Za avanturističku sortu u San Dijegu, sezona jagodastih jastoga znači priliku za svežom jastogu koji se uhvatite dok se ronite. Evo šta treba da znate o iskorištavanju predivne sezone jastoga u San Dijegu .
Šta mi treba za ribarenje za jaja jastoga?
Svake godine od subote tik ispred prve srijede u oktobru do srijede neposredno nakon 15. marta, ribolov jastoga je dozvoljen u San Diegu.
Za one koji žele pokušati, morate dobiti licencu koja vam daje dozvolu za ronjenje ispod mora i uhvatite ove ukusne crtače.
Licenca koja vam je potrebna je standardni kalifornijski ribolov sa dodatkom Validacije ojačanja okeana. Licence za jagodičasto sezonsko ribolov se mogu dobiti preko Odeljenja za ribu i divlje životinje u Kaliforniji. Nikad ne idite na ribolov bez ove dozvole jer ćete morati da ga pokažete na licu mesta kako biste izbjegli kazne - planirajte ga držati na brodu ili opremi na obali sve dok je u krugu od 500 metara od vaše tačke ulaska u vodu dok ste ronjenje.
Odlično. Pa sada samo uhvatim jastoge?
Ne baš. Postoje stroga pravila kako ćete uhvatiti jastog i količinu jastoga koju možete izvaditi s okeana sa sobom.
Prvo, možete samo uhvatiti jastog rukama. Nema mreža, koplja ili drugih alata dozvoljenih. Osim ako nemate posebno teške ruke, verovatno ćete ulagati u neke ronilačke rukavice kako biste zaštitili mekane prste od oštre ljuske na jastoru.
Drugo, jastozi koji ulovite moraju biti određene dužine. Ovo daje mladim jastučnicama šansu da preraste u odrasle jastoge i stvori i nastavi sa stanovništvom svake godine. Kromirani jastozi moraju biti najmanje tri i jedne četvrtine centimetara od utičnice za oči do zadnjeg kraja ljuske (područje jastoga neposredno pred tog sočnog repa) kako bi se uhvatio.
Ovo možete efikasno izmeriti sa markiranim marama koja se prodaje u većini ribarnica u San Diegu. Moraćete učiniti mjerenje što je lakše jer je to potrebno učiniti dok vi i jastog još uvijek nisu u vodi. Nije dozvoljeno merenje na obali.
Treće, možete uhvatiti samo jastoga za koji planirate da jedete. Po Odeljenju za ribu i divlje životinje, jastog mora se držati u celom, merljivom stanju dok se ne pripremi za trenutnu potrošnju. To znači da morate imati hladnjak ili neki drugi skladišni prostor koji čeka na kopnu da transportuju jastoge.
Sada za količinu. Dozvoljeno je da uhvatite samo sedam oštrih jastoga u jednom odlazu dok se plivate u San Diegu. Morate to dokumentirati na Špijunovoj kartici izvještaja o jagodama kroz koju prolazi Kalifornijsko odjeljenje za ribu i divlje životinje. Držite ovu karticu izveštaja dozvolom za ribolov u slučaju da od vas zatraže da ga pokažete zvaničnicima nakon ronjenja.
Čekaj ... zašto se zovu krovni?
Jastrebovi pronađeni na obali San Diego su različiti od onih sa istočne obale koju često vidite na restoranskim menijima. Oni su malo teže i imaju mesne repove bez mesa kandže (kromirani jastozi nemaju kandže). Ipak ih i dalje možete pripremiti na bilo koji način kako želite, kada ih vratite kući, baš kao i jastog u Maineu.
San Diegansu koji vole pečenje na roštilju može biti zabavno da iskoristi prednosti toplih zimskih meseci i pletaju svoj jastog na roštilju. Parenje i sušenje dobro funkcionišu i za kuhanje delikatnog mesa jastoga.
I - ako ste kao ja - takođe ćete želeti da imate puno kremastog maslaca na ruci za brisanje!