7 Hrana koju trebate pokušati u Antigvi

Karibski otok Antigva izgrađen je na hranu. Prvobitno se smjestio kao mjesto plantaže šećera i destilatera ruma, Antigua je posljednjih godina postala kulinarska destinacija zbog bogatstva morskih plodova u okeanima, kvaliteta u očima i radosti u svojim ljudima. To su sedam namirnica koje morate probati kada posetite ostrvske biserne obale.

• 01 od 07

  Conch

  Kao i većina karipskih ostrva, Antigua se odlikuje morskim plodovima i jednjak je jedan od najpopularnijih mesa. Conch (izgovarana konja ) je meso koje se nalazi unutar spiralnih školjki koje se pere na pješčanim plažama Zapadne Indije. Malo žvaćeno i podseća na školjke, može se pripremiti u karirima, fritterima, smedama i sirovim u ceviche.

  Jedno od najboljih mesta za probijanje konja je u hotelu Baker and Lumber Hotel Friday Morfi Buffet. Namijenjen je jednom od najboljih pomfrita na Karibima, Buffet za morske pićeve u petak je smješten na prekrasnoj UNESCO-ovoj svjetskoj bašti Nelsonovu Dockyardu. Lokalno stanovništvo, izleti i turisti prisustvuju ovoj ekstraravaganci od morskih plodova, gdje su uvek na meniju hrustljavi frotteri i sudovi. Ako konja nije vaša brzina, probajte masivni surf i turu koja uključuje biftek, pola jastoga i bočnih strana.

• 02 od 07

  Salt fish and Fungi

  Saltfish i gljivice (izgovarana foon-ji) je antiguansko nacionalno jelo. Fungi je antiguanska verzija polenta ili grizeva, napravljena je tako što se u kugle formira kukuruzno meso i okra pasta. Osnovna dijeta u Antiguanu, gljivama se često služe u čorapama i mesu. Saltfish, soli izliječene i vrele bijele ribe, jedan je od favorita uparivanja za gljivice.

  Ovo je štap-tvoja rebra, domaća kuhinja Antiguan i, ako želite da probate, idite u Suga Beez u St. John's. Vlasnik Abena Straker služi tradicionalnim antigvanskim jelima sa kratkim i jednostavnim menijem koji se svakodnevno mijenja. Domaćini uživaju u jelima od kojih su odrasli, kao što su crni orijentalni pirinač, iseckani (sjekač i šunka, okra i jaja), vodena voda (slana suđa sa konjskim mesom) i najznačajniji soli i gljivice. Restoran nudi i vegetarijanske opcije za lokalnu raštafarsku populaciju, što čini odličnim mestom za vegetarijanske putnike koji jedu ukusni lokalni obrok.

• 03 od 07

  Sipping Rum

  Rum je glavni alkoholni napitak na Antigui, s obzirom na to da je trgovina rumom bukvalno izgradila ostrvo. Antiguan rum je manje slatka od ostalih rumuna i Antigua Distillery Limited, najveće destilerije na ostrvu, proizvodi dva visokokvalitetna ruma: Cavalier, koji dolazi u svetlosti i tamnom i engleskom luku, koji nudi 5- i 10-godišnji rum . Ovo su visokokvalitetne šume, najbolje pišu ravno, tako da ih nećete naći u mnogim udarcima zuma. Ako želite da se zaista probate na pijenje ruža, idite u Antigua Distillery Limited da biste obilazili svoj objekat i probajte njihove rume u svojoj sobi za degustaciju.

• 04 od 07

  Rum Punch

  Dok je rum glavni alkoholni napitak na ostrvu, rucni udarac je omiljeno piće na ostrvu. I, skoro svako će vam reći da ako želite pronaći najbolji udarac za ruk na Karibima, odnesite svoj put do Papa Zouka, izvan sv. Preko 200 ruma postavlja bar i police po zidovima širom restorana i garantovano ćete naći ručak ili ručnu punch koji odgovara vašim tastebuds. Omiljeni je Papa Zouk-ov Ti 'Punch, napravljen od visoko kvalitetnog rum, sok od limete i šećera od trske.

• 05 od 07

  Ducana

  Ducana je recept recepta sa krompirom iz Antigua, napravljen omotanom naribanim krompirom i kokosom u listiću banana, a zatim pari knedlicu. Slično teksturi u tamale, dukana je blago slatka i začinjena, savršen dodatak soli ili šupljini.

• 06 od 07

  Wadadli Beer

  Pivo možda nije očigledan izbor na karipskom ostrvu poznatom po rumu, ali Wadadli pivo je jedinstveno za Antiguu. Zabranjeno je na ostrvu i nazvano iz stare reči za narod Antiguan, Wadadli je lagan, slatki lager, savršen za piće na ljetnom Antiguan večeru uz vodu. Wadadli nije široko dostupan izvan Kariba, tako da ćete morati uživati ​​dosta toga dok ste u Antigvi.

• 07 od 07

  Suzi je Hot Sos

  Hot sos je veliki na Karibima, a na Antigvi, Susie's Hot Sauce je kraljica. Pod rukovodstvom Rosemarie McMaster, kćerka Susie McMaster, osnivača kompanije Susie's Hot Sauce prerasta u imperiju od svog osnivanja 1960. godine. "Kada sam preuzeo vlast kada je umrla moja majka, imala je jedan sos, a to je i original to na 11+ sosove ", kaže Mekmaster, stojeći u kuhinji svog doma okruženi stotinama bočica s vrućim sosom različitih ukusa, sportski standard do komemorativnih naljepnica.

  McMaster pravi ogromnu raznovrsnost vrućih soseva, od 1-milionske Scoville jedinice "Scorpion" sosu do slatkih, blagih "ananasnih strasti". Napravila je sos "Tear Drops", tako da su lokalni barteri mogli zamijeniti uvezeni Tabasco sa lokalnom alternativom . "Moje suze kapi mogu da pobede bilo koji Tabasko", ona se smeje. I naravno, ona i dalje čini originalnim sosom svoju majku razvijenu, srednju začinjenu i sirćetnu, savršenu za odlične morske plodove Antigve.