"Francuski šarm" u Kvebeku jedan je od glavnih razloga zbog kojih turisti vole da posete. Mnogi putnici dolaze u Kvebek da uživaju u ukusu Francuske, a da ne moraju da trpe dugi (i skupi) let u inostranstvu. Kvebek je zapravo mnogo naslijedio od svoje osnivačke nacije, a kuhinje u kafićima i restoranima oko centra grada je ukusno nasleđe; ne bi trebalo da bude iznenađenje da je pronalaženje izvanredne bagete ili savršenog kroasanta prilično lako u gradu Kvebek. Evo deset najvećih pekara koje bi trebalo posetiti bilo kojom frankofilskom žudnjom da probaju najbolje delicije koje grad može da ponudi.
01 od 10
Au Pain Grüel
Ova pekara pravi sve svoje hlebove ručno, koristeći pokušene i istinske metode predaka. Koristi širok spektar organskih brašna (pšenice, raži, pirinaca i još mnogo toga) i svakodnevno pravi kreativan specijalitet. Zaista je savladao umetnost mešanja ukusnih ukusa u hleb koji se pretvorio u slatke i slatke indulgencije, kao što je Petit Reconfort, divan datum, tamna čokolada i sušeni krušni hleb. Au Pain Gruël je favorit među mještanima koji vole da posjećuju svakodnevno, privlače ih ukusne kromirane arome, kako bi otkrili ono što je u ponudi.
Adresa: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Veb sajt02 od 10
La Boîte à Pain
Jedna od prvih gurmanskih prodavnica koje su otvorile svoja vrata u novo revitalizovanom naselju St-Roch pre deset godina, La Boîte à Pain je favorit poslovnih radnika koji se jave u ručku kako bi uživali u ukusnim ficellima pekara (individualne vitke bagete nameštene kreativne kombinacije ukusa kao što su patina terrine, džem od borovnice i rađene repe). Pekare takođe čine supe, kikiriki, salate i čak pice, uz kafu i specijalna pića. Uđite ili unesite ručak da jedete u susednom Jardin Saint-Roch.
Adresa: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Veb sajt (na francuskom)03 od 10
Éric Borderon
Jedini pečar poznat po imenu u gradu Kvebek, Borderon je francuski rođeni i obučen majstor pekara i peciva. Njegove bagete smatraju se najboljim u gradu, a njegove kreacije služe u mnogim hotelima i restoranima u Kvebeku. Centar, njegovi hlebovi i viennoiseri se prodaju u nekoliko gurmanskih prodavnica prehrambenih proizvoda, kao i na vlastitom pultu koji se nalazi na popularnom Rue Cartieru, u hali hal Halles du Petit Cartier, koji je takođe i nekoliko drugih gurmanskih butike gde možete da se založite za impromptu piknik.
Adresa: 1191, avenue Cartier / 418 521-5757 / Web stranica (na francuskom)04 od 10
La Fournée Bio
Iako je ova pekara nešto malo od turističke mape, sve veći broj entuzijasta za hranu voli da šeta uz Limoilouovu 3. aveniju, gde je nekoliko novih kreativnih restorana otvorilo svoja vrata u poslednjih nekoliko godina. U ovoj rastućoj novoj generaciji gurmanskih objekata, La Fournée Bio je osnovni poduhvat, već više od deset godina ugostiteljima gladnih mještana. Ono čini preko 75 različitih sorti hleba koji se kruže u sezonskim i van sezonskim ponudama, a kupci se mogu upariti sa domaćim džemovima i lokalnim zanatskim proizvodima. Laka obroka se služi i na lokaciji.
Adresa: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Vebsajt (na francuskom)05 od 10
Paillard
Ovaj pekara-kafić je svakako najpopularniji grad zbog svoje lokacije - u samom srcu Starog grada - i njegovog autentičnog pariškog ambijenta. Komunalni stolovi omogućavaju restoranima da uživaju u sendvičima od po narudžbini ili bilo kojoj pekarskoj slatkoj kreaciji. Paillardov kroasan osvojio je nagradu "najbolji u gradu Kvebek" 2010. godine, čineći ga jednim od najboljih mesta za užitak u ranim jutarnjim kafićima na ovoj strani okeana.
Adresa: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Vebsajt06 od 10
Praline et Chocolat
Glavna prodavnica Praline et Chocolat nalazi se pola sata van grada, ali na sreću za gurmane iz Kvebeka, takođe ima prodajnu lokaciju unutar tržnice Old Port. Njegova specijalnost je pecivo (njihovi kroasani i viennoiseri mogu biti najbolje Kvebekovim) i finim čokoladama, ali takođe prodaje i veoma željan hleb Éric Borderon i ukusno domaće gelato tokom leta. Njeni makaroni su takođe konzistentno dobro napravljeni i ukusni - nešto što se ne može reći za većinu drugih proizvođača makara u gradu.
Adresa: Nalazi se unutar tržnice stare luke (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Nema web stranice07 od 10
L'Artisan du Pain
Smešten na Rue Cartieru, L'Artisan du Pain čini hleb tradicionalnim francuskim putem, bez upotrebe šećera ili masti. Pekarski klasični ukusi, kao što su masline, orasi ili sušeni paradajz, su pouzdani i utešni, a takođe nudi i 100% pur beurre (pure butter) kroasane i bolove au čokolade , kao i iskušenje klasičnih francuskih peciva kao što su Eclairs and Mille -Feuilles .
Adresa: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / Web stranica (na francuskom)08 od 10
Picardie Délices et Boulangerie
Ova šarmantna pekara ima dve lokacije u gradu Quebec: Prvi je dugogodišnji favorit koji se nalazi izvan centra grada, a drugi nedavno otvoren na Rue Cartieru i odmah je usvojen od strane lokalnih stanovnika. Obe lokacije sadrže stolove i sunčane terase, koje korisnicima omogućavaju da uživaju u svojim novim sendvičima i salatama na licu mesta. Pored odličnih hleba i peciva, Picardie je poznat po svojim prelijepim kolačima i gurmanskim proizvodima (od sira i suvog mesa do uvezenih maslinova ulja i širi), što ga čini praktičnim na jednom mjestu.
Adresa: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Veb sajt (na francuskom)09 od 10
Panetier Baluchon
Ova pekara je jedinstvena po tome što proizvode sopstvene organske žitarice i brašna manje od 20 milja izvan grada Kvebeka, što ih čini pionirima u sve popularnijim pokretima lokalizacije. Michezi (mali, okrugli hleb) su njihova potpisna tacka, ali sluzi se i pecivom i kolacima, koji se mogu uzivati na licu mesta uz odličnu kafu.
Adresa: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Veb stranica (na francuskom)10 od 10
Le Croquembouche
Le Croquembouche, koji se zove po složenom francuskom desertu napravljenom sa krempljenim profiterolima vezanim uz vučeni karamel, impresionira svojim širokim asortimanom pojedinačnih kolača i peciva. Njegove velike prodavnice, pozdravne stolove i opcije za ručak čine ga pouzdanim mestom za doplatak nakon uživanja u šetnji na trendovskom ulici St-Joseph.
Adresa: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Veb sajt (na francuskom)