01 od 04
Najbolji restorani u svijetu u Meksiko Sitiju
Thomas Barwick / Getty Images Meksiko Siti je jedan od najboljih gradova u svetu hrane. Naći ćete sjajnu uličnu hranu, tržne hale sa ukusnim poslastičarima, kao i sveže sastojke, restorane srednjeg ranga koji služe odličnim domaćim i međunarodnim prevozima, kao i neke gurmanske restorane koji se nalaze među najboljima na svetu.
U 2015, tri restorana u Meksiko Sitiju priznata su među prvih 50 na svijetu, sa njihovim uključivanjem na visoko cenjenu svjetsku listu 50 najboljih restorana. Spisak su organizovali William Reed Media i sponzorisali su S.Pellegrino & Acqua Panna. Zasnovan je na istraživanju skoro hiljadu nezavisnih stručnjaka, među kojima su pisci hrane, kritičari, kuvari, restauratori i gastronomije.
Pogledajte kompletnu listu 50 najboljih restorana u svijetu ili pročitajte kako biste saznali o restoranima Mexico Citya na listi.
02 od 04
Restoran Pujol
Restoran Pujol: podiže tradicionalnu meksičku hranu. Ljubaznošću Pujol Nalazi se u okrugu Polanco u Meksiko Sitiju, Pujol se pojavio na listi Top 50 u poslednjih 5 godina. Šef kuhinje Enrique Olvera donosi svoju ličnu viziju meksičkim uspomena, stvarajući inovativno iskustvo u kulinarstvu koje uključuje proizvode ulične hrane kao što su esquites (kukuruz na kormilu) i tacos, dovodeći ih do sublimnog novog nivoa.
Kuvar Olvera je rođen u Meksiko Sitiju, ali je studirao na Kulinarskom institutu Amerike u Njujorku. Otvorio je Pujol 2000. godine i ima nekoliko drugih projekata u toku, uključujući Eno, mali lanac kafe-restorana u Meksiko Sitiju, kao i restorani u San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maiz de Mar) i Njujorku (Cosme).
Pujol je rangirao broj 16 restorana na svijetu 2015. godine.
Web stranica: pujol.com.mx
Adresa: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 Meksiko
Telefon: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Društveni mediji: Facebook | Twitter | Instagram
03 od 04
Restoran Quintonil
City Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 Naglasak u ovom restoranu je na svežim, sezonskim sastojcima, kao i lokalnim travnjacima i zrnima, kako to njeno ime naziva (Quintonil je naziv jestivog lističnog zelenog povrća). Šef Jorge Vallejo je ranije radio u Pujolu i otvorio je ovaj restoran u martu 2012. godine. Prepoznat je za izradu elegantnih i ukusnih jela dok se obavezuje na smanjenje ekološkog otiska svoje hrane. Veći deo svježih proizvoda koji se koriste u svojim posudama potiče iz Quintonilovog urbanog voćnjaka. Rezultat je pametna posuđa koja je bogata okusom i nutritivnom vrednošću.
Quintonil je u 2015. godini rangirao broj 35 restorana na svetu.
Sajt: www.quintonil.com
Adresa: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 Meksiko
Telefon: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 +52 (55) 5280-0254
Društveni mediji: Facebook | Twitter | Instagram
04 od 04
Restoran Biko
Carpacho y Pipian u restoranu Biko. Ljubaznošću Biko Izvršni kuhar Mikel Alonso je francuski po rođenju, ali u svom srcu sebe smatra baskijskim i meksičkim. Zajedno sa španskim glavnim kuharima Bruno Oteiza i Gerardom Bellverom, on kombinira najbolje iz Meksika i Španije kreativno kombinovanjem baskijskih ukusa sa svežim meksičkim sastojcima.
Biko je rangirao broj 37 restorana na svijetu 2015. godine.
Web stranica: www.biko.com.mx
Adresa: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 Meksiko
Telefon: + (52) 55 5282 2064
Društveni mediji: Facebook | Twitter | Instagram