što su losos iz kedra ili dimljeni losos (takođe se zove lox ili gravlax).

• 02 od 09

  Razor Clams

  Tiho oružje od pacifičkog pamuka je samo rodom u gornjoj pacifičkoj obali, što uključuje obalu Vašingtona. Ova ukusna šljapa se najčešće uhvaća i pržena ili na roštilju u dvorištima, ali ako ga spot na meniju restorana, skočite na priliku da je probate bez napora (ali ako ste na otvorenom, odlazak na klimanje je jedinstven način za uhvati obrok). Plaže gore i dole u Vašingtonskoj obali nude se vremena da se kreću, a restorani u gradovima na plažama poput okeana Shores služe raznim načinima. Posebno su popularni kada su prženi ili u šlagu.

• 03 od 09

  Geoduck

  Geoducks (izgovarana "gooey-patka") su još jedna velika šljaka - veća od brijanja - i jedna od najčudesnijih hrane u Vašingtonu. Zapravo, geoduck "vratovi" su toliko veliki da se ti mekušci ne mogu čak ni uklapati u svoje školjke. Ali uprkos njihovom mogućem izgledu, geodrači su lokalni delikatesni popularni za njihov sladak ukus i blago oštru teksturu. Neka od najčešćih mesta za pronalaženje geoduka u Washingtonovim menijima je u restoranima sushi, naročito na vrhunskim sushi restoranima jer geoduk nije obično jeftin. Potražite Shiro's za svoje putere od geoduka ili sardela i masline za svoj krušak geoduka - oba restorana nalaze se u Sijetlu.

• 04 od 09

  Fair Scones

  Fišerovi fer-sconi su regularni vid na državnom sajmu u Vašingtonu i oni imaju tendenciju da se pojavljuju na drugim lokalnim sajmovima i događanjima. Ovi tretmani su jednostavni ali ukusni. Najbolje su kad ih sve osvježite i ugrejate iz pećnice i služe se maslacem i džemom od maline.

• 05 od 09

  Teriyaki

  Teriyaki je tehnički japanski, ali zapadni Vašington ima svoje uzimanje na ovom jelu i primetićete daleko više teriyaki zglobova u Sijetlu nego što ćete ikada imati u Tokiju.

  Teriyaki je uzeo svoje specifične ukuse u Vašingtonu zbog delotvornih korejskih imigranata koji su upotrijebili ante na ukusnu palatu sosu teriyaki - i taj sos je dio onoga što čini teriyaki neverovatnim. Svaki restoran ima tendenciju da ponudi sopstvenu verziju sosa, tako da je vredno eksperimentisati i pronaći vaš omiljeni. Obrok skoro uvek uključuje odabir piletine, govedine ili svinjetine. Meso je griljeno i sjemenjeno u sosu i isečeno u trake, a zatim posluženo sa salatom i pirinčem.

• 06 od 09

  Bečerov Mac i Sir

  Bečerov ručni sira nalazi se na tržištu Pike Place , ali ćete pronaći Beecherovu flagship u prodavnicama širom države i sve širom zemlje. Nutkast i ukusan Flagship je jedna od najboljih stvari koje dolaze iz Sijetla, ali još bolje - napravili su ga u macu i sižu! Zaustavite se Beecher-om na Pike Place Market-u, na aerodromu SeaTac ili na Trgu Bellevue da naručite nešto za sebe. Takođe možete naći i ovo zamrznuto u mnogim prodavnicama.

• 07 od 09

  Dungeness Crab

  Merilend je poznat po svojim plavim rakovima i rakovima, ali to nije jedina država sa kolačima iz kolača na meniju. U Washingtonu nema plavih rakova, već umjesto Dungeness rakova. Sezona traje od decembra do proleća i ovo je kada je najbolje naručiti ove menije iz restorana mnogih morskih plodova. Vaše dungeness rakove možete naručiti cijelim, parom, u loncu cioppina (plodova mora), u salati ili na sendviču, u koktelu rakova ili u kolač od rakova. Međutim, pokušavate, slatki i blag ukus ovog rakova sigurno će biti hit.

• 08 od 09

  Oysters on Half Shell

  Kao i mnoga jela na ovoj listi, ostrige na polusilici koriste prednost Vašingtona. I dok postoji više načina da jedete ostriga, jedete ih sirovo i potresete na savršen način da biste išli ako zaista želite uživati ​​u ostrima kakvi jesu. Naravno, ovo jelo nije za sve. Ostri su slani i blago slatki i klizaju niz grlo na način da neki ne uživaju. Razmotrite ovaj napredni plodovi mora.

• 09 od 09

  Bilo šta napravljeno sa lokalnim češnjama ili jabukama

  Uštedite prostor za desert! Posebno ako ste u istočnom Vašingtonu, pazite na deserte koji uključuju neke od najboljih proizvoda Washingtona - Bing ili Rainier trešanja ili jednu od mnogih sorti jabuka koja se uzgajaju u državi. Cherry ili jabučne pite iz restorana na putu duž I-90 sigurno će biti pobednici.