Uzmite kuvanje u kampu
Kuvanje holandskih peći i pečenje u kampu nije tako jednostavno kao što bi moglo izgledati, ali sa pravim alatima i dodatnom opremom vaši kamperski obroci bi trebalo lako pripremiti i najverovatnije će se okusiti bolje na otvorenom i ispod zvijezda.
Ovih 15 neophodnih predmeta za pečenje holandske peći preporučuje Mad Chef of the Forest, holandski kuharski ručak sa više od 40 godina iskustva u kampu.
01 od 15
Lopata
Sve što vam treba za kuvanje holandske peći je mala lopata, ali lopata sa dužom drškom je lagana na leđima. Preporučena je lopata za vatrogasce američke šumarske službe.
02 od 15
Alat Lifter alat
Poklopac poklopca ili "gončasta kuka" u kaubojskom jeziku omogućava vam da uklonite poklopac holandske pećnice dok je pun ugalja bez odlaganja ugalja u hranu ispod. Ovaj alat ima male noge da stabilizuje poklopac od preklapanja sa strane na stranu i prodaje se u specijalnim prodavnicama kauboja ili sedla.
03 od 15
Klešta
Kandže su sveobuhvatna stavka za kuvanje kampa. Klešta su od suštinskog značaja za pretvaranje mesa i povrća na roštilj i za hvatanje bilo čega što je vruće.
04 od 15
Rack
Čista rešetka je od suštinskog značaja za postavljanje poklopca holandske pećnice, kako bi se očistio. Kabela i druge prodavnice kampinga prodaju ovu stavku.
05 od 15
Pečenje
Posude za pečenje održavaju čistu holandsku pećnicu. Duboke pečenice za pečenje koje su duboke i okruglaste od 3 inča najbolje su za pečenje holandske rerne tako da dobijete optimalnu količinu iz vaše rerne.
06 od 15
Plaža šljunak ili metalna staza
Koristite šljunčane kamenje ili rack tako da možete srediti pećnicu za pečenje u pećnici kako biste olakšali čak i grejanje, baš kao u konvencionalnoj rerni. Ako odlučite da koristite kamenčić na plaži, uverite se da imate četiri ¾-inča suvog šljunka. A ako odaberete da koristite rack, izaberite metalni nosač prečnika od 8 inča.
07 od 15
2 paro kožne rukavice
Čuvajte jedan par kožnih rukavica čistih za rukovanje vrelim namirnicama kao što su pečeni krompir i za druge vrste rukovanja hranom poput kukuruza za kukuruz. Drugi par je za prljave, umirene poslove kao što su rukovanje spoljašnjost holandske rerne i drugih holandskih alata za pećnicu.
08 od 15
2 Pećnice
Rukavice za pećnice su odlične za mnoge potrebe za kampovanje, ali su takođe neophodne za kauciju holandske rerne i za uklanjanje tepiha iz pećnice.
09 od 15
Fleksibilni nož za kukuruz
Fleksibilni špicasti nož se koristi za čišćenje dna pećnice bez grebanja gvožđa. Preporučuje se krtač koji je širok 3 cm. Hrana ne bi trebalo da se lepo drži ako je pećnica dobro začinjena, ali ako je potrebno čistiti pećnicu, koristite kiti od noževa. Nemojte koristiti čvrstu žičanu četku, jer će grebati vašu holandsku pećnicu.
10 od 15
Papuče ručnici
Papirne peškire je lepo imati oko kampa iz više razloga i lako se mogu odložiti u logoru. Jedan način čišćenja holandske rerne je da ga zagreje na vatru sve dok hrana ne počne eksplodira i podiže se s gvožđa. U to vreme, pečenje pećnice s kiti nožem, ispuštati spaljenu hranu i obrišite s uljanim papirom.
11 od 15
Četkica od povrća sa drvenom rukom
Četkica od povrća je takođe osnovni alat za čišćenje pećnice. Većinu vremena pećnica može da se očisti vrelo vodom u pećnici, a zatim ga očistiti biljnom četkicom. Isperite vodu koristeći pećnicu na kauciji i prljavu kožnu rukavicu na jednoj od nogu pećnice i savijte pećnicu kako biste ispuštali vodu.
12 od 15
Biljni sprej
Kad god pećnica postane suha (obično nakon čišćenja) i dok je vruća, dajte ga špricu biljnih preparata i obrišite papirnim peškirom kako biste zadržali svoj izgled u obliku teflona. Prskanje povrća će održavati vašu pećnicu dobro začinjenu.
13 od 15
Servisni pribor
Biće vam drago što ste se setili da poslužujete posuđe kada ste kupili holandsku pećnicu. Obavezno spakujte veliku žlicu koja služi, metalna špatula i gumena špatula.
14 od 15
Ogrevno drvo i ugljevi
Obavezno imati puno drveta za ogrev.
Neki holandski kuvarski pehari vole da daju ugljeve tako da mogu biti precizni kada se računa za svaki pojedinačni ugalj za određene recepte.
15 od 15
O kuvertu:
Bob Sollima, "Mad Chef of Forrest", je skoro 40 godina pekao na holandskoj peći, od kojih je 26 godina proveo živi u barku. Sollima je opširno boravio u protekla dva leta i pripremio je nizozemsku pećnicu za različite poznate ličnosti u brežuljku.
"Stvarno moraš da se baviš čarobnjom da ceniš čuda holandske peći. Sve što možeš pecati u svojoj konvencionalnoj rerni kod kuće, možeš pecati u holandskoj peći, a većinu vremena ima ukus u holandskoj peći. Možda je to odlično na otvorenom ili češće, zapečaćeni ukusni ukusi koji se dobijaju iz holandske rerne kod vatrenog oružja. "