Vijetnamski ban mi izgleda jednostavno. To je sendvič mesa (ili tofu), majoneza, kiseli veggije i svježih biljaka na francuskom baguetu. Ali pitajte bilo koji ljubitelj ove ručne fuzije kulinarskih tradicija francuske i jugoistočne Azije, a oni će vam reći: nisu svi banh mi stvoreni jednaki.
Ispod pronađite sedam tačaka u Philly-u koji dobijaju sendvič upravo desno, bilo da se radi o izvanrednoj marinadi, ravnopravnoj ravnoteži između toplote i slatke ili toploj bageti koja je jednaki dijelovi žvakati i hrustljavi.
01 od 07
QT vijetnamski sendvič
Kredit za slike: Flickr / Gary Stevens Sa narandžastom bojom koja oblaže zidove i samo nekoliko stolova iznutra, ova rupa u Chinatown-u je najpoznatija po mekom i puhastom hlebu. Toastno toplo sa pravom količinom hruške, to je savršeno sredstvo za svinjetinu od roštilja ili lemongrass tofu, oboje popularne.
48 N. 10th St., Filadelfija, PA 19107; (267) 639-4520
02 od 07
Glupi vafli
Sveže napravljeni vafli služe kao osnova ovog menija za prevoz hrane od 10 gurmanskih sendviča, od kojih tri uzimaju inspiraciju od banh mi. Začinjen crnim biberom i korijandrom, svinjska stomak ukraća šou u apsolutno nazvanoj pahuljici banh mi vafle, verovatno najpopularnija ponuda mobilnog restorana
Različite lokacije saobraćajnice u Filadelfiji; pogledajte veb lokaciju za raspoređivanje vrećica
03 od 07
Royal Tavern
Jedan od nekoliko veganskih jela na meniju, banh mi u ovom hipsteru proganja top krompir na žaru sa Bibb zelenom salatom, šargarepom, jícama, jalapenosom i kiselom krompiricom. Za ocekivane majone i cilantro stoji slijepanje cilantro aiolija.
937 E. Passyunk Ave., Filadelfija, PA 19147; (215) 389-6694
04 od 07
Fu Wah Mini Market
Kredit za kredit: Flickr / Stacy Spensley Ovaj mini mart u Cedar Park-u bi mogao biti samo najbolji vegetarijanski banh mi u gradu, skupa od mekanih mariniranih tofu i hrustljavih vegljanih veggija. (Savjet: Pitajte za dodatne jalapenos.)
810 S. 47th St., Filadelfija, PA 19143; 215-729-2993
05 od 07
Restoran Pho & Cafe Viet Huong
Jedan od nekoliko vijetnamskih restorana smeštenih u Wing Phat Plaza u Vašingtonskoj aveniji, ovaj spot u stilu dining-a služi se dugačkom meniju po jednoj poruci. Cene su jednostavne na novčaniku, ali reditelji kažu da bi rado platili više za Pho & Cafe Viet Huong-ov ban.
1110 Washington Ave., Filadelfija, PA 19147; (215) 336-5030
06 od 07
Ba Le Bakery
Kredit za slike: Flickr / Krista Ova čvrsta trepavica kafića i pekarnica za samo pranje je od 1998. godine bela Vista. Već dugoročnost Ba Le-a je verovatno zahvaljujući impresivnoj selekciji pripremljene hrane, sveže pečenim pecivima (ne preskočite kugle od sezama), i, naravno, njegovu banu mi, koji se služi samo na baguettama bez peći. Uspavajte se sa čajom od mehura ili vijetnamskom ledenom kafom.
606 Vašington Ave., Filadelfija, PA 19147; (215) 389-4350
07 od 07
Kung Fu Hoages
Kredit za sliku: Flickr / Meng He Postoje par stvari koje nepoznate osobe treba da znaju o Kung Fu Hoagies: Prvo, to je kolica za hranu koja su samo "otvorena" za vikend. Drugo, to je 100% vegetarijansko, služi ograničenom meniju sa listama strana (vijetnamski stil prženi pirinač, povrća, više), a tri uzimaju ban. Svaki sendvič dobija veliku pohvalu, ali redatelji kažu da je banh postigao status na sledećem nivou sa špricom Sriracha.
Serviranje lokacija u zapadnom i južnom Philly; (267) 344-6259