Kuvanje mesa je veliki deo ovog odmora
Tsiknopempti je u četvrtak tokom karnevala, grčkog Mardi Grasa , koji označava početak prošlog vikenda da članovima grčke pravoslavne crkve u opservatoriji je dozvoljeno da jedu meso pre nego što posta za Lent.
Naravno, svi brinu da pripremaju i uživaju u svojim omiljenim jelima od mesa za Tsiknopempti, što mu daje jedno od drugih zajedničkih imena: "Četvrt četvrtka" ili "Dimljeni četvrtak". Takođe se zove "Četvrt roštilja" ili "četvrtak na žaru".
To je popularan dan za izlazak da jedete i uživate u što više različitih vrsta mesa. Takođe se može nazvati i šala, "Fešta zveri".
Značenje Tsiknopemptija
Na engleskom, Mardi Gras označava "debeli utorak", pa se tako i "Tsiknopempti" ponekad zove "Fat četvrtak". U grčkim slovima, Tsiknopempti je Τσικνοπέμπτι. Na grčkom, četvrtak je Pempti (Πέμπτη), što znači petog dana u nedelji dok se Grci smatraju prvim danom nedelje.
Reč tsikna (Τσικνο) odnosi se na miris kuvanog mesa - međutim, "Smrdljivi četvrtak" nije uhvaćen kao prevod.
Tipični recepti i meniji Tsiknopempti
Meso je kralj, sa naglaskom na meso na roštilju, iako će se povremeno pojaviti potka za pečenje.
Neki hoteli i praktično svaka taverna stavljaju posebne menije za Tsiknopempti. Dalje, najčešći predmet će biti neke varijacije souvlakija - meso na štapiću. Oni će biti dostupni svuda po ulicama u taverni; budite pažljivi kako biste sprečili da udarite u neočekivani roštilj u već uskim ulicama i pešačkim stazama.
Souvlaki skewers u rukama neiskusnih može takođe biti uzroci blagih povreda.
Pošto je jedenje glavna aktivnost u Atini na Tsiknopempti-u, zapravo je pravo vreme da posjetite muzeje i spomenike, koji će biti i tihi po standardima van sezone, naročito kasnije u toku dana.
Tsiknopempti van Grčke
Grčke zajednice širom sveta proslavljaju Tsiknopempti, a grčke pravoslavne crkvene grupe mogu organizovati posebne događaje. Grčki restorani koji poslužuju lokalnim Grcima takođe će dodati i specijalitete za dan ili vikend; ovo je manje vjerovatno u restoranu sa uglavnom ne-grčkom klijentelom.
Gradovi sa "grčkim gradovima" takođe su vjerovatno mjesta za uživanje ukusa Tsiknopemptija van Grčke . Neke od njih su Čikago, Ilinois; Toronto, Kanada; i Melburn, Australija.
Kipar takođe snažno slavi Tsiknopempti, sa paradama i drugim događajima. Možete pročitati račun Tsiknopemptija na Kipru.
Ne-grčka proslava Tsiknopempti
Ekvivalent Tsiknopempti se takođe slavi u Nemačkoj i Poljskoj, ali tamo se pridržavaju zapadnog kalendara za Uskrs, pa se datum razlikuje.
Većina pravoslavnih i grčkih pravoslavnih crkvenih kalendara biće u poravnanju za Tsiknopempti i ostatak karnevala, postanaka i uskršnjih sezona, ali postoje i izuzeci za vjerske grupe koje se pridržavaju različite varijante starog kalendara, pa budite sigurni .
Izgleda da Grci imaju naklonost za praznike koji popunjavaju vazduh i otežavaju vidjeti ili dišu; popularni festival bacanja brašna je manje mirisni, ali ipak kašalj-izazivajući praznik.
Izgovor: Tsik-no-pem-ptee, sa "p" nežnim zvukom, skoro kao "b" ili čak "v".